✨️Buah Berangan Panggang (Chestnuts)🌰🦫
Bismillah...
Sudah lama tidak menulis di cookpad, rasanya kangen sekali seperti kangen Ibu. Tepat di momen hari Ibu ini, Kamis 22 Desember 2022 aku memasak buah berangan panggang. Karena biji²an dan kacang²an adalah bahan pangan yang sangat sering sekali disajikan di rumah oleh ibu atau bapak kami. Mulai dari biji nangka, petai, jengkol, kacang tanah, dll. Kenangan itu yang membawaku memasak ini🤭
Ohiya, ngomong² soal masakanku ini, ini ialah buah berangan panggang. Pertama kali aku melihatnya di film kartun tupai, film Thailand Billionaire, dan terakhir kemarin di RiJu🤭Akhirnya aku beli karena sudah lama sekali ingin mencobanya dan benar saja ini enak sekali. Tekstur daging kacangnya seperti jengkol, rasanya manis, dan sedikit creamy🤤 Selain itu, karena ini dipanggang, jadi kacangnya berkaramel. Enak sekali dan cocok dijadikan sebagai camilan bersama teh di sore hari🏕
Source: alexboake.com
#CookpadCommunity_Bandung
#HariSpesialnyaIbu
#KadoUntukIbu
#Bakerpad_Community
✨️Buah Berangan Panggang (Chestnuts)🌰🦫
Bismillah...
Sudah lama tidak menulis di cookpad, rasanya kangen sekali seperti kangen Ibu. Tepat di momen hari Ibu ini, Kamis 22 Desember 2022 aku memasak buah berangan panggang. Karena biji²an dan kacang²an adalah bahan pangan yang sangat sering sekali disajikan di rumah oleh ibu atau bapak kami. Mulai dari biji nangka, petai, jengkol, kacang tanah, dll. Kenangan itu yang membawaku memasak ini🤭
Ohiya, ngomong² soal masakanku ini, ini ialah buah berangan panggang. Pertama kali aku melihatnya di film kartun tupai, film Thailand Billionaire, dan terakhir kemarin di RiJu🤭Akhirnya aku beli karena sudah lama sekali ingin mencobanya dan benar saja ini enak sekali. Tekstur daging kacangnya seperti jengkol, rasanya manis, dan sedikit creamy🤤 Selain itu, karena ini dipanggang, jadi kacangnya berkaramel. Enak sekali dan cocok dijadikan sebagai camilan bersama teh di sore hari🏕
Source: alexboake.com
#CookpadCommunity_Bandung
#HariSpesialnyaIbu
#KadoUntukIbu
#Bakerpad_Community
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
FERMENTASI
Buah berangan tergolong ke dalam biji²an dan mengandung anti-nutrient. Sehingga, perlu difermentasi terlebih dahulu agar menghilangkan zat anti-nutrisi sekaligus mem-boosting nutrisi yang terkandung di dalamnya.
Caranya:
1️⃣. Bersihkan buah berangan, tuangkan ke dalam wadah bersama air hingga terendam. Bubuhi ½ sdt garam, aduk². Taruh pemberat di atasnya agar tidak kena mold. Proses ini minimal selama 8 jam (kalau saya semalaman kurang lebih 12 jam)
2️⃣. Bilas dan tiriskan.
- 2
PERSIAPAN MEMASAK
1️⃣. Panaskan oven dengan suhu 200°C selama 15 menit
2️⃣. Gores/ukur bagian samping buah berangan membentuk silang
3️⃣. Letakan buah di atas loyang.
- 3
PEMANGGANGAN
Panggang buah berangan dalam suhu 200°C selama 25-30 menit atau sesuaikan dengan oven masing²😁
- 4
Sajikan.
1️⃣. Chestnut enak dimakan selagi hangat²
2️⃣. Tekan kedua sisinya menggunakan jari jempol dan telunjuk hingga kulitnya pecah.
3️⃣. Kacang chestnut siap dinikmati bersama teh atau kopi hangat☕️
Sudah mencoba resep ini? Bagikan Cooksnapmu!
Ceritakan kepada Annisa Nadhira bagaimana hasilnya.
Yuk ucapkan terima kasih lewat foto masakanmu!
Seseorang telah membuat resepmu dan membagikan Cooksnap!
Pencarian Teratas di
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar