Apem Tapai Singkong

Widhyawati Ambara
Widhyawati Ambara @WidhyawatiAmbara
Jakarta

Doyan tape dan doyan apem, trus ada resep @SilviaNovi yang gak pernah gagal. Enak lembut, mudah bikinnya 😊

Apem Tapai Singkong

7 orang berencana membuat resep ini

Doyan tape dan doyan apem, trus ada resep @SilviaNovi yang gak pernah gagal. Enak lembut, mudah bikinnya 😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 100 grtape singkong > haluskan
  2. 400 mlsantan (65 ml santan instan + air)
  3. 150 grgula pasir
  4. 250 grtepung beras
  5. 50 grtepung tapioka/sagu
  6. 1 sdtvanili bubuk
  7. Sejumputgaram
  8. 1 sdtragi instan

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan bahan. Haluskan tape dengan garpu, buang sumbunya.
    Masak santan dan gula hingga larut, sisihkan biarkan dingin.

  2. 2

    Dalam wadah, campur tepung beras, tepung terigu, vanili bubuk dan garam. Aduk rata.
    Tuang hampir semua larutan santan yg sudah dingin itu ke adonan tepung (sisakan sedikit santan). Whisk atau aduk rata.

  3. 3

    Sebagian larutan santan gunakan untuk mencampur tape singkong, kemudian campur ke dalam adonan, aduk rata. Tutup wadah dengan serbet atau plastik, diamkan 1 jam.

  4. 4

    Setelah 1 jam, adonan akan mengembang dan berbuih. Aduk rata hingga buihnya larut. Tuang satu atau dua sendok adonan putih ke dalam cetakan yg sudah dioles sedikit minyak. Sisa adonan bagi beberapa bagian dan beri pewarna sesuai selera.

  5. 5

    Masukkan cetakan dalam panci kukusan yg sudah dipanaskan sebelumnya dan sudah beruap. Kukus 3 atau 5 menit saja, kemudian tuang adonan warna lain di atasnya sampai 3/4 tinggi cetakan saja. Kukus kembali selama 15 menit (test dengan tusuk sate)

  6. 6

    Setelah matang, angkat dan lepaskan dari cetakan setelah tidak terlalu panas lagi. Nikmat disajikan hangat 🥰

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Widhyawati Ambara
Widhyawati Ambara @WidhyawatiAmbara
pada
Jakarta
All of a sudden I was here! 😃 And now it's me #pejuangkukusan #pejuangteflon till maybe the oven era comes to take over 😉
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa