Lapis Jongkong khas Surabaya, rasanya enak, gurih. Saya menggunakan santan segar, endapan daun Suji pandan, bubuk merang. Untuk kelapa muda parut saya skip. Ingat masa kecil di kampung halaman suka makan Lapis Jongkong 🥰Terimakasih Bu @tyas_yodha untuk resepnya🙏Source : @tyas_yodhahttps://cookpad.wasmer.app/id/r/24026388#RasaNusantara#Kombes_RasaNusantara#GAS2025#CookpadCommunity_Bekasi

Alhamdulillaah kesampaian juga bikin lapis jongkong, kue jadul khasnya kota Surabaya, resep dari mba @tyas_yodha 🖤💚 🤩😍Mengena banget, karena pengalaman baru, bikin sesuatu pakai abu klaras.Resep aslinya pakai abu merang yaaa, masih penasaran sama rasanya jika beneran pakai abu merang🤩😍 pakai abu klaras aja seenak ini, apalagi pakai abu merang, 🤩😍Terimakasih resepnya mba @tyas_yodha , salam sehat dan bahagia selalu dimanapun berada🤲🏿💚#CookingCommunityClass_KulinerKhasJawaTimur#JelajahNusantara3C25_KulinerKhasJawaTimur#SalamKompakSelalu#CookpadCommunity_Malang

Lapis Jongkong adalah kue jadoel tempe Doeloe yang sekarang sudah jarang dan bahkan susah ditemukan lagi, sehingga banyak anak² muda jaman sekarang yang tidak mengenal jajanan yang satu ini.Lapis jongkong bila cara membuat nya benar rasanya akan enak sekali asal penggunaan bahan , takaran yang tepat insyaallah rasanya akan selalu di hati dan dirindukan.Lapis jongkong terbuat dari tepung beras dengan sedikit campuran tepung tapioka, santan fresh, pandan dan satu lagi yang tidak boleh di skip adalah bubuk merang padi karena bubuk merang padi inilah yang membuat lapis jongkong ini rasanya unik dan otentik.Ijin setor mimin² tersayang :Mba @Phie999 bude @MomsFirza_310571 mba @siskadian78 mba Ika wardani & ade Lselusia#Bakerpad_Community#Bakerpad_ParadeJajanan24#lapisjongkongsurabaya#lapisjongkong

Lapis Jongkong adalah salah satu Kue Jadul yang sekarang susah di temukan, sehingga banyak generasi muda jaman sekarang yg kurang mengetahui jajanan yang satu ini.Lapis Jongkong terbuat dari tepung beras dengan sedikit campur tepung tapioka,santan fresh, pandan dan satu lagi yang tidak boleh di skip adalah bubuk merang padi karena bubuk merang padi inilah yg membuat lapis Jongkong ini rasanya otentik.Wow.. jadi mengingatkan kue masa kecil dulu,asli enak apalagi pakai kelapa parut... Hhmm masyaallah nikmatnya 😍Ijin coba buat yaa mbasay @tyas_yodha dengan penyesuaian krn nga punya merang tapi pakai klaras , next coba buat lagi pakai bubuk merang utk merasakan sensasi khasnya merang.#CookingCommunityClass_KulinerKhasJawaTimur#JelajahNusantara3C25_KulinerKhasJawaTimur#SalamKompakSelalu#CookpadCommunity_Bekasi#Resepsiskadian

#PotBerbisik_KueManisIndonesia#CookpadCommunity_Indonesia#KueManisIndonesia#PilihMasakUntukBangsa#CookpadCommunity_ID#Cookpad_IDBukan asli orang Surabaya, tapi sukaaa bangeet sama kulineranya Surabaya.Pekan posbar kali ini temanya kue manis. Saya pilih yg ada unsur daun sujinya.Let's make Lapis Jongkong Surabaya. Waktu liat IGnya Ci Rondut, Lapis jongkongnya cuantiiik banget muluuusss. Tapiiiii....meskipun lapis jongkong saya tdk secantik buatannya Ci Rondut, rasanya tetep wenaaaak.Dari resepnya ci Rondut saya buat setengah resep.Ukuran loyang yg saya pakai ukuran 17,5x7,5x7

Kue tradisional khas Surabaya ini sudah jarang kita temui. Padahal enak & dari bahan2 yg sehat. Source resep mbak @tyas_yodha 🥰trimakasih resepnya yg menginspirasi 🙏Lapis Jongkong khas Surabaya untuk #RasaNusantara #GAS2025.#CookpadCommunity_Malang#LapisJongkong#LapisJongkongkhasSurabaya#JongkongSurabaya#KueTradisional#KhasNusantara

Kue ini terbilang kuno dan sudah susah dicari, mungkin karena bahan dasar nya menggunakan abu merang (padi), namun dengan maju nya tehnologi, sekarang abu merang pun bisa mudah di dapat dari belanja di marketplace, saya beli di salah satu brand marketplace berlogo warna hijau...Lapis ini unik rasanya, pada penggunaan bahan santan, sebaik nya gunakan santan dari kelapa asli karena hasilnya akan lebih legit, berminyak dan gurih...Untuk daun suji, bila susah didapat bisa ditambahkan warna 4 tetes hijau muda + 1 tetes pink akan menghasilkan warna hijau army mirip daun suji, namun untuk daun pandan nya sebaiknya jangan diganti dengan pasta pandan karena rasanya kurang unik...Penggunaan air kapur juga optional ya, tidak harus jadi bila tidak ada bisa diskip saja...Lapis ini disajikan bersama dengan kelapa parut...Saya menggunakan loyang bulat diameter 20 cm, bila anda bingung harus menggunakan loyang ukuran atau bentuk apa dirumah sebaiknya ukur dulu cetakan anda dengan di isi air sebanyak 800 ml, dan sisakan 1 cm diatasnya, nah kira2 nanti hasil dari lapis tinggi dan besar nya tidak jauh beda dengan ukuran tersebut.#PejuangGoldenApron2#SatuResepSatuPohon#KueKhasSurabaya#KulinerSurabaya#MasakanKhasSurabaya#KulinerkhasSurabaya

Jelajah Nusantara 3C minggu lalu kita diajak utk kulineran ke Jawa Timur. Ada salah satu kue tradisonal khas Jawa Timur yg saya blm pernah buat apalagi mencobanya yaitu Lapis Jongkong. Oleh sebab itu jadi penasaran utk coba membuatnya supaya bisa mencicipinya...😁 Satu bahan yg membuat kue ini berbeda yaitu karena menggunakan bubuk merang. Karena saya tidak punya bubuk merang, saya minta tolong suami utk membelikannya via online shop. Puji Tuhan hari senin sudah datang bubuk merang nya, namun krn sibuk bantu² mamah dan tangan agak sakit akhirnya saya buatnya mepet dg waktu deadline nya...🤦🏻Ternyata tetap tidak terkejar krn baru selesai mengukus pukul 00.37 dan lapisnya harus didinginkan dl spy bisa dilepas dari loyangnya. Meskipun terlambat utk postingnya namun saya puas krn sudah mencoba utk membuatnya.Mungkin hasilnya tidak secantik milik teman² tapi yg penting rasanya...👍🏻👍🏻🥰Begitu selesai difoto langsung diserbu anak² dan habis 😍 Efek karena mereka sdh menunggu sejak malam saat saya membuat namun mereka baru bisa makan keesokan paginya setelah saya selesai foto 😅.* Saya membuat 1/2 resep aslinya.Terima kasih inspirasi resepnya mbak @tyas_yodha ....🙏🏻❤️Source : Tyas YodhaLink : https://cookpad.wasmer.app/id/resep/24026388-lapis-jongkong-khas-surabaya#CookingCommunityClass_KulinerKhasJawaTimur#JelajahNusantara3C25_KulinerKhasJawaTimur#SalamKompakSelalu#CookpadCommunity_Yogyakarta#Kopijos#Kopijos_Mei2025#SelaluIstimewa

Lapisan demi lapisan, rasa demi rasaTiap lapisnya mengajarkan bahwa sesuatu yang indah, butuh kesabaran dan waktuAda manis, ada gurih, ada lembut yang menenangkanSetiap suapannya membawa kita pulang ke rasa yang tak pernah lekang oleh waktuSource : @tyas_yodha terima kasih untuk resepnya 🙏 ini enaaaaak 🥰#JajananPasar25 #GAS2025#jongkong#Jajanannusantara#Phiekitchen

Bismillah..Kangen Lapis Jongkong Surabaya.. Panganan kesukaan alm Bapak, si kue Lapis belang2 Hitam 😘😘Jongkong ini termasuk makanan jadul yang menurutku unik, beda dengan kue Lapis pada umumnya. Kenapa? Karena menggunakan bubuk Merang, sehingga memperkaya rasa. Selain tekstur kenyal dan rasanya yang gurih manis, ada sedikit rasa2 seperti pasir gitu dari serbuk Merang nya 😂 Hihihi.. Gimana yaa, pokoknya susah diceritain dehh 😍😍Sayangnya berhubung disini aku gak nemu bubuk Merang, jadi tanpa mengurangi rasa hormat terpaksa aku ganti pakai pewarna Hitam aja yaa, semoga berkenan (mungkin bisa juga disubstitusi dengan bubuk charcoal) 😩😅🙏Source : Blog Just Try and Taste#PejuangGoldenApron3Week 41

Kue lapis favourite saya 😍😍Bikin porsi kecil aja yah...ga pakai lama ngukusnya. Jadi hemat waktu dan...gas 🤣👍 Saya pakai cetakan mini ukiran 10 cm (120 ml)#KueManisIndonesia#PilihMasakUntukBangsa

Penasaran dengan rasa LAPIS JONGKONG SURABAYA rupanya ini kue tradisional khas Surabaya yang sudah jarang ditemui . Resep dari Mba @tyas_yodha yang telaten sekali untuk melestarikan kue tradisional yang melegenda . Rasanya enak dan unik karena ada bahan Oman Padi berpadu dengan air kapur sirih , serta ektrak daun pandan dan daun Suji khas wanginya . Manisnya pas tidak terlalu manis dan yang jelas Gluten free aman untuk Eyang yang sudah tidak muda lagi harus menjaga pola makan dan tetap olah raga jalan pagi 😍💪#SerbaKelapa#GAS2025#CookpadCommunity_Bandung#kemauandankemampuan