Mie Kulit Singkong
Duluuu bangett, saya pernah buat tumis kulit singkong. Tapi rasa pahit dan getirnya masih kuat banget😂😂 kapok dan saya kira ga bakalan mau ngulanginya lagi😂😂
Hingga suatu hari pas ibuk saya punya banyak singkong, kok kesemsem sama kulit singkongnya lagi. Search di Cookpad eeehh nemu lagi sama resepnya mba @bintisae 🤭🤭🤭🤭🤭
Saya baca dan pahami resepnya cukup simple untuk pengolahannya. Hanya saja, saya lihat singkong yang dipakai mba bintisae berbeda dengan singkong sya😆
Singkong punya sya berasal dari hutan, singkong yang tekstur kulitnya lebih tebel dan pastinya butuh perhatian ekstra dalam pengolahannya😁 kalau punya mba bintisae, terlihat lemas setelah di rebus. Kalau singkong hutan punya saya masih terlihat tekstur kakunya (ndak bisa diperas), meski sebenarnya sudah empuk😋
Kudu berhati-hati ngolahnya biar ga mubadzir seperti masa lalu😆
Dengan panduan resep dari mba @bintisae dan menambah jangka rendam dan asam jawa dalam proses perebusannya, jadilah mie kulit singkong yang bener2 bebas dari rasa getir dan pahit.😍
100% berhasil dan terimakasih panduan dari mba @bintisae dari resepnyah...sangat bermanfaat dan membuat ibu saya komen, "ZAMANNE MBAH MARMINAH KOK TUKHUL NANG KOWE"😂 Maksudnya adalah bisa2nya saya masak bahan makanannya mbah buyut yang notabennya zaman dulu itu mahal pangan😆😁
Mie Kulit Singkong
Duluuu bangett, saya pernah buat tumis kulit singkong. Tapi rasa pahit dan getirnya masih kuat banget😂😂 kapok dan saya kira ga bakalan mau ngulanginya lagi😂😂
Hingga suatu hari pas ibuk saya punya banyak singkong, kok kesemsem sama kulit singkongnya lagi. Search di Cookpad eeehh nemu lagi sama resepnya mba @bintisae 🤭🤭🤭🤭🤭
Saya baca dan pahami resepnya cukup simple untuk pengolahannya. Hanya saja, saya lihat singkong yang dipakai mba bintisae berbeda dengan singkong sya😆
Singkong punya sya berasal dari hutan, singkong yang tekstur kulitnya lebih tebel dan pastinya butuh perhatian ekstra dalam pengolahannya😁 kalau punya mba bintisae, terlihat lemas setelah di rebus. Kalau singkong hutan punya saya masih terlihat tekstur kakunya (ndak bisa diperas), meski sebenarnya sudah empuk😋
Kudu berhati-hati ngolahnya biar ga mubadzir seperti masa lalu😆
Dengan panduan resep dari mba @bintisae dan menambah jangka rendam dan asam jawa dalam proses perebusannya, jadilah mie kulit singkong yang bener2 bebas dari rasa getir dan pahit.😍
100% berhasil dan terimakasih panduan dari mba @bintisae dari resepnyah...sangat bermanfaat dan membuat ibu saya komen, "ZAMANNE MBAH MARMINAH KOK TUKHUL NANG KOWE"😂 Maksudnya adalah bisa2nya saya masak bahan makanannya mbah buyut yang notabennya zaman dulu itu mahal pangan😆😁
Cara Membuat
- 1
Siapkan kulit singkong dengan cara di garis memanjang dengan pisau lalu dikupas perlahan dengan tangan.
Lakukan hingga habis.Ambil bagian warna pink-putih. Bersihkan dari kulit luarnya.
- 2
Siapkan air, sekiranya bisa merendam keseluruhan kulit singkong. Beri segenggam garam kasar.
- 3
Gunting atau bisa juga diiris menggunakan cutter kulit singkongnya. Langsung masukkan irisan kulit singkong ke dalam air garam. Lakukan hingga semua irisan terendam semuanya.
Lanjut perendaman kurleb 30 menit atau hingga kulit singkong menjadi layu dan luruh dari getahnya.
- 4
Cuci kulit singkong dengan air mengalir. Tambahkan 2 sdm garam kasar dan air hingga keseluruhan kulit singkong terendam.
Rendam semalaman atau 10-12 jam.
- 5
Setelah terendam semalaman, cuci lagi kulit singkong dengan air mengalir hingga bersih. Tiriskan.
- 6
Didihkan air yang telah ditambahkan asam jawa.
Kemudian masukkan kulit singkong. Rebus hingga kulit singkong empuk. (Saya kurleb 10 menit)
- 7
Tiriskan kulit singkong dan cuci kembali dengan air mengalir.
Sisihkan dan siap untuk diolah sesuai selera.
- 8
Nb:
Dibawah ini adalah gambar singkong hutan☺️
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Mie Singkong Mie Singkong
Sebagai pecinta singkong, ini jadi menu andalanku kalo lg malas masak😂 Untungnya suami pun sukakk 😍 #siapRamadhan #antiribet #resolusi2019
-
Tumis Mie Daun Singkong Tumis Mie Daun Singkong
Tadinya mo bikin mie goreng instan, saat mie di buka gak ada bumbu bubuknya, ambil pucuk daun singkong samping rumah dan jadilah tumis daun singkong n mie ( biasax mie ma sawi ya )akhirnya bisa dinikmati bersama keluarga.😀😀😀
-
Mie Kuah Daun Singkong Mie Kuah Daun Singkong
Paksu pulang kerja request mie kuah. Kebetulan punya mie, telor, & daun singkong. Padahal pengen bikin kare telor, tapi doi keburu lapar. Yaudah bikin yg simpel gini aja dulu.. 😅😅
-
Perkedel Mie Singkong Perkedel Mie Singkong
ceritany lg kebanyakn singkong dirumah..bingung mau dibikin apa.
-
Bakwan mie daun singkong Bakwan mie daun singkong
Anak aku pengemar mie dan daun singkong jd lah rescook masakan ini
-
Mie soto daun singkong Mie soto daun singkong
Pertama kali masak Indomie pake daun singkong....kata orang orang si enak...kita coba ya bunda..
-
Mie Sop Singkong Mie Sop Singkong
Masakan andalan Bu RT saya yang asli orang Enrekang. Saya gatau namanya disana apa, hha.
-
Mie nyemek#mie singkong tumis Mie nyemek#mie singkong tumis
Punya persediaan mie organik#bahan singkong siap saji- lebih sehat buat lambung, ditumis tidak terlalu pedas , semua bisa makan....#PekanPosbarMie#SemanagatMemasak#MasakBikinHappy#Energybuatsehat#CookPad.Indonesia#CookPaders
-
Mie Singkong Sawi Tumis Mie Singkong Sawi Tumis
Saya sedang menghindari kombinasi karbohidrat dengan protein hewani. Belum sempat pelajari literatur-literatur terkait dampak negatif kombinasi karbohidrat dengan protein hewani.Mie Singkong tanpa daging tetap enak. Sawi Tumis dan Mendoan Mocaf terasa segar dimakan dan ringan. Habis makan tidak terasa ngantuk atau malas gerak.#LiterasiPanganNusantara
-
Seblak Mie Kulit Pangsit Seblak Mie Kulit Pangsit
Source : Elsahttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/13401747-seblak-kerupuk-tahu?via=profileSetelah posbar Team GodaTeflon Minggu ke-13 dengan tema Recook Resep Mbak Elsa, saya masih lanjut recook salah satu resep Mbak Elsa.Resep asli menggunakan krupuk. Kali ini saya modifikasi karena masih ada stok kulit pangsit di kulkas, sayang banget kalo ga dipakai. Akhirnya jadilah Seblak Mie Kulit Pangsit.. Kalo suka pedas, cabe rawit bisa ditambahkan sesuai selera...#BanggaKirimRecook#PejuangGoldenApron3#GodaTeflon_Minggu13#RecookElsa#MasakAsyik#CookpadComunity_Surabaya
-
Mie Tek-Tek|Kulit Singkong Bumbu Tek-Tek Mie Tek-Tek|Kulit Singkong Bumbu Tek-Tek
Asal beri judul aja sebenarnya. Saya pernah lihat konten mie tek-tek yang selalu dikasih telur waktu menumis bumbu. Jadilah saya kasih judul bumbu tek-tek😂Kalau soal bumbu, saya buat selera saya aja😆 karna saya sendiri merasa belum pernah makan mie tek-tek asli🤭🤭🤭Yang punya karakter pemakan segala kaya saya, rekomended dicoba kulit singkong dimasak ginii😋Teksturnya empuk meski tidak lentur kenyal (mie singkongnya patah-patah waktu ditumis)🤭Sekilas mirip rebung tapi berbedha jauh teksturnya. Semakin kreatif dalam pengolahan bumbu semakin bisa dinikmati kulit singkongnya😋😉Punya saya ya mirip bumbu mie goreng. Nyatu antara bumbu dan kulit singkongnya. Alhamdulillaah, Syukurlah hingga kesemsem saya sama kulit singkong terobati dengan sebaik-baiknya dari keseruan awal pengolahan hingga akhirnya bisa dinikmati🥰🥰🥰🥰🥰🥰#CookpadCommunity_Solo
-
Mie Kulit Buah Naga Mie Kulit Buah Naga
Ngomong-ngomong tentang mie, saya jadi ingat dengan Po, tokoh utama di kartun Kungfu Panda. Si panda montok ini doyan banget makan. Ayahnya adalah pembuat mie yang tersohor. Anak saya selalu tergelak kalau melihat polah lucu si Po.Waktu anak saya lagi makan buah naga, saya kepikir untuk memanfaatkan kulitnya sebagai pewarna alami mie. Berkolaborasi dengan anak dan pak suami, jadilah mie kulit buah naga. Anak saya girang bukan kepalang, dia tampak begitu menikmati setiap proses, mulai dari mencampur ekstrak kulit buah naga dengan tepung, lalu memipihkan adonan, dan memotong adonan mie. Seseru itu memang masak bareng keluarga 🥰.Saya sengaja memilih resep mie-nya Mba @yani_poodykitchen karena yakin pasti berhasil klo nyontek resepnya Mba Yani. Eh jangan-jangan Mba Yani masih saudaraan ama Ayahnya Po ya, jadi resep mie-nya ciamik, hahahaha....becanda Mba Yani. Makasih resepnya ya 😘😁#CookpadCommunity_Bogor#ComboNgabibita_InspirasiKartun#MovieTime#PilihMasakBarengAnak#masaksetiapbagian #masakbarenganak
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)
Luar biasa, penuh perjuangan ya ngolah kulit singkong dari hutan sampai layak dimakan.. saluut👏👏Pertanyaan kedua: trus mau dibikin apa...🤭Pertanyaan ketiga: bisa gak nyicip dikit aja, kasian lho ini jadi pinisirin😂