Siapkan bahan², cuci ikan lalu lap dg tissue kering.

*tomat boleh di skip ya, biasanya sy jg tanpa tomat. Krn syg melihat tomat setengah, maka sy gunakan saja. Gunakan hy sedikit tomat, jika kebanyakan sambal akan asam.
*Ikan salem ini sy beli yg dijual dalam wadah keranjang kayu, jd salem kering ya.
*takaran kemiri bs ditambahkan hingga 9 butir atau sesuai selera ya.

Panaskan minyak goreng dalam wajan, setelah panas taburi tepung terigu sedikit aja lalu goreng ikan hingga berwarna kecokelatan lalu tiriskan. Biarkan hingga dingin.

*sy taburi tepung supaya ikan tidak meledos saat digoreng, bahaya kan klo sampe minyak panas kena kekulit

Goreng cabai hingga setengah matang, lalu tuang kedalam food processor biarkan hingga suhunya turun lalu masukan kemiri sangrai yg sudah dihancurkan lalu haluskan bumbunya.

Langkah selanjutnya setelah ikan hangat belah menjadi dua, lalu buang durinya, kotoran ikan dan buang isi kepalanya. Lakukan hingga selesai.*

*Belah ikannya sesuai selera ya

Tuang cabai halus kedalam wajan, lalu masukan bombay yg
sudah diiris, masukan kaldu bubuk, gula dan garam lalu tambahkan 2 sdm minyak goreng masak hingga bombay layu lalu masukan ikan.

Selanjutnya aduk rata ikan lalu sajikan😍 enaknyaaa, apalagi dimasak sama sayur asem🤤 bisa khilaf makan😁