840. Es Bubur Sumsum Mutiara

Dapur Ibuk Kayana
Dapur Ibuk Kayana @DapurIbukKayana
Yogyakarta

Jika ditanya, tim bubur manis atau gurih? Jawabnya memang, "Manis atau gurih, sama enaknya!"

Dalam semangkuk bubur yang saya buat ini juga ada perpaduan manis dan gurih yang saling melengkapi. Yuph, saya buat es bubur sumsum mutiara.

Idenya dari mbak Ratna yang kali ini dapet giliran narik arisan kopijos. Biasanya, bubur sumsum dan bubur mutiara dibuat terpisah. Nah, ternyata campuran keduanya jadi oke punya lho rasanya. Modifnya, saya tambahkan pasta pandan dalam bubur sumsumnya agar warnanya berbeda dari warna kuahnya.

Source: Ratna Puspita @ratnapuspitta18

#Kopijos
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa
#PejuangGoldenBatikApron
#Week26
#RayakanDenganBubur
#ArisanKopijos_Ratna
#KopijosMakempal
#OlahanCamilanKayana

840. Es Bubur Sumsum Mutiara

Jika ditanya, tim bubur manis atau gurih? Jawabnya memang, "Manis atau gurih, sama enaknya!"

Dalam semangkuk bubur yang saya buat ini juga ada perpaduan manis dan gurih yang saling melengkapi. Yuph, saya buat es bubur sumsum mutiara.

Idenya dari mbak Ratna yang kali ini dapet giliran narik arisan kopijos. Biasanya, bubur sumsum dan bubur mutiara dibuat terpisah. Nah, ternyata campuran keduanya jadi oke punya lho rasanya. Modifnya, saya tambahkan pasta pandan dalam bubur sumsumnya agar warnanya berbeda dari warna kuahnya.

Source: Ratna Puspita @ratnapuspitta18

#Kopijos
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa
#PejuangGoldenBatikApron
#Week26
#RayakanDenganBubur
#ArisanKopijos_Ratna
#KopijosMakempal
#OlahanCamilanKayana

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 📌 Bahan Bubur Sumsum:
  2. 5 sdmTepung ketan putih
  3. 5 sdmGula pasir
  4. 1/4 sdtGaram
  5. 1 tetesPasta pandan
  6. 500 mlSantan
  7. 📌 Bahan Bubur Mutiara:
  8. 70 gramSagu mutiara
  9. 700 mlAir
  10. 3 sdmGula pasir
  11. 📌 Bahan Lain:
  12. 300 mlSantan cair+ 1/4 sdt Garam; rebus (untuk kuah)
  13. SecukupnyaEs batu

Cara Membuat

  1. 1

    Membuat Bubur Sumsum:
    Campurkan semua bahan menjadi satu dalam panci, lalu aduk hingga tercampur rata. Kemudian nyalakan api sedang, masak hingga meletup-letup dan matang (jangan lupa terus diaduk, supaya bagian bawahnya tidak gosong).

  2. 2

    Membuat Bubur Mutiara:
    Didihkan Air dengan api sedang. Setelah mendidih, masukkan Sagu mutiara. Masak 15 menit, kemudian matikan kompor. Diamkan 30 menit dalam keadaan panci tertutup (penampakan gambar di bawah ini tengah). Setelah itu nyalakan kembali kompornya api sedang, masak selama 15 menit. Diamkan lagi 30 menit keadaan panci tertutup hingga matang seperti gambar berikut paling kanan.

  3. 3

    Penyajian:
    ✅ Masukkan bubur sumsum dan bubur mutiara
    ✅ Tambahkan Es batu
    ✅ Siram dengan kuah santan

  4. 4

    Es Bubur Sumsum Mutiara pun siap disajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Dapur Ibuk Kayana
Dapur Ibuk Kayana @DapurIbukKayana
pada
Yogyakarta
Kumpulan resep hidangan di keluarga kami. Semoga bisa menginspirasi dalam menyajikan menu spesial untuk keluarga tercinta 🙏💝
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa