Kepala ayam krispy
Kirim cooksnap nya bulan november th 2022 tapi sharen ya baru sekarang 🤭
Biasanya aku masak kepala ayam itu di goreng biasa atau dibikin sop, tapi sekarang pengen yg krispy, biasanya aku beli di warung tapi harganya 4ribu dapat 1 kepala ayam, kan lumayan mahal 🤭. Wajar si segitu karna krispy banget dan enak banget,
Aku pengen deh krispy nya gitu juga, akhirnya aku cari di cookpad dan nemu resep bunda ibnu_kitchen makasih bun resepnya.
tapi tidak mirip haslinya, karna aku kesalahan yaitu minyak gorengnya kurang banyak dan apinya aku make api sedang harusnya api kecil, hadehhh 🤦♀ aku kurang teliti alias tegesa-gesa bacanya, pas sdh selesai baru baca ulang dan ternyata ada kesalahan 🤦♀ tapi gpp kepala ayamnya tetap krispi dan enak
Source : @ibnu_kitchen
#GenerasiAprontis
#setiapbagianayam
#masaksetiapbagian
#masakbarenganak
#BamasakBaimbai
#OlahanAyam
#CookpadCommunity_Kalsel
Kepala ayam krispy
Kirim cooksnap nya bulan november th 2022 tapi sharen ya baru sekarang 🤭
Biasanya aku masak kepala ayam itu di goreng biasa atau dibikin sop, tapi sekarang pengen yg krispy, biasanya aku beli di warung tapi harganya 4ribu dapat 1 kepala ayam, kan lumayan mahal 🤭. Wajar si segitu karna krispy banget dan enak banget,
Aku pengen deh krispy nya gitu juga, akhirnya aku cari di cookpad dan nemu resep bunda ibnu_kitchen makasih bun resepnya.
tapi tidak mirip haslinya, karna aku kesalahan yaitu minyak gorengnya kurang banyak dan apinya aku make api sedang harusnya api kecil, hadehhh 🤦♀ aku kurang teliti alias tegesa-gesa bacanya, pas sdh selesai baru baca ulang dan ternyata ada kesalahan 🤦♀ tapi gpp kepala ayamnya tetap krispi dan enak
Source : @ibnu_kitchen
#GenerasiAprontis
#setiapbagianayam
#masaksetiapbagian
#masakbarenganak
#BamasakBaimbai
#OlahanAyam
#CookpadCommunity_Kalsel
Cara Membuat
- 1
Potong kepala ayam dari mata hingga mulutnya...(Sya beli kepala ayamnya yg masih ada lehernya)
Kemudian cuci bersih...
- 2
Bahan kering :
Campur semua bahan kering kemudian aduk2 hingga tercampur dengan rata...sisihkanBahan Basah :
Campurkan semua bahan Basah dan aduk hingga tercampur dengan rata
- 3
Haluskan bumbu marinasi...
Kemudian masukan bumbu marinasi kedalam kepala ayam dan tambahkan air dan diamkan selama 30 menit hingga bumbu meresap
- 4
Lalu kibas2 kan kepala ayam agar tidak byk tepung yg masuk ke adonan basah dan masukan kepala ayam kedalam adonan basah...lalu tiriskan dengan cepon atau sangku atau saringan
Guna saringan yaitu agar adonan basah tdk terlalu banyak masuk kedalam bahan kering...
- 5
Lalu masukan kembali kedalam bahan kering dan bolak balik hingga membentuk kriwil
lalu kibaskan kembali dan masukan kembali ke bahan basah dan masukan kembali bahan kering
Lakukan seperti itu berulang-ulang hingga terbentuk kriwil (aku 3 kali)
KETIKA MASUK KE BAHAN KERING CUKUP DI BOLAK - BALIK SAJA...
DAN KETIKA AKAN DI BOLAK - BALIK KEPALA AYAM DILUMURI / DITUTUPI DULU BAHAN KERING SEHINGGA ANTARA TANGAN DAN KEPALA AYAM TDK BERSENTUH LANGSUNG INI LAH YG MEMBUAT EFEK KRIWILNYA KELUAR...
- 6
Kemudian masukan kedalam minyak yg byk dan sudah dipanaskan terlebih dahulu (kalo punya ku minyaknya sesikit, karna kehabisan)
Goreng dengan api kecil hingga matang..
Jgn sering di bolak balik nanti efek kriting dan KRIWILNYA rontok...
- 7
Tiriskan kepala ayam.
Sajikan dipiring saji. Taraaa kepala ayam krispi sudah jadi dan siap di santap degan cocolan saos.
Selamat mencoba 🤗
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Kepala Ayam Crispy Kepala Ayam Crispy
Ini cuma kepala ayam yg saya buat seperti chicken Crispy....BAHAN2'A simpel dan ekonomis banget...Tips kriwilnya yaitu jgn pernah di cubit2 atau di tekan2 pas masuk ke bahan kering...
-
-
Kepala ayam crispy Kepala ayam crispy
Biasanya kepala ayam diungkep..trus digoreng..kali ini pingin yg crispy...digoreng pakai tepung,hemh..Kriuk kriuk sippp...
-
Kepala & Hati Ayam Crispy Kepala & Hati Ayam Crispy
Source: Pawon AmiResep asli sih pake daging ayam, dan disini saya Nyobain pake kepala dan hati ayam enak jg nih. kalo hati udh sering makan, tapi kalo kepala ayam dikentaki sih baru makan pertama..., overall, Good, enak, mantul#pejuangGoldenApron3#MingguKe19#Dutarecookborneo#dutarecookkotabaru#cookpadcommunity_borneo#Cookpadcommunity_Kotabaru
-
Ayam krispy Ayam krispy
Ni bunda ayam kesukaan anak saya yang pertama, dia gak pernah bosan sama ayam krispy... yukk bund di coba resep nya
-
Kulit ayam krispy Kulit ayam krispy
Alhamdulillah dikasih sama teman mama kulit ayam, beliau ini suka ayam tapi gak mau makan kulit ayam karna kolestrol, jadi kalo beli ayam kulitnya dikasih ke mama aku. Jadi sering bikin kulit ayam krispy 🤭.Suka banget sama kulit ayam ini, mau dibikin apupun selalu suka. Kali ini aku mau bikin kulit ayam krispy yg simple aja dan gak tibet, sat set dah selesai#GenerasiAprontis#setiapbagianayam#masaksetiapbagian#masakbarenganak#BamasakBaimbai#OlahanAyam#CookpadCommunity_Kalsel
-
Kremes Kepala Ayam Crispy Kremes Kepala Ayam Crispy
Sebenernya masak ini sih nggak disengaja yach, aku dapat kepala ayam dari Bude ku bukan beli sendiri (karna kurang suka). Entah kenapa setelah jadi Kremes Kepala Ayam eh,,, ko ya enak ya ternyata, he...he...he...yuk manfaatkan kepala ayam ini karna sayang juga kalau dibuang, setelah moms2 cobain resep aku yang gampil ini pasti ketagihan untuk buat lagi. yuksss#cookpadcommunity_bekasi#hannahani_cookies
-
Ayam krispy Ayam krispy
Menu yang selalu habis sm anak2. Anak2 suka banget sm ayam goreng krispy gini...Seringnya bikin ayam ginian pake sayap ayam. Resep ini kres..kres...banget selalu setia dgn resep ci jun xander kitchen yg 5:1 cmn ini sy tambahin baking powder sm baking soda sdkt
-
Ayam krispy Ayam krispy
Menu ini tu kesukaan anak2 saya selain ayam bakarJadi sering buat sendiriKebetulan tema minggu ini tentang perdagingan dan saya memilih bahan dari ayam saja yg mudah didapat jadi sekalian untuk setor untuk #BALONChallenge#proteinHewani#cookpadkommunity_semarang
-
Usus ayam krispy Usus ayam krispy
Aku dan suami seneng banget nyemil yg krispy Krispy...kali kamu senangnya nyemil apa??
-
Ayam krispy Ayam krispy
Akhirnya berhasil juga bikin ayam krispy yg benar2 krispy dan keriting dengan rasa yang pas
Sarnita -
Ayam krispy Ayam krispy
Masak apa hari ini teman2 ?Kalau aku sih tadi siang masak tumis terong teri dan sayur bayam aja. Tapi untuk makan malamnya mau bikin ayam krispi enak kali ya.Beberapa bulan lalu diajak ke resto seafood di daerah jakarta utara seingatku nama tempatnya "sedap sari" dan ramai sekali ternyata.Salah satu menu yang dipesan adalah udang tepung. Untuk udang tepungnya sempurna banget rasanya pas sekali renyah, gurih gak alot sama sekali tepungnya. Dan antara lapisan tepung dengan udangnya gak kepisah.Semenjak itulah ngulik gimana caranya biar bisa bikin kayak gitu. Walaupun sering banget masak tipe goreng begini tapi masih kurang puas aja sama hasilnya yang kadang kurang renyah.Ternyata kuncinya di adonan telur dan baking soda selama ini aku kayaknya jarang nambahin baking soda kalau bikin makanan yang dibalur tepung. Karena seringnya beli tepung instan.Sepengalamanku kalau beli instan merk pabrikan aku selalu tambahin tepung lagi karena masih terlalu asin. Tapi sekarang2 ini rajin ngeracik sendiri aja karena kata orang rumah lebih pas dan enak.Nah kali ini mau bikin yang versi ayamnya, kayak didrama korea kan sering banget tuh makan ayam goreng yang krispi sambil ngobrol santai bareng teman.Yaudah yuk bikin aja buat cemilan drakoran juga ok biar makin asyik😄#olahanayam
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)