Mixer mentega dan gula halus dg kecepatan sedang kurang lebih 10 menit hingga adonan kaku berjejak.

Masukkan telur 1 per 1 secara bertahap.

Kurangi kecepatan mixer ke rendah lalu masukkan tepung mocaf sedikit demi sedikit hingga tercampur.

Matikan mixer. Masukkan meses ke adonan kue..diaduk dengan spatula cukup tercampur saja jgn over aduk.

Masukkan adonan kue di loyang yg sdh diolesi mentega tepung. Hentakkan adonan kue..kemudian panggang pd oven 170° hingga 180° selama 30 menit. (Panas oven disesuaikan dg oven masing-masing)

Setelah matang bolu mentega siap di sajikan.