Kue Putu Bambu Abang-abang
Kue jajanan manis tradisional Indonesia. Ternyata buatnya simpel, meski tanpaenggunakan cetakan bambu yang selalu menghasilkan bunyi nyaring ketika dipanaskan. Lumayan mengobati rasa kangen masa kecil dulu selalu beli kue ini karena tertarik sama bunyinya yang khas.
Hasil cooksnap dari Bu @atidewdew ini cocok juga sebagai hidangan takjil di bulan Ramadan. Saya buat dengan versi cetakan talam.
Kue Putu Bambu Abang-abang
Kue jajanan manis tradisional Indonesia. Ternyata buatnya simpel, meski tanpaenggunakan cetakan bambu yang selalu menghasilkan bunyi nyaring ketika dipanaskan. Lumayan mengobati rasa kangen masa kecil dulu selalu beli kue ini karena tertarik sama bunyinya yang khas.
Hasil cooksnap dari Bu @atidewdew ini cocok juga sebagai hidangan takjil di bulan Ramadan. Saya buat dengan versi cetakan talam.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campur tpg beras dan tpg ketan, aduk rata lalu kukus selama ± 10 menit. Sementara itu, blender daun pandan yg sudah di-gunting2/di-potong2 dengan air hingga halus lalu saring. Lalu bisa ditambahkan dengan 2 tetes pasta pandan, aduk rata/asli air jus pandan saja.
- 2
Beri garam pada kelapa parut, aduk rata masukkan daun pandan lalu kukus ± 10 menit. Lalu serut gula merah/gula aren.
- 3
Campurkan tepung yang sudah dikukus tadi dengan garam dan jus pandan, aduk2 dengan tangan hingga menjadi butiran2 lalu ayak hingga halus
- 4
Ambil cetakan kue talam, lalu isi dengan tepung hijau tadi setengahnya kemudian beri gula merah yg sudah diserut lalu masukkan tepungnya lagi hingga cetakan penuh tapi jangan dipadatkan/ditekan-tekan cukup diratakan saja dengan sendok. Lakukan hingga semua tepung habis.
- 5
Kukus selama 15 menit. Angkat, biarkan hingga hangat, lalu sajikan dengan parutan kelapa yang sudah dikukus tadi, secukupnya. Selamat menikmati!
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)