Garang asem kakap merah

Leylita Kesty Hardjiyantie
Leylita Kesty Hardjiyantie @Leylita_hardjiyantie
Malang

Tahun ini keluarga besar dari suami mulai intens kumpul lagi. Agenda rutin para bapack2nya adalah memancing. Kali ini pilih ke tengah lautan kupang. Ikannya luar biasa, ukuran monster🙄
Sebagian dikirim dg cargo khusus dan syukur, sampai dg keadaan baik sekali. Masih segar dan kondisi ikan dingin (sebelumnya disimpan di freezer). Dan ikan yg pertama kami eksekusi adalah ikan kakap merah ini. Gurihnya ikan dipadu kuah asam, rasanya seger!

#HidanganTradisional

Garang asem kakap merah

8 orang berencana membuat resep ini

Tahun ini keluarga besar dari suami mulai intens kumpul lagi. Agenda rutin para bapack2nya adalah memancing. Kali ini pilih ke tengah lautan kupang. Ikannya luar biasa, ukuran monster🙄
Sebagian dikirim dg cargo khusus dan syukur, sampai dg keadaan baik sekali. Masih segar dan kondisi ikan dingin (sebelumnya disimpan di freezer). Dan ikan yg pertama kami eksekusi adalah ikan kakap merah ini. Gurihnya ikan dipadu kuah asam, rasanya seger!

#HidanganTradisional

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
4 porsi
  1. 1 kgkakap merah
  2. 1/2 buahkubis
  3. 3 buahtomat
  4. 1 sdmasam jawa (dilarutkan dg sebagian air)
  5. 1,5 literAir
  6. Bumbu halus :
  7. 2 siungBawang putih
  8. 1/2 buahterasi
  9. Bumbu lain :
  10. 4aiung bawang putih, cicang kasar
  11. 1/2 buahbawang bombay, iris
  12. 1 jempollengkuas, iris
  13. 2 cmkunyit, iris
  14. 2 lembardaun salam
  15. Secukupnyagaram
  16. Secukupnyakaldu bubuk

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Saya buat 3x resep ya sebab bobot ikan 3kg.

    Bersihkan ikan. Buang sisik, jeroan, dan insang. Lalu potong sesuai selera.

  2. 2

    Tumis bumbu2 iris, masukkan bumbi halus dan daun salam. Tumis hingga setengah kering.

  3. 3

    Masukkan air, air asam, ikan kakap, dan tomat. Tambahkan garam dan penyedap. Masak hingga ikan matang dan bumbu meresap.

  4. 4

    Terakhir, masukkan kubis. Masak hingga kubis matang.

  5. 5

    Angkat dan sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Leylita Kesty Hardjiyantie
Leylita Kesty Hardjiyantie @Leylita_hardjiyantie
pada
Malang
A wife, happy mommy and full time worker😘😘
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa