Campur mentega, air, gula, vanilla. Masak sampai mendidih. Matikan api, masukkan tepung aduk cepat supaya tidak menggerindil sampai rata halus. Lalu masak lagi dengan api kecil sambil terus diaduk, sebentar aja. Matikan api, dinginkan sampai uap hilang. Masukkan telur, mix sampai homogen dan halus. masukkan ke pipping bag. beri spuit tip bintang atau bunga.

Buat vla susu vanilla. mix semua bahan kecuali mentega. masak di api kecil sambil terus diaduk. setelah meletup-letup, matikan api, masukkan mentega aduk cepat. masukkan ke pipping bag.

Siapkan loyang yg sudah dioles mentega. boleh di cetakan pie / loyang cupcake juga. spuit adonan kulit soes secara melingkar 3 layer di sisi bulatan cetakan nya aja.

Panggang di oven suhu 180° selama 30 menit. cek kematangan, kalau masih ada buih berarti masih harus dipanggang. setelah matang dinginkan. isi dengan vla susu vanilla, beri topping buah atau tanpa topping pun udah enak.

Soes ori tanpa buah, soes mini kering

Tips : selama 20 menit pertama pintu oven dilarang dibuka karena ini waktu yg paling krusial biar adonan nya naik mengembang dan ga kempes setelah diangkat. intip aja dari kaca oven.