Nagasari
Untuk santannya aku gak pake kara ya, tp santan biasa, jd banyaknya 945 ml. Ternyata buat nagasari ini gak seribet kelihatannya.
Resep ini Cooksnap punyanya mb. @riwayatiningsih11
Nagasari
Untuk santannya aku gak pake kara ya, tp santan biasa, jd banyaknya 945 ml. Ternyata buat nagasari ini gak seribet kelihatannya.
Resep ini Cooksnap punyanya mb. @riwayatiningsih11
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Dalam wadah campurkan tepung beras dan tepung tapioka aduk rata lalu sisihkan.
- 2
Campurkan air, santan kara, gula, garam,daun pandan dan vanili bubuk. Masak dengan api kecil sambil terus di aduk hingga meletup lalu angkat dan biarkan hingga dingin dalam suhu ruang. (Sy dinginkan sekitar 1 jam)
- 3
Setelah santan benar benar dingin, masukkan campuran tepung beras dan tepung tapioka sambil terus diaduk sampai mengental dan terasa berat. Aduk dgn kuat dan cepat. Kalau sdh licin angkat dan aduk aduk terus. Adonan siap di tata di atas daun pisang.
- 4
Ambil 2 sdm adonan,beri pisang ratakan adonan nya lalu gulung dgn menggunakan daun pisang.sampai adonan habis.
- 5
Panaskan kukusan sampai benar benar beruap banyak. Tata nagasari dalam kukusan lalu jujur selama 25 menit hingga matang sempurna. Angkat dan tiriskan.
- 6
Sajikan.
- 7
Tips supaya tidak bergerindil :
1. Masak dulu santan, gula, garam, pandan, vanili hingga mendidih & dinginkan suhu ruang.
2. Aduk harus kuat & cepat (aduk terus).
3. Gunakan api kecil saja saat memasak.
4. Kalau adonan sudah mulus matikan api.
5. Adonan memang belepotan saat di tata di atas daun pisang, tapi setelah dikukus akan rapi & mulus hasilnya.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar