Kue cincin gula merah

Yuliyana Alwie
Yuliyana Alwie @yana_alwie
Jakarta

Jajan tradisional jaman dulu emang enak, selalu ngangenin dan bikin nya tuh bener2 efforts bgt. Pertama kalinya bikin ini, luar biasa banget karena ada beberapa resep yang adonan nya di diamkan selama 2 hari atau ada yang 1 hari agar adonan tidak keras (kalis seperti adonan donat) dan mudah di bentuk saat akan di goreng. Tapi karena aku bikin nya setengah resep dan dadakan pula, jadi adonan yang aku diamkan 8 jam dan hasil nya memang kurang maksimal. Bisa di bilang gagal karena susah di bentuk.

#PejuangGoldenBatikApron

Kue cincin gula merah

12 orang berencana membuat resep ini

Jajan tradisional jaman dulu emang enak, selalu ngangenin dan bikin nya tuh bener2 efforts bgt. Pertama kalinya bikin ini, luar biasa banget karena ada beberapa resep yang adonan nya di diamkan selama 2 hari atau ada yang 1 hari agar adonan tidak keras (kalis seperti adonan donat) dan mudah di bentuk saat akan di goreng. Tapi karena aku bikin nya setengah resep dan dadakan pula, jadi adonan yang aku diamkan 8 jam dan hasil nya memang kurang maksimal. Bisa di bilang gagal karena susah di bentuk.

#PejuangGoldenBatikApron

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 300 grTepung beras
  2. 125 grGula merah
  3. 75 grKelapa parut tua
  4. 75 grGula pasir
  5. 150 mlAir mentah/matang
  6. 1/2 sdtGaram

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan semua bahan nya dan jgn lupa di timbang

  2. 2

    Sangrai kelapa parut. Aku pake teflon ya. Dan api kecil

  3. 3

    Sangrai sampai tekstur kecoklatan kering seperti ini

  4. 4

    Masak air dan tuang gula merah. Masak hingga gula larut dan mendidih

  5. 5

    Tuang tepung beras di wadah siram tepung dgn air larutan gula merah saat masih mendidih/panas.

  6. 6

    Aduk merata

  7. 7

    Tuang kelapa parut sangrai aduk rata. Dan tuang gula pasir dan garam

  8. 8

    Aduk lagi hingga rata dan tekstur nya memang kental dan keras ya.
    Lalu diamkan adonan. (Baca story)

  9. 9

    Setelah adonan di diamkan, bentuk seperti donat lalu goreng hingga matang (lupa foto).
    Sajikan!

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Yuliyana Alwie
Yuliyana Alwie @yana_alwie
pada
Jakarta
Resep yang saya buat masih dalam kategori simple resep 😊 Bahan mudah di temukan dan resep mudah di buat 🥰
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa