095. Sawut

Mita Kurniawan
Mita Kurniawan @MitaKurniawan
Blitar, Jawa Timur, Indonesia

Ini salah satu kudapan yang disukai Mak'e (panggilan saya untuk nenek di jawa). Beliau sering sekali bikin ini. Katanya, camilan yang mengenyangkan. Tentu saja bikin kenyang, karena ini terbuat dari singkong. Gurihnya singkong kukus, berpadu dengan gurih manisnya kelapa parut. So, yummy...

Dulu, waktu saya kecil, dipasar-pasar, masih ada yang jual sawut ini. Biasanya jadi satu sama penjual tiwul, gatot, dll. Dulu, dijual dengan dibungkus daun pisang. Dibungkusnya pas lagi anget, jadi begitu dibuka, aroma singkong, kelapa parut dan daun pisang bersatu padu. Menjadikan suatu aroma yang nikmat.

Sekarang, sawut ini menjadi salah satu #HidanganTradisional langka.

#CookpadCommunity_Malang specially #MenjamuMamah dalam #SemeruTempoDoeloe
Resep Tradisional Langka ini, dari resep aslinya Mak'e saya.

#slaluadaceritadisetiapmasakanmps
#MPS

095. Sawut

Ini salah satu kudapan yang disukai Mak'e (panggilan saya untuk nenek di jawa). Beliau sering sekali bikin ini. Katanya, camilan yang mengenyangkan. Tentu saja bikin kenyang, karena ini terbuat dari singkong. Gurihnya singkong kukus, berpadu dengan gurih manisnya kelapa parut. So, yummy...

Dulu, waktu saya kecil, dipasar-pasar, masih ada yang jual sawut ini. Biasanya jadi satu sama penjual tiwul, gatot, dll. Dulu, dijual dengan dibungkus daun pisang. Dibungkusnya pas lagi anget, jadi begitu dibuka, aroma singkong, kelapa parut dan daun pisang bersatu padu. Menjadikan suatu aroma yang nikmat.

Sekarang, sawut ini menjadi salah satu #HidanganTradisional langka.

#CookpadCommunity_Malang specially #MenjamuMamah dalam #SemeruTempoDoeloe
Resep Tradisional Langka ini, dari resep aslinya Mak'e saya.

#slaluadaceritadisetiapmasakanmps
#MPS

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

40 menit
5 orang
  1. Bahan Singkong Kukus
  2. 1/2 kgsingkong, kupas, parut besar² atau potong korek
  3. 1/2 sdtgaram
  4. 3 potongdaun pandan, sepanjang jari telunjuk (untuk mengukus) a
  5. Bahan Kelapa Parut
  6. 1/2 butirkelapa setengah tua, kupas, parut
  7. 2 potongdaun pandan sepanjang 2 ruas jari
  8. 1/4 sdtgaram
  9. 2 sdmgula pasir

Cara Membuat

40 menit
  1. 1

    Singkong utuh.
    Singkong yang sudah dikupas.

  2. 2

    Singkong yang sudah diparut.
    Campurkan singkong parut dengan garam, aduk rata. Singkongpun siap dikukus.

  3. 3

    Kelapa parut.
    Campurkan dengan gula dan garam, aduk rata. Siapkan wadah tahan panas untuk mengukus, letakkan potongan daun pandan diatasnya, kelapa parut siap dikukus.

  4. 4

    Siapkan panci kukusan, beri secukupnya air untuk mengukus, masukkan 3 potongan daun pandan, baru letakkan saringan kukusannya. Kukus singkong parut dan Kelapa parut secara bersamaan. Biar aroma uap pandan dan aroma gurihnya kelapa bisa masuk ke singkongnya.

  5. 5

    Singkong parut dan kelapa parut yang sudah dikukus.

  6. 6

    Sajikan singkong parut kukus dengan kelapa parut kukus.
    Biasanya, diaduk jadi satu, lebih nikmat.

  7. 7

    Sawut siap disajikan.

    Selamat menikmati...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Mita Kurniawan
Mita Kurniawan @MitaKurniawan
pada
Blitar, Jawa Timur, Indonesia
Selalu ada cerita disetiap masakan.Seorang perempuan blesteran 3 suku di Indonesia 🤭😀🤭. Sering memasak. Hanya menu sehari-hari, masakan rumahan.Lahir dan besar di Sampit, Kalimantan Tengah. Sekarang berdomisili di Blitar, Jawa Timur.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa