Roti Sobek Ubi Ungu

Yugi
Yugi @Yugi_Kitchen
Bandung

Punya ubi ungu dirumah bingung mau diapain selain kukus. Coba cari di cookpad ketemu resep roti sobek ubi ungu punya Mba @fitrisasmaya
Lumayan buat takjil, sekalian ngobatin kangen roti selama puasa.

Alhamdulillah cocok, rotinya lembut
Dibesokin pun masih lembut. Saya ulen adonan roti dengan tangan selama 25 menit.

Resep : @fitrisasmaya

#Bakerpad_BerbagiKebaikan
#Bakerpad_Community
#CookpadCommunity_Bandung

Roti Sobek Ubi Ungu

12 orang berencana membuat resep ini

Punya ubi ungu dirumah bingung mau diapain selain kukus. Coba cari di cookpad ketemu resep roti sobek ubi ungu punya Mba @fitrisasmaya
Lumayan buat takjil, sekalian ngobatin kangen roti selama puasa.

Alhamdulillah cocok, rotinya lembut
Dibesokin pun masih lembut. Saya ulen adonan roti dengan tangan selama 25 menit.

Resep : @fitrisasmaya

#Bakerpad_BerbagiKebaikan
#Bakerpad_Community
#CookpadCommunity_Bandung

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2,5 jam
13 buah @42 gr
  1. Adonan Roti
  2. 200 grtepung terigu protein tinggi
  3. 50 gramtepung terigu protein sedang
  4. 100 grubi ungu (berat setelah dikukus)
  5. 1 sdtragi
  6. 1 butirtelur
  7. 45 grgula pasir
  8. 1 sdmsusu bubuk
  9. 50 mlsusu cair
  10. 35 grbutter unsalted/ margarin
  11. 1/4 sdtgaram (skip jika menggunakan margarin)
  12. Isian
  13. secukupnyaCoklat chips / meises

Cara Membuat

2,5 jam
  1. 1

    Campurkan semua bahan (kecuali susu, garam dan butter) aduk hingga tercampur rata, tambahkan susu sedikit demi sedikit hingga adonan Kalis.

    Tambahkan butter dan garam. Uleni hingga Kalis elastis. Saya ulen menggunakan tangan sekitar 25 menit.

  2. 2

    Bulatkan adonan, masukan dalam wadah besar dan tutup dengan kain bersih. Istirahatkan hingga ukurannya 2 kali lipat.

  3. 3

    Kempiskan adonan. Bagi menjadi 13 buah dengan berat masing-masing 42 gram.
    Isi dengan coklat chips atau Meises. Bulatkan adonan dan tata dalam loyang yang sudah dialasi baking paper.

    Istirahatkan kembali hingga mengembang.

  4. 4

    Panaskan oven suhu 170° c. Panggang selama 25 menit. (Saya 23 menit api bawah, 2 menit api atas).

    Setelah matang panas-panas olesi permukaan roti dengan butter agar mengkilap dan harum. Enak sekli dimajan hangat. Roti juga tetap lembut sampai besoknya.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Yugi
Yugi @Yugi_Kitchen
pada
Bandung
Suka makan, suka masak, suka semua hal tentang makanan...Selalu penasaran buat bikin ulang makanan enak di resto, biar apaaa..biar hemat dan dapet banyak 😁
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa