Jenang Krasikan
Jenang Krasikan ini kuliner khas Purworejo. Tapi ternyata dibeberapa daerah di Indonesia juga ada jenang ini dengan namanya yang berbeda beda seperti TENGKARUK,CENGKARUK,DODOL KERISEK,DODOL PULUT, WAJIK KERISIK ATAUPUN DODOL KETAN.
Mungkin kalau didaerah Jawa tengah ataupun Jogjakarta masih mudah kita temui terutama dihari raya. Tapi didaerah lain seperti Kalimantan barat sudah susah dijumpai dan hampir punah.
Kuliner berbahan dasar beras ketan, gula dan santan ini memiliki tekstur yang unik dan tidak dimiliki oleh jajanan tempo dulu lainnya. Walaupun rasanya manis tapi tidak eneg.
Yuk kita lestarikan kuliner Indonesia yang hampir punah,agar anak cucu kita tetap bisa menikmati nya 🙂. Mbak @cook_6213365 makasih resep nya
#Bunda_Lia
#HidanganTradisional
#GowesBecak_KelilingNusantara
#CookpadCommunity_Jakarta
#CookpadIndonesia
Jenang Krasikan
Jenang Krasikan ini kuliner khas Purworejo. Tapi ternyata dibeberapa daerah di Indonesia juga ada jenang ini dengan namanya yang berbeda beda seperti TENGKARUK,CENGKARUK,DODOL KERISEK,DODOL PULUT, WAJIK KERISIK ATAUPUN DODOL KETAN.
Mungkin kalau didaerah Jawa tengah ataupun Jogjakarta masih mudah kita temui terutama dihari raya. Tapi didaerah lain seperti Kalimantan barat sudah susah dijumpai dan hampir punah.
Kuliner berbahan dasar beras ketan, gula dan santan ini memiliki tekstur yang unik dan tidak dimiliki oleh jajanan tempo dulu lainnya. Walaupun rasanya manis tapi tidak eneg.
Yuk kita lestarikan kuliner Indonesia yang hampir punah,agar anak cucu kita tetap bisa menikmati nya 🙂. Mbak @cook_6213365 makasih resep nya
#Bunda_Lia
#HidanganTradisional
#GowesBecak_KelilingNusantara
#CookpadCommunity_Jakarta
#CookpadIndonesia
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci bersih beras dan rendam semalaman. Pagi hari tiriskan. Sangrai beras ketan hingga berwarna kecoklatan begitu juga dengan kelapa parut. Dinginkan.
- 2
Blender kelapa parut hingga halus. Untuk beras ketan blender kasar lalu saring. Masak gula merah, gula pasir, air dan daun pandan hingga gula larut. Saring bila diperlukan karena biasanya gula merah suka agak kotor.
- 3
Tambahkan santan dan garam,aduk hingga tercampur rata. Masak hingga mendidih dan mengental. Tambahkan kelapa sangrai. Aduk rata.
- 4
Terakhir masukkan tepung beras ketan. Masak dengan api kecil. Aduk hingga tercampur rata dan mengental. Cetak di loyang yang sudah dialasi plastik atau dioles dengan minyak.
- 5
Setelah dingin dan set, keluarkan dari loyang. Potong sesuai selera.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar