🌼 Parut kelapa, tambahkan sejumput garam lalu ratakan
🌼 Panaskan kukusan, kukus 15 menit. Sisihkan

🌼 Siapkan panci, potong-potong daun pandan, tambahkan 150 ml air dan pasta pandan. Masak hingga mendidih lalu sisihkan tunggu hangat

🌼 Sisir gula merah, sisihkan
🌼 Siapkan cetakan (sy pakai cetakan putu ayu) olesi dengan minyak goreng tipis-tipis.
🌼 Timbang tepung beras

🌼 Masukan air rebusan daun pandan kedalam wadah berisi tepung beras, tambahkan sejumput garam.
🌼 Aduk aduk menggunakan tangan uleni perlahan hingga tercampur rata, adonan bergerindil dan basah
🌼Siapkan mangkok dan saringan, ayak adonan dengan saringan sampai habis

🌼 adonan putu menyerupai bulir pasir pantai dan lembab
🌼 Siapkan cetakan, isi setengah cetakan dengan adonan putu lalu beri isian gula merah, tutup kembali dengan adonan putuh hingga penuh. Ratakan
Note: jangan ditekan/dipadatkan karena putu akan keras kalau isiannya padat

🌼 panaskan kukusan dengan api besar agar uap yg keluar banyak
🌼 Kukus putu selama 15 menit, setelah itu balik putu agar matang merata kukus lagi selama 10 menit

Note: saya pakai cara dibalik karena lubang kukusan saya kecil2 ya moms, klo pakai kukusan yg lobang nya besar tidak perlu dibalik akan matang merata, cukup dikukus selama 20-25 menit

🌼Setelah matang ambil putu dengan menggunakan pencapit kue
🌼Tata di piring yg telah ditaburi dengan kelapa parut
🌼Sajikan