Bahan-bahan

  1. Bahan A :
  2. 250 gramButter atau Margarin (atau bisa mix keduanya)
  3. 150 gramBrown sugar atau palm sugar atau gula lainnya
  4. 5 butirkuning telur
  5. 1/2 sdtgaram
  6. 200 gramlabu parang kukus (boleh memakai labu jenis lain)
  7. Bahan B :
  8. 5 butirputih telur
  9. 50 gramgula castor / gula pasir
  10. Bahan C :
  11. 250 gramtepung terigu protein rendah
  12. 1 sdtBaking Powder
  13. 1 sdtBubuk Spiku atau speku

Cara Membuat

  1. 1

    ✔️ Dalam wadan lain Kocok bahan B putih telur hingga mengembang / berbuih
    ✔️ Masuk kan gula castor sedikit demi sedikit hingga firm peak / kaku berjambul

  2. 2

    ✔️ Kocok bahan A speed tinggi (butter + palm sugar + garam) hingga pucat mengembang

  3. 3

    ✔️Tambahkan kuning telur satu persatu dengan speed sedang
    ✔️ Tambahkan labu kuning kukus

  4. 4

    ✔️ Ayak bahan C (terigu, bubuk Spiku & BP jadi satu)
    ✔️ Dalam wadah adonan A, masuk kan adonan C (tepung) berselang seling dengan adonan B (meringue) secara bertahap 3 kali
    ✔️ Aduk menggunakan spatula dengan teknik aduk balik sampai rata

  5. 5

    ✔️ Hentak kan adonan agar tidak ada udara yang terjebak sehingga pori² menjadi halus
    ✔️ Oven suhu 170°C kurang lebih 30 - 40 menit tergantung oven anda di rumah, silahkan disesuaikan (oven dalam keadaan sudah dipanaskan ± 15 menit)

  6. 6

    ✔️ Dimenit ke 30 buka oven tes tusuk bila sudah tidak ada yang menempel artinya sudah matang, bila masih ada yang menempel tambahkan waktu 10 menit lagi
    ✔️ Angkat Butter Cake dari Oven
    ✔️ Keluarkan Cake dari loyang dan biarkan dingin
    ✔️ Potong Cake dan Sajikan, tekstur Butter cake ini sangat lembut dan moist, tidak seret, cake ini tahan sampai 3 hari suhu ruang, selamat mencoba.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
DKitchen
DKitchen @kris_delight
pada
kab.Sidoarjo - Jawa Timur
🌟🌟Practice makes perfect🌟🌟. ❤️ cooking ❤️ baking ❤️ crafting* senang mempelajari hal baru*.Salam kenal dan terimakasih buat teman-teman yg sudah mengapresiasi setiap postingan resep yg sy bagikan baik itu melalui emoticon dan kiriman recook/rebake (Cooksnap). Semoga bermanfaat dan menginspirasi. terimakasih🤗🌈🌈..IG : @dkris14
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa