Bubur Ketan
Jadi ini bubur ketan ala-ala. Sesuai stok di dapur, seadanya bahan. Tapi rasanya sesuai. 😊
Pertama kali makan bubur ketan dengan tampilan seperti ini saat masih di jagakarsa. Tetangga kontrakan lahiran, ibunya buatkan bubur merah putih dan berbagi dengan tetangga lain. Kalau di Aceh, ibukku biasanya buatkan warna putih, gak pakai gula merah.
Bubur Ketan
Jadi ini bubur ketan ala-ala. Sesuai stok di dapur, seadanya bahan. Tapi rasanya sesuai. 😊
Pertama kali makan bubur ketan dengan tampilan seperti ini saat masih di jagakarsa. Tetangga kontrakan lahiran, ibunya buatkan bubur merah putih dan berbagi dengan tetangga lain. Kalau di Aceh, ibukku biasanya buatkan warna putih, gak pakai gula merah.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rebus gula merah dengan 1 gelas air. Sisihkan.
- 2
Cuci beras ketan. Lalu campurkan dengan santan dan kental manis. Tambahkan air dan beri sedikit garam. Sembari di aduk agar tidak menggumpal. Saya kehabisan santan, jadi inisiatif ganti dengan menambahkan kental manis. Rasanya tetap sama.
- 3
Jika tekstur bubur masih belum creamy, bisa ditambahkan air kembali secukupnya. Baiknya air panas atau air minum. Kalau sudah meletup-letup, pindahkan bubur sebagian ke wadah lainnya. 1 Mangkuk atau lebih.
- 4
Terakhir campurkan rebusan gula merah ke dalam bubur. Masak kembali sampai tercampur rata. Matikan api. Gula bisa dimasukkan langsung tanpa harus di rebus. Tapi saya milih di rebus supaya ampas gula tidak masuk ke dalam bubur.
- 5
Tata bubur ke dalam mangkuk. Ambil 4 sendok bubur yang sudah diberi gula merah, lalu tambahkan satu sendok bubur putih di atasnya.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar