Pumpkin Bread

Selera Ummi
Selera Ummi @selera_ummi
Palembang

Inilah tanda cinta saya untuk mincan Bakerpad, Budhe @MomsFirza_310571.
Si gemoy ini benar2 empuk karena menggunakan labu diadonannya.
Bahan isiannya saya ganti dengan keju Cheddar parut yang dicampur dengan krimer kental manis, sesuai dengan keinginan anak2.
Agak rempong sih untuk membuat ikatan talinya, tapi worth it dengan hasilnya.
#Bakerpad_tandacintauntukadmin
#Bakerpad_adaapadenganlabu
#Bakerpad_community
#Bakerpad_TandaCintaAtiAgusSapto
Source : Ati Agus Sapto (Mom's Firza)
https://cookpad.wasmer.app/id/r/16780147

Pumpkin Bread

4 orang berencana membuat resep ini

Inilah tanda cinta saya untuk mincan Bakerpad, Budhe @MomsFirza_310571.
Si gemoy ini benar2 empuk karena menggunakan labu diadonannya.
Bahan isiannya saya ganti dengan keju Cheddar parut yang dicampur dengan krimer kental manis, sesuai dengan keinginan anak2.
Agak rempong sih untuk membuat ikatan talinya, tapi worth it dengan hasilnya.
#Bakerpad_tandacintauntukadmin
#Bakerpad_adaapadenganlabu
#Bakerpad_community
#Bakerpad_TandaCintaAtiAgusSapto
Source : Ati Agus Sapto (Mom's Firza)
https://cookpad.wasmer.app/id/r/16780147

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

3 jam 30 menit
8 buah
  1. Bahan Roti :
  2. 250 gramtepung terigu protein tinggi
  3. 5 gramragi instant
  4. 10 gramsusu bubuk
  5. 100 gramlabu kuning kukus diblender dengan 3 sdm gula pasir
  6. 1kuning telur
  7. 40-50 gramair es
  8. 40 grambutter
  9. 1/2 sdtgaram
  10. Bahan Isian :
  11. 80 gramkeju Cheddar parut
  12. 1sacchet krimer kental manis
  13. Alat Bantu :
  14. Benang kasur
  15. Bahan Olesan :
  16. 1kuning telur
  17. 1 sdmsusu cair
  18. 1 sdtkrimer kental manis
  19. Bahan Taburan :
  20. Secukupnyatepung terigu

Cara Membuat

3 jam 30 menit
  1. 1

    Campur tepung terigu, susu bubuk dan ragi instant. Mixer hingga rata.

  2. 2

    Masukkan kuning telur, labu kukus dan air es. Mixer hingga setengah kalis.

  3. 3

    Masukkan butter dan garam. Mixer hingga kalis elastis.

  4. 4

    Bulatkan adonan, lalu istirahatkan selama 1 jam atau hingga mengembang 2x lipat. Jangan lupa tutup wadah dengan serbet bersih agar adonan tidak kering. Sisihkan.

  5. 5

    Sambil menunggu adonan mengembang, kita buat bahan isiannya dulu.
    Campurkan keju Cheddar parut dengan krimer kental manis. Aduk rata. Sisihkan.

  6. 6

    Setelah 1 jam, kempiskan adonan roti dengan cara ditinju. Uleni sebentar. Bagi adonan menjadi 8 bagian. Bulatkan dan istirahatkan lagi selama 10 menit. Jangan lupa tutup adonan dengan serbet bersih.

  7. 7

    Setelah 10 menit, ambil 1 adonan, gilas dengan rolling pin. Beri isian, kemudian bulatkan kembali.

  8. 8

    Siapkan benang kasur, lalu ikat adonan seperti difoto. Letakkan adonan didalam cup roti. Istirahatkan kembali selama 1 jam dengan kondisi tertutup serbet bersih.

  9. 9

    Setelah 1 jam, panaskan oven disuhu 180°C selama 10 menit.
    Sambil menunggu, olesi permukaan roti dengan bahan olesan (dibuat dari campuran kuning telur, susu cair & krimer kental manis).
    Untuk sebagian roti, tidak saya beri olesan. Tetapi saya beri taburan tepung terigu diatasnya dengan bantuan saringan teh. Setelah itu saya beri sayatan kecil dipermukaan rotinya menggunakan silet.

  10. 10

    Susun roti diloyang kemudian panggang disuhu 180°C selama 15 menit. Angkat, biarkan hingga suhu ruang dan sajikan.

  11. 11

    Teksturnya sangat empuk dan inilah penampakan serat rotinya. Yummy... 😋

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Selera Ummi
Selera Ummi @selera_ummi
pada
Palembang
Suka berkreasi di dapur sesuai selera. Walaupun masakannya biasa, tp suami & anak2 selalu suka 😘
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa