Mengutip dari Fimela.com
Dalam tradisi Jawa, di berbagai acara selamatan biasanya akan ada bubur merah putih. Bubur merah putih ini juga kerap disebuat sebagai bubur sengkolo. Bahan utamanya terbuat dari beras ketan. Disebut merah dan putih karena bubur ini memadukan bubur ketan dengan campuran gula merah atau gula aren dan bubur ketan polos putih.
Dalam acara kelahiran bayi atau pemberian nama, bubur ini menyimbolkan harapan agar anak nantinya tumbuh menjadi pribadi yang berani dan selalu bertindak di jalan yang suci (benar dan baik). Ada juga mitologi Jawa yang menyebutkan bahwa bubur putih merupakan simbol bibit dari ayah dan bubur merah merupakan simbol bibit dari ibu. Saat disatukan dalam satu wadah, maka ada simbol penyatuan dan hadirnya manusia baru. Bisa dikatakan bubur merah putih melambangkan kehidupan manusia di dunia.
Sungguh menarik ya menilik makna dan simbol dari makanan yang hadir dalam acara-acara tradisi budaya.

Pada resep ini saya tidak menggunakan beras ketan tapi menggunakan nasi yang belum habis dalam keadaan masih bagus.
Alhamdulillah jadi ada cara untuk mengolah nasi yang belum habis.

Source : @novi_yetridj

#RayakanDenganBubur
#CookpadCommunity_Jakarta
#PejuangGoldenBatikApron