(Nangka) Jackfruit Cracked Cupcake Gluten Free
Bismillah.
Isn't it beautiful, the crack? 😍
Hasil dari taburan gula pasir yang meleleh, lalu terpecah 😚
Ibu beli nangka di tukang sayur, ternyata nggak manis, yaudah deh disulap jadi cupcake aja...
Simsalabim...
Jadi enak 😋
Kali ini bikin versi yang gluten free, jika ingin diganti tepung terigu juga boleh, asal takarannya sama dengan total berat tepung beras +tepung tapioka +tepung maizena (120 gr).
Kalau saya pribadi, lebih suka dimakan saat hangat.
Pada saat setelah keluar dari oven, tekstur bagian atas masih crunchy (renyah).
Berpadu dengan tekstur cake yang lembut, nangka yang moist, aroma yang menggoda...
Yummy... I'm so in love with this cake 😍
Karena pada dasarnya nangka yang saya gunakan cenderung tidak manis, saya beri taburan gula pasir yang agak banyak (selain itu bisa memberikan tekstur). Jika kamu kurang suka manis, maka takaran gula di cake bisa dikurangi, karena tingkat kemanisan nangka berbeda.
Kalau kamu suka nangka, wajib banget nyoba resep yang satu ini. Recommended 👌🏻
Ngemil enak, ngemil sehat 💜💛💚💙❤
Inspired by:
Base cake 👉🏻 Apron (modified)
Gluten free flour 👉🏻 Babyologist (modified)
#PipinPs
#Bakerpad_Community
#Bakerpad_GlutenFree
#OlahanNangkaTidakManis
(Nangka) Jackfruit Cracked Cupcake Gluten Free
-
Rosdayanti“Udah cobain resep ini dengan modifikasi topping keju parut. Rasanya enak.” -
Fey_Pawonmungil“Assalamualaikum mba @PipinPs ... Setor cooksnap lagi... Maafkan kelamaan di oven.. jadi warnanya eksotis hehehe.. next time bikin lagi... Terima kasih resep nya.. dan ijin repost resep ya mba 🙏🤗🥰”
Bismillah.
Isn't it beautiful, the crack? 😍
Hasil dari taburan gula pasir yang meleleh, lalu terpecah 😚
Ibu beli nangka di tukang sayur, ternyata nggak manis, yaudah deh disulap jadi cupcake aja...
Simsalabim...
Jadi enak 😋
Kali ini bikin versi yang gluten free, jika ingin diganti tepung terigu juga boleh, asal takarannya sama dengan total berat tepung beras +tepung tapioka +tepung maizena (120 gr).
Kalau saya pribadi, lebih suka dimakan saat hangat.
Pada saat setelah keluar dari oven, tekstur bagian atas masih crunchy (renyah).
Berpadu dengan tekstur cake yang lembut, nangka yang moist, aroma yang menggoda...
Yummy... I'm so in love with this cake 😍
Karena pada dasarnya nangka yang saya gunakan cenderung tidak manis, saya beri taburan gula pasir yang agak banyak (selain itu bisa memberikan tekstur). Jika kamu kurang suka manis, maka takaran gula di cake bisa dikurangi, karena tingkat kemanisan nangka berbeda.
Kalau kamu suka nangka, wajib banget nyoba resep yang satu ini. Recommended 👌🏻
Ngemil enak, ngemil sehat 💜💛💚💙❤
Inspired by:
Base cake 👉🏻 Apron (modified)
Gluten free flour 👉🏻 Babyologist (modified)
#PipinPs
#Bakerpad_Community
#Bakerpad_GlutenFree
#OlahanNangkaTidakManis
Cara Membuat
- 1
Awali dengan cuci tangan & berdo'a. Bismillah. Let's bake!
- 2
Persiapkan nangka.
Buang bijinya.
Potong kecil.
Sisihkan.Nyalakan oven, set suhu 180°C.
- 3
Mixer hingga pucat dengan kecepatan rendah-sedang:
80 gr gula pasir/halus
110 gr butter/margarin/mix
- 4
Masukkan satu butir telur, mixer hingga rata
- 5
Masukkan satu butir telur lagi, mixer hingga rata
- 6
Masukkan 1 sdt perisa nangka, mixer hingga rata
- 7
Masukkan bahan kering dengan cara diayak & bertahap (3 tahap), mixer dengan kecepatan rendah hingga tercampur, ratakan menggunakan spatula:
85 gr tepung beras
25 gr tepung tapioka
10 gr tepung maizena
1/2 sdt baking powder
1/8 s.d 1/4 sdt garam halus
- 8
Tambahkan 300 gr buah nangka, aduk menggunakan spatula secara perlahan, hingga tercampur rata
- 9
Masukkan adonan kedalam cupcase/cetakan cupcake
- 10
Taburi dengan gula pasir (sesuai selera)
Tips:
Agar tidak terlalu berantakan, gula pasir bisa dimasukkan kedalam plastik segitiga (me: plastik contong untuk snack kacang) terlebih dahulu
- 11
Oven di suhu 180°C selama kurleb 30 menit.
Sesuaikan dengan oven masing², & juga mempertimbangkan:
~ besar kecil cupcake,
~ banyaknya cupcake dalam sekali panggang
- 12
Alhamdulillah Jackfruit Cupcake Gluten Free sudah matang.
Enjoy!
Semoga bermanfaat 😇
Resep Serupa
-
Cupcake Nangka Gluten Free Cupcake Nangka Gluten Free
AssalamualaikumLagi lagi repost resep dari Mba @PipinPsKali ini resep Cupcake Nangka Gluten Free ...Menggunakan tepung Gluten Free Homemade..Nangka salah satu buah kesukaan saya...Oleh krna itu saya semangat bikin muffin Nangka Gluten Free ini.#PejuangGoldenBatikApron#Bakerpad_Glutenfree#Bakerpad_Community#CeritaDapurHariIni#IdeCemilan#CupcakeNangkaGlutenFree#SiapMasukKalender#AnekaIdeBakulan#OlahanBuahFey
-
Jackfruit (Nangka) Cupcake Jackfruit (Nangka) Cupcake
Kemarin dapat banyak nangka dari teman kantor. Kepikiran untuk mengolah jadi makanan yang lebih enak. Mulailah mencari resep berbahan nangka di cookpad dan ketemu dengan resep dari @PipinPs ini.Saya bikin nangka cupcake dengan berbagai modifikasi pake topping keju parut dan isi nangka ditambah keju potong.Rasanya enak dan aku suka.#PejuangGoldenBatikApron
-
Banana Cupcake Gluten Free Banana Cupcake Gluten Free
Special untuk ibu di hari ibu 😍🥰🤗, pas lah untuk ibu dan spesial dibuatkan dari bahan2 gluten free, disini aq pake tepung2 an dari merk Rose Brand, karena bahannya yg ringan dan mudah diaplikasikan ke semua adonan, biasa dibuat untuk aneka jajanan pasar, nah skrg di upgrade ke next levelnya 😁, hasilnya pun lembut dan ringan, soft bgt dch, suka 😍🥰Source : mbak @frielinggasithttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/22618809-chiffon-pisang-dengan-tepung-beras-dan-ketan#KueUntukIbu#PosbarMeetUp_Tangerang#CookpadCommunity_Tangerang
-
Cupcake Tahu Putih Gluten Free Cupcake Tahu Putih Gluten Free
BismillahSudah lama banget nyimpen resep ini, baru kali ini dieksekusi. Penasaran aja sama rasanya. Ternyata bisa tahu dibikin cake. Gimana rasanya? Well, rasanya unik, masih terasa rasa khas dari tahu-nya.Tahu yang saya pakai adalah tahu putih kotak biasa yang ada di tukang sayur karena nggak punya stok tahu sutra (silken tofu).Menurut saya cairan terlalu banyak. Apa mungkin karena telur yang digunakan kurang. Saya menggunakan 1 telur ayam petelur & 1 ayam telur kampung yang berat dengan cangkangnya tidak sampai 110 gr (karena mager parah kalau harus keluar beli telur, wkwk 😂). Selain itu, walau awalnya pengen meres tahu-nya dulu baru dicampur dengan adonan, tapi enggak jadi, karena pengen eksperimen aja 🤗Saya rekomendasikan pakai gula halus saja, agar cepat tercampur 👌🏻Resep ini saya modifikasi dari resep @frielinggasitTag dulu @mamahcookpad#BalonChallenge 2nd week#AkuTahuKamuSuka#GenerasiAprontis#Timlo_TimCookpadSolo#Timlo_PosbarBengawanSolo#CookpadCommunity_Solo#Timlo_KreasiOlahanTahu
-
Cup Cake Labu Gluten Free Cup Cake Labu Gluten Free
بِسْمِ اللّهِ الرَّحْمَنِ الرَّحِيْمِ.Recook resep mba @SanthiSerad_food, bolu labu kuning gluten free. Tapi versi kecilnya alias menggunakan cupcake🙏Maaf mba resepnya saya sesuaikan dengan yg ada di dapur. Gulanya juga saya gunakan gula merah😊Untuk bubuk kayu manis, saya gunakan bumbu spekuk. Karena ga ada tepung sorgum, adanya tepung beras yg dicampur tepung maizena.Alhamdulillah... meskipun setelah dipanggang permukaan agak turun, tapi rasanya sudah pas sesuai selera🫰🥰Ma kasih Mba @SanthiSerad_food 🙏#Bakerpad_community#labukuning#Bakerpad_adaapadenganlabu#glutenfree#cemilan
-
Cupcake pisang Keju dari Tepung Ganyong, it's gluten free.. Cupcake pisang Keju dari Tepung Ganyong, it's gluten free..
Pernah membaca tulisan Gluten Free di kemasan makanan dan resep. Yang dimaksud gluten disini bukan gelatin ya.Gluten berasal dari kata 'glue' dalam bahasa Latin. Artinya adalah sesuatu yang menempel, dan lengket seperti lem. Gluten sendiri adalah suatu protein yang berasal dari gandum. Semua gandum, seperti barley, rye, spelt, dan persilangan antara gandum dan rye yang disebut triticale adalah bahan yang mengandung gluten.Semua gandum-ganduman ini mengandung protein khas yang sayangnya berbahaya bagi beberapa orang yang sensitif akan protein gluten. Celiac disease, atau penyakit celiac adalah dampak yang didapat ketika seseorang mengonsumsi bahan makanan yang mengandung gluten. Penyakit ini menyebabkan peradangan di usus kecil, diare akut, muntah-muntah, hingga keguguran.Padahalllll......Indonesia kaya bahan makanan non gluten lho, salah satunya tepung ganyong yang bisa dibeli di toko bahan kue.Cemilan apa saja yang bisa dibuat dari tepung ganyong? Ini dia salah satunya:Cupcake ganyong pisang keju:
-
Cupcake coklat kukus gluten free Cupcake coklat kukus gluten free
Masih mencoba membuat cupcake dengan tepung gluten free yang dikukus. Hasil yg ini cukup memuaskan. *jgn diikuti topping oreonya ya*
-
*Cup Cake Jagung Coklat Gluten Free* *Cup Cake Jagung Coklat Gluten Free*
Rabu 11-01-2023 ...Akhirnya biikin cup cake juga, karna laper mata ini, secara banyak sekali berseliweran resep-resep cup cake yang enak-enak...yang cantik-cantik dan yang ber bunga-bunga..Dan dalam rangka Hari Gizi Nasional dibulan Januari ini Mamah Cookpad mengajak kita untuk membuat kreasi cemilan yang ditambahkan buah atau sayuran untuk memenuhi kebutuhan gizi kita.Untuk itu aku bikin cup cakenya dengan ditambah jagung manis yang diblender tapi gak disaring biar masih ada rekstur jagungnya biar tambah uenak dan bisa sekalian buat cemilan sikecil juga, karna ini pake tepungnya yang gluten free ditambah coklat bubuk dan tanpa tambahan pengembang apapun....#IdeMasak#CeritaDapurHariIni#PekanPosbar#Bakerpad_CemilanBusa#Bakerpad_January23#Bakerpad_GlutenFree#PejuangGoldenBatikApron#Week_50#CookpadIndonesia#Cookpad_id#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_Depok#BagikanInspirasimu#MasakItuSaya
-
Cupcake Sawut Gluten Free Cupcake Sawut Gluten Free
Bikin Cupcake Sawut menggunakan tepung singkong dari ladanglima. Tepung singkong yg lebih sehat untuk tubuh, bebas Gluten , tinggi Karbohidrat, Serat dan Kalsium namun rendah Glikemik Indeks sehingga aman untuk penderita Diabetes. Rasanya enak banget, sehat pula..Sc : IG Friel. Sit#CookpadCommunity_Kediri
-
Banana Cupcake Gluten Free Banana Cupcake Gluten Free
Assalamualaikum wr.wb.Flashback memori 3 tahun yang lalu adalah kenangan yang penuh perjuangan, dimana setiap harinya harus membuat cemilan yang aman untuk bocil (kakak saat ini) yang ada riwayat alergi terhadap beberapa makanan. Setiap terpapar susu sapi dan gluten pasti langsung muncul alerginya, bintik-bintik merah di muka serta pilek yang tak kunjung sembuh. Berawal dari situ, saya coba bergabung di CookPad untuk mencari resep-resep yang sesuai untuk kakak. Sekaligus juga ingin berbagi kepada para ibu yang mempunyai anak dengan riwayat yang sama. Alhamdulillah setelah bergabung banyak sekali pengalaman dan ilmu yang didapat serta banyak teman sefrekuensi di seluruh Indonesia meskipun bersuanya lewat udara namun bisa saling bertukar pengalaman yang seru. Semoga Cookpad semakin keren.#Cookpad12Tahun#MemoriResepPertama
-
Gluten free vegan pancake/cupcake pisang Gluten free vegan pancake/cupcake pisang
Ini enak. Setelah sekian kali gagal bikin pancake vegan gluten free, akhirnya berhasil juga. Anak bungsu doyan banget. Sehat jg karena tidak pakai tambahan gula lagi ❤
-
Cupcake Nangka Cupcake Nangka
Karena tiba tiba ada yg anter nangka mateng jadilah ngoprek ngoprek cari resep bwt bikin cake nangka
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar