Cake Pandan Kukus Lapis Hunkwe (Edisi Batik)
Bismillah
Porsi kecil (personal), tinggi layer sedang cenderung pendek. Jika ingin lebih tinggi (kurang lebih sesuai loyang), coba buat satu setengah resep. 1/2 butir telur diambil dari sisa telur yang digunakan untuk membuat adonan motif batik 😁
Untuk hasil yang lebih rapi, sebaiknya masak dulu adonan cake, dengan loyang yang lebar, baru dipotong menggunakan ring cutter.
Adonan cake pandan bisa dimasak dengan menggunakan oven (resep asli malah di oven).
Jika adonan motif batik yang belum diwarnai masih sisa, campurkan saja ke adonan cake, insyaallah gpp 🤗
Source:
Adonan motif batik 👉🏻 @oliviaru_2011
Cake 👉🏻 nominooom (modifikasi)
#Bakerpad_ngebatik #bakerpad_community #PipinPs #cookpadcommunity_solo
Cake Pandan Kukus Lapis Hunkwe (Edisi Batik)
Bismillah
Porsi kecil (personal), tinggi layer sedang cenderung pendek. Jika ingin lebih tinggi (kurang lebih sesuai loyang), coba buat satu setengah resep. 1/2 butir telur diambil dari sisa telur yang digunakan untuk membuat adonan motif batik 😁
Untuk hasil yang lebih rapi, sebaiknya masak dulu adonan cake, dengan loyang yang lebar, baru dipotong menggunakan ring cutter.
Adonan cake pandan bisa dimasak dengan menggunakan oven (resep asli malah di oven).
Jika adonan motif batik yang belum diwarnai masih sisa, campurkan saja ke adonan cake, insyaallah gpp 🤗
Source:
Adonan motif batik 👉🏻 @oliviaru_2011
Cake 👉🏻 nominooom (modifikasi)
#Bakerpad_ngebatik #bakerpad_community #PipinPs #cookpadcommunity_solo
Cara Membuat
- 1
Cuci tangan & berdo'a. Bismillah. Let's cook!
- 2
Buat adonan motif batik:
Mixer 1/2 butir telur, gula pasir, tepung terigu, & SP hingga kental berjejak (untuk lebih jelas & tips-nya, cek resep saya yang lain)
- 3
Bagi adonan menjadi beberapa bagian. Beri pewarna secukupnya, lalu masukkan kedalam piping bag kecil:
7 gr, beri pewarna pink
1.5 gr, beri pewarna biru
1.5 gr, beri pewarna ungu
7 gr, beri pewarna hijau apel
1.5 gr, beri pewarna hijau tua
5 gr/secukupnya tanpa warna
- 4
Gambar motif batik dengan adonan.
- 5
Setelah selesai, kukus selama 5-7 menit dengan api sedang cenderung kecil. Sisihkan.
- 6
Buat adonan cake:
Mixer putih telur dengan kecepatan sedang hingga berbusa.
- 7
Campurkan perasan jeruk nipis mixer sebentar. Masukkan gula yang dibagi menjadi beberapa tahapan (gula tidak langsung dimasukkan sekaligus). Mixer hingga kental berjejak, firm peaks (jika kepala mixer diangkat, adonan menyerupai paruh burung).
- 8
Masukkan kuning telur. Aduk perlahan hingga rata menggunakan whisk.
- 9
Masukkan tepung terigu yg sudah diayak+BPDA+santan bubuk+garam. Masukkan secara berkala. Aduk pelan hingga tercampur.
- 10
Masukkan air, minyak, & perisa pandan. Aduk balik dengan menggunakan spatula (me: pake whisk dulu, baru pake spatula) secara perlahan hingga tercampur rata.
- 11
Masukan adonan motif ke dasar loyang. Timpa dengan adonan cake pandan. Ratakan dengan tusuk sate. Hentakkan loyang beberapa kali.
- 12
Kukus adonan selama 15-20 menit/hingga matang dengan api sedang cenderung kecil. Lakukan tes tusuk.
- 13
Setelah cake pandan matang, sisihkan agar agak dingin. Potong cake menjadi 3 bagian dengan ketebalan yang sama.
- 14
Membuat layer hunkwe:
Campurkan semua bahan kedalam panci. Masak & aduk terus adonan dengan whisk hingga meletup² & mengental.
Jika sudah matang & uap panas agak hilang, sebagai alternatif, masukan adonan kedalam piping bag untuk mempermudah mengaplikasikan dengan cake. Bisa juga diaplikasikan secara langsung.
Tips:
Adonan tidak boleh terlalu encer/pun kental. Jika adonan encer, adonan akan meresap kedalam cake. Jika adonan terlalu kental, akan susah untuk diratakan & disatukan dengan cake.
- 15
Penyelesaian:
Lapisan 1: cake
Lapisan 2: hunkwe
Lapisan 3: cake
Lapisan 4: hunkwe
Lapisan 5: cakeCake yang bermotif batik bisa diletakkan di lapisan 1 atau pun 5.
Tips:
Proses ini harus dilakukan secara cepat untuk menghindari hunkwe sudah terlanjur set sebelum digabungkan dengan cake.Saat penggabungan, bisa menggunakan loyang yang sebelumnya (d10 t7), ataupun menggunakan bantuan plastik mika (tinggi & lebar disesuaikan) bentuk bulat yg direkatkan menggunakan isolasi sbg pengganti loyang.
- 16
Masukkan cake kedalam chiller/diamkan di suhu ruang hingga hunkwe set.
- 17
Alhamdulillah selesai. Enjoy your cake. Semoga bermanfaat 🤗
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Cake Batik Lapis Pandan Coklat (Batik Suminar Motif Aster Beras Kutah) Cake Batik Lapis Pandan Coklat (Batik Suminar Motif Aster Beras Kutah)
Dalam rangka memperingati Hari Batik Nasional di bulan Oktober kali ini saya bikin Cake Batik Lapis Pandan Coklat dengan motif Batik Aster Beras Kutah desain karya Batik Suminar, batik khas Kediri.Seru sih membatik untuk cake ini karena perlu kesabaran untuk menghasilkan motif batik yang cantik 😀#Bakerpad_KolaborasiBatikSuminar#SuminarBatik#HariBatikSuminar#CookpadCommunity_Surabaya
-
Cake pandan lapis batik Cake pandan lapis batik
Selamat hari batik ,Kali ini mencoba kreasi batik dengan biskut ,Dan pertama kali juga bikin kreasi batikKeren juga se 🤭walaupun tatanan biskut y kurang rapiResep by : dapur si bobon#MaviaCoboy_KreasiBatik#MaviaCoboy2024#Coboy2024#KreasiBatikCantik#CookpadCommunity_Surabaya
-
Cake Batik Lapis Pisang Cake Batik Lapis Pisang
Masih penasaran dengan cake batik kemarin, hasil class online batik cake bersama mba @oliviaru_2011 kali ini nyobain bikin yang sedikit berbeda, karena masih ada sisa pisang kepok, telur dan susu cair di kulkas, untuk bahan adaftasi dan menyesuaikan dan saya coba padukan pada adonan cake batik, hasil motifnya lumayan meskipun motif batiknya belum bisa rapi, ternyata cake nya rasanya enak rame dan berwarna untuk resep asli bisa kalian cek di sini ya https://cookpad.wasmer.app/id/r/16475613 yuuk bikin juga 😊#Mingguke34#PejuangGoldenBatikApron#ApaIsiKulkasMu#PosBar#Bakerpad_Ngebatik#CookpadCommunity_Bandung#Cookpad_id#DapurGhafsha
-
Cake Kukus (Motif Batik) Cake Kukus (Motif Batik)
Belajar menantang diri sendiri dengan membuat batik cake kukus ini 😂 nahan napas deh melukisnya.Bulan ini di Bakerpad belajar membatik di kue.. Saya bikin kue 1 lapis aja dengan motif batik di atasnya.Kebetulan acuan yg saya punya adalah motif batik di kertas kado yg lumayan rumit, akhirnya saya modifikasi aja supaya lebih mudah dilukis.Hasilnya, yaa lumayan ya secara visual walau ga sempurna.. Hehe.Cakenya enak, lembut dan moist.. Cocok dimodif aneka warna dan rasa. Selamat mencoba, teman2!Resep motif batiknya bisa dilihat di CP @oliviaru_2011 . Terima kasih ilmu per-bolu-batik-annya mbak 😍🙏Resep cake dasarnya saya pakai resep mbak @herlinwulan (Steamed Rainbow Cake) dengan loyang ukuran 20x20 cm.#bakerpad_ngebatik#batikcake#ceritadapurhariini#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Semarang#SemangcookHokyaHokye#KeluarZonaNyaman_cookpad
-
Cake Pandan Kukus Cake Pandan Kukus
Cake pandan ini termasuk jenis sponge cake, saya sering bikin sponge cake karena anak2 suka cake yang lembut. Kali ini saya coba tambahin ganache coklat biar gak polos banget n biar lebih kaya rasa, enak banget ternyata, anak2 langsung suka😍. Saya gak tambahin baking powder karena sudah pakai sp, dan saya pengen teksturnya gak terlalu ringan. Kalo ditambahin BP cakenya bisa lebih tinggi lagi ngembangnya, cuma jadinya lebih ringan cake nya. Untuk sponge cake yang irit telur penambahan sp sangat penting ya, karena cake2 yang super lembut umumnya boros kuning telur. Jadi untuk mengganti kuning telur bisa ditambahkan sp sebagai penambah kepekatan.
-
Cake Batik Pandan Santan Cake Batik Pandan Santan
Selamat memperingati hari batik nasional cookpader ❤️❤️..Hari Batik Nasional adalah hari perayaan nasional Indonesia untuk memperingati ditetapkannya batik sebagai Warisan Kemanusiaan untuk Budaya Lisan dan Nonbendawi pada 2 Oktober 2009 oleh UNESCO, maka dari itu kita wajib bangga sekaligus wajib melestarikan warisan budaya negara kita agar tidak hilang ditelan jaman. Sebagai apresiasi dihari batik ini mamah @MamahCookpad ngajakin kita seru2an ngebatik 😍😍, hayuk mah tp maafkan kalau hasilnya masih belum rapi y mah, belum apa2 udah tremor duluan nie tangan 😂 tp waktu lihat hasil akhirnya seneng bgt tidak ada kendala & cakenya pun lembut menul 😋,Untuk resep motif saya menggunakan resep bolu batik yg sudah pernah saya posting, kalau untuk cakenya saya cooksnap dr akun tiktok "Sahabat Widya" . Penasaran?berikut resepnya ❤️😉#HariBatikNasional#SerbaBatik#GenerasiAprontis#SemangcookHokyaHokye23#CookpadCommunity_Semarang#week27
-
Cake Batik Pandan Santan Cake Batik Pandan Santan
Turut meramaikan Hari Batik Nasional tgl 2 Oktober😆 meski late post,.heheheResep kue pandan nya cooksnap resep nya mama @syafa_syifa enak beneran ga boong,apalagi sya pakai jus pandan asli,masya Alloh wangi nya,di tmbh aroma santan nya,.ini jenis cake yg suka,lembut harum,cocok utk tmn ngeteh anget ini ☺️ terima ksh mba mama @syafa_syifa resep nya,maaf bru tulis ulang pdhl sdh lama bikin nya🙈 dan semoga berkenan yaa mba🙏Di resep asli memakai loyang kotak ukuran 16 cm,krn sya tdk punya sya pakai loyang bulat diameter 16 cm 👌Source : @syafa_syifaLink resep asli : https://cookpad.wasmer.app/id/r/17099491#HariBatikNasional#SerbaBatik#CookpadCommunity_Bekasi
-
Cake pandan lapis kukus Cake pandan lapis kukus
Recook dari resep Dapur Tika dgn bbrp modifikasi spt tepung terigu di mix dgn maizena , tanpa pengembang (BP), pewarna menggunakan air pandan asli, mengurangi fat (santan dan minyak)#MulaiMisiHero_Jakarta
-
Cake batik tiga lapis Cake batik tiga lapis
Udah lama nih gak ngelukis atau ngebatik bolu, xixixi.Biar permukaan bolu batik mulus aku sampai niat lho baking paper anti lengkep 1 gulungan. Alhamdulillah gak sia sia, jadi mulus permukaan bolu batiknya.Karena gak punya putih telur jadinya ini pakai resep bolu kukus andalan. Sisa adonan motif bisa digunakan sampai 3 kali lukisan, tapi karena aku buat 1 loyang aja, jadi sisa adonan lukis aku campur dengan adonan bolu.Semoga berkenan ya mbk oliv, terima kasih banyak sharing dan resepnya, sehat selalu dan tambah berkah ya mbk 🤗.Sumber : @oliviaru_2011#CookpadBakingCommunity#Bakerpad_Community#Bakerpad_NgeBatik#MasakItuSaya#BagikanInspirasimu#cookpadcommunity_jakarta#cookpadindonesia#PejuangGoldenBatikApron#GBAweek34
-
Cake Pandan Kukus Cake Pandan Kukus
Nyari-nyari resep yang ekonomis dan lembut, akhirnya saya nemu resep ini, dan saya modif sedikit agar sesuai dengan lidah keluarga kami. Hasilnya lembut dan montok bolunya.
-
Cake Pandan Batik Gluten Free Cake Pandan Batik Gluten Free
Bismillah..Selamat hari batik nasional...Ikutan posbar kali ini saya membuat cake dengan motif batik encim.Motif batik ini dahulu digunakan oleh orang orang tionghoa yang ada di Indonesia.Kata encim sendiri berasal dari kata "cici" yang artinya kakak perwmpuan dalam bahasa tionghoa.Para pedagang tionghoa masuk ke wilayah Indonesia dan membaur baik sosial ataupun budaya dengan penduduk asli Indonesia terutama di daerah pesisir pantai utara pulau Jawa. Mereka pun banyak yang menetap di daerah lasem, Cirebon, Pekalongan dan Semarang.Perpaduan budaya lokal dan tionghoa inilah yang kemudian menciptakan batik yang kemudian disebut batik encim. (Source : google)#KreasiBatikCantik#Kopijos_MembatikDiBolu#Kopijos#Kopijos_Oktober#SelaluIstimewa#CookpadCommunity_Yogyakarta
-
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (7)