35. Pulut Kuning Inti Kelapa
Baca deskripsi di bawah ini :
Save di sini ya,, bikin karna ada yang order buat anak tetangga yang naik pangkat mengaji dari Iqra' ke Al Quran.
NOTE :
Saya timbang per gram (pakai sendok takar) agar memudahkan saat nanti mau bikin lagi dan hasilnya nggak berubah. Sesuai resep awal.
250 gram ketan, @50 gram jadi 9-10 cup mika kecil
500 gram ketan, mika 4x (13 x 10 cm) @100 gram jadi 10 bagian
1250 gram, jadi 25 mika 13 x 10 cm @100 gram. Kalo @50 gram jadi 50 pcs.
Karna beli beras literan, jadi beli 1,5 - 2 liter beras ketan (1 liter beras ketan ditimbang ada ± 820 - 830 gram, sesuai yang didapat saat beli).
HPP sesuaikan dengan harga masing-masing daerah.
Unti/inti kelapa akan lebih cantik dan legit jika pakai gula aren atau gula yang berwana gelap (di sini kadang nyebutnya gula hitam/untuk cuko empek-empek).
35. Pulut Kuning Inti Kelapa
Baca deskripsi di bawah ini :
Save di sini ya,, bikin karna ada yang order buat anak tetangga yang naik pangkat mengaji dari Iqra' ke Al Quran.
NOTE :
Saya timbang per gram (pakai sendok takar) agar memudahkan saat nanti mau bikin lagi dan hasilnya nggak berubah. Sesuai resep awal.
250 gram ketan, @50 gram jadi 9-10 cup mika kecil
500 gram ketan, mika 4x (13 x 10 cm) @100 gram jadi 10 bagian
1250 gram, jadi 25 mika 13 x 10 cm @100 gram. Kalo @50 gram jadi 50 pcs.
Karna beli beras literan, jadi beli 1,5 - 2 liter beras ketan (1 liter beras ketan ditimbang ada ± 820 - 830 gram, sesuai yang didapat saat beli).
HPP sesuaikan dengan harga masing-masing daerah.
Unti/inti kelapa akan lebih cantik dan legit jika pakai gula aren atau gula yang berwana gelap (di sini kadang nyebutnya gula hitam/untuk cuko empek-empek).
Cara Membuat
- 1
Membuat unti kelapa :
campur semua bahan jadi satu, kecuali kelapa parut, masak hingga mendidih dan gula larut. Saring dan tuang ke mangkuk berisi kelapa parut, aduk rata. Lalu masak kembali hingga tercampur rata. Jangan terlalu kering. (Saya masih sedikit basah). Matikan api, dinginkan.Timbang @22 - 25 gram per porsi mika 13 x 10 cm.
Mika kecil @10 - 12 gram.Unti kelapa saya buat 1 hari sebelumnya. Simpan dalam box rapat, masukkan dalam chiller.
- 2
Membuat pulut kuning :
Cuci bersih beras ketan, masukkan dalam baskom, tuang bubuk kunyit dan air secukupnya hingga semua beras ketan terendam. Aduk rata.Rendam selama 4 - 6 jam. (Saya 6 jam).
Setelah 6 jam, angkat beras ketannya.
- 3
Siapkan panci kukus, beri air secukupnya.
Masukkan beras ketan yang sudah direndam air kunyit tadi. Beri daun pandan 7 - 8 lembar. Kukus selama 15 menit, api sedang.
- 4
Sambil menunggu ketan dikukus.
Campur air dan santan instan, didihkan. (Air santan harus kental agar ketan gurih).
Jumlah air yang dipakai sesuaikan dengan kepulenan beras ketan. Kemarin saya pakai kurang lebih 700 ml an.
- 5
Setelah 15 menit dikukus.
Angkat ketan ke dalam baskom. Tuang air santan ke dalamnya sedikit-sedikit. Tuang 650 gram air santan dulu, jika kurang boleh ditambah. Aduk rata hingga air santan terserap.
Hasil akhirnya, beras ketan harus lembab, basah, tidak kering. Jika kering tambahkan air kembali.
- 6
Selanjutnya kukus kembali, selama 30 menit. Matikan api. Dan diamkan selama 10 menit dalam panci kukus.
Lalu angkat, taruh dalam baskom.
Timbang sesuai yang dibutuhkan.
Untuk catatan bisa baca di deskripsi ya, semua takaran per porai yang pernah saya buat sudah ditulis di sana.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Pulut Kuning Inti Kelapa Pulut Kuning Inti Kelapa
Selalu suka dengan makanan yg berbaur dengan pulut/ketan. Rasa nya nikmat sekali. Pulut/ketan itu gak afdol kalau tanpa santan atau kelapa. Buat untuk makan pribadi, posting di story WA eh ada yg mau 😍 karna buat banyak sekalian deh dijual hehehe tapi tetap ya puasin diri sendiri dulu 😊😊#PejuangGoldenApron3#Cookpad_Indonesia
-
Pulut Kuning Inti Kelapa Pulut Kuning Inti Kelapa
Source : Lusia Sipayung#PejuangGoldrenApron3
-
Pulut Kuning Inti Kelapa Pulut Kuning Inti Kelapa
Pulut kuning merupakan sejenis sajian istimewa bagi orang-orang Melayu, Ia merupakan pulut yang dimasak dengan sedikit serbuk kunyit sebagai pewarna. Biasanya ia dimakan dengan Unti Kelapa Gula Merah, gulai, rendang ayam, atau daging pada majlis keramaian, seperti hari perkahwinan, kenduri kesyukuran, dan lain-lain hari yang istimewa.
-
Pulut Kuning Inti Kelapa Pulut Kuning Inti Kelapa
Kebetulan buat Inti Kelapa. Jadi teman nya pulut kuning deh.
-
Pulut Kuning Inti Kelapa Pulut Kuning Inti Kelapa
Buat pulut kuning dan inti kelapa untuk anak ngaji naik dari Iqra ke Alquran... (saya pakai 4 resep)#Cookpadcommunity_sumut
-
Pulut Kuning Inti Kelapa Pulut Kuning Inti Kelapa
AssalamualaikumIni pertama kali bikin pulut kuning inti kelapa orderan buat acara Pengajian buat nikahan anak teman, sebenarnya agak2 deg2an terimanya tapi setelah meng iyakan langsung buka cookpad nemu resep nya mb Lusia SipayunhAlhamdulillah mantul hasilnya mantapResep aslinya 👇🏻https://cookpad.wasmer.app/id/r/13153696#PejuangGoldenBatikApron
-
Pulut Kuning Inti Kelapa Pulut Kuning Inti Kelapa
#KhasNusantara#GAS2025#CookpadCommunity_Sumut#Horas_MigomakMenuSpecialKartini
-
Pulot Ketan Inti Kelapa Pulot Ketan Inti Kelapa
Siang2 #dirumah aja, perut lapar dan iseng ngubek2 bahan yg ada didapur. Yang ada beras ketan sama kelapa yg udah diparut,,, cusss deh dieksekusi ajah..😊
-
Ketan Kuning Inti Kelapa Ketan Kuning Inti Kelapa
Di toko kue traditional yg terkenal di kota saya, harga per piece kudapan ini hampir 10rb dan ukurannya cuma kurleb 5x5 cm saja. Skali glek ludes... Lol.Mending buat sendiri aja lebih puas, rasanya jamin enak, bahannya berkwalitas. Dan bisa makan sepuasnya nambah beberapa kali. Hati2 bagi yg punya asam urat yaaa...#jajanantradisional #jajanan pasar
-
Ketan kuning inti kelapa Ketan kuning inti kelapa
Source : Lely NataliaKalau makan makanan ini teringat sm ibu (saya manggilnya mamak) dulu waktu kecil mamak suka belikan makanan ini kadang juga beliau masakan untuk kami tapi lebih sering beli sih karena banyak yang jual makanan ini tapi dulu sering yg jual ketan putih biasa bukam yang kuning seperti ini biasanya sih jualnya pagi jadi kami makan untuk menu sarapan, kalau makan. Ketan ini saya selalu request pake yg inti kelapa kalau serundeng saya kurang suka. Alhamdulillah berkat cookpad sekarang saya bisa buat sendiri dan bisa buatkan untuk mamak.#semuatentangibu#ngemilbarengibu#SatuResepSatuPohon#berburucelemekemas#resolusi2019#cookpadcimmunity_pematangsiantar#cookpadindonesia
-
Ketan kuning inti kelapa Ketan kuning inti kelapa
Alhamdulillah untuk pertama kalinya buat ini..berhasil😍😍Ada beberapa referensi, resepnya di mix2😂Sebelum lupa simpan dulu
-
Ketan Kuning (Pulut Kuning) Unti Kelapa Ketan Kuning (Pulut Kuning) Unti Kelapa
Bismillah..Dah lama teringin Pulut Kuning 😍😍Lazimnya di daerah Melayu Riau biasanya ketika anak² selesai Khatam Qur'an, akan membagikan Pulut Kuning ini sebagai tanda syukur 😇😇Pulut Ketan yang lengket bermakna agar hapalan Qur'an pun tersimpan baik (lengket) dalam ingatan.. Pulut Kuning ini boleh juga dimakan bersama Ayam ataupun Telur 🤗🤗Joom lah kita buat! 💛💛#PekanPosbar#MenjamuMamah#HidanganTradisional#Bakerpad_Community
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar