✨️Buah Berangan Panggang (Chestnuts)🌰🦫
Bismillah...
Sudah lama tidak menulis di cookpad, rasanya kangen sekali seperti kangen Ibu. Tepat di momen hari Ibu ini, Kamis 22 Desember 2022 aku memasak buah berangan panggang. Karena biji²an dan kacang²an adalah bahan pangan yang sangat sering sekali disajikan di rumah oleh ibu atau bapak kami. Mulai dari biji nangka, petai, jengkol, kacang tanah, dll. Kenangan itu yang membawaku memasak ini🤭
Ohiya, ngomong² soal masakanku ini, ini ialah buah berangan panggang. Pertama kali aku melihatnya di film kartun tupai, film Thailand Billionaire, dan terakhir kemarin di RiJu🤭Akhirnya aku beli karena sudah lama sekali ingin mencobanya dan benar saja ini enak sekali. Tekstur daging kacangnya seperti jengkol, rasanya manis, dan sedikit creamy🤤 Selain itu, karena ini dipanggang, jadi kacangnya berkaramel. Enak sekali dan cocok dijadikan sebagai camilan bersama teh di sore hari🏕
Source: alexboake.com
#CookpadCommunity_Bandung
#HariSpesialnyaIbu
#KadoUntukIbu
#Bakerpad_Community
✨️Buah Berangan Panggang (Chestnuts)🌰🦫
Bismillah...
Sudah lama tidak menulis di cookpad, rasanya kangen sekali seperti kangen Ibu. Tepat di momen hari Ibu ini, Kamis 22 Desember 2022 aku memasak buah berangan panggang. Karena biji²an dan kacang²an adalah bahan pangan yang sangat sering sekali disajikan di rumah oleh ibu atau bapak kami. Mulai dari biji nangka, petai, jengkol, kacang tanah, dll. Kenangan itu yang membawaku memasak ini🤭
Ohiya, ngomong² soal masakanku ini, ini ialah buah berangan panggang. Pertama kali aku melihatnya di film kartun tupai, film Thailand Billionaire, dan terakhir kemarin di RiJu🤭Akhirnya aku beli karena sudah lama sekali ingin mencobanya dan benar saja ini enak sekali. Tekstur daging kacangnya seperti jengkol, rasanya manis, dan sedikit creamy🤤 Selain itu, karena ini dipanggang, jadi kacangnya berkaramel. Enak sekali dan cocok dijadikan sebagai camilan bersama teh di sore hari🏕
Source: alexboake.com
#CookpadCommunity_Bandung
#HariSpesialnyaIbu
#KadoUntukIbu
#Bakerpad_Community
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
FERMENTASI
Buah berangan tergolong ke dalam biji²an dan mengandung anti-nutrient. Sehingga, perlu difermentasi terlebih dahulu agar menghilangkan zat anti-nutrisi sekaligus mem-boosting nutrisi yang terkandung di dalamnya.
Caranya:
1️⃣. Bersihkan buah berangan, tuangkan ke dalam wadah bersama air hingga terendam. Bubuhi ½ sdt garam, aduk². Taruh pemberat di atasnya agar tidak kena mold. Proses ini minimal selama 8 jam (kalau saya semalaman kurang lebih 12 jam)
2️⃣. Bilas dan tiriskan.
- 2
PERSIAPAN MEMASAK
1️⃣. Panaskan oven dengan suhu 200°C selama 15 menit
2️⃣. Gores/ukur bagian samping buah berangan membentuk silang
3️⃣. Letakan buah di atas loyang.
- 3
PEMANGGANGAN
Panggang buah berangan dalam suhu 200°C selama 25-30 menit atau sesuaikan dengan oven masing²😁
- 4
Sajikan.
1️⃣. Chestnut enak dimakan selagi hangat²
2️⃣. Tekan kedua sisinya menggunakan jari jempol dan telunjuk hingga kulitnya pecah.
3️⃣. Kacang chestnut siap dinikmati bersama teh atau kopi hangat☕️
Cooksnap
Pencarian Teratas di
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar