Ketan Kuning Inti Kelapa

Vina Young
Vina Young @Vina_Young
Medan

Di toko kue traditional yg terkenal di kota saya, harga per piece kudapan ini hampir 10rb dan ukurannya cuma kurleb 5x5 cm saja. Skali glek ludes... Lol.

Mending buat sendiri aja lebih puas, rasanya jamin enak, bahannya berkwalitas. Dan bisa makan sepuasnya nambah beberapa kali. Hati2 bagi yg punya asam urat yaaa...

#jajanantradisional #jajanan pasar

Ketan Kuning Inti Kelapa

Di toko kue traditional yg terkenal di kota saya, harga per piece kudapan ini hampir 10rb dan ukurannya cuma kurleb 5x5 cm saja. Skali glek ludes... Lol.

Mending buat sendiri aja lebih puas, rasanya jamin enak, bahannya berkwalitas. Dan bisa makan sepuasnya nambah beberapa kali. Hati2 bagi yg punya asam urat yaaa...

#jajanantradisional #jajanan pasar

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
15 porsi
  1. Bahan Ketan Kuning:
  2. 500 gramberas ketan putih
  3. 2 cmkunyit, parut
  4. 3 lembardaun pandan
  5. 1 sdmgaram
  6. Bahan Inti Kelapa
  7. 2 buahkelapa parut
  8. 250 gramgula merah/gula jawa
  9. 2 lembardaun pandan
  10. 1 sdtgaram

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Cuci ketan, aduk dengan parutan kunyit. Tambahkan air secukupnya dan daun pandan.

  2. 2

    Masak ketan di rice cooker sampai matang.

  3. 3

    Untuk Inti Kelapa:

  4. 4

    Rebus gula merah dan daun pandan sampai larut. Lalu saring.

  5. 5

    Tuang kelapa di wajan lalu tambahkan larutan gula merah. Tambahkan pandan dan garam.

  6. 6

    Tambahkan sedikit air, lalu masak kelapa dgn api kecil sambil sesekali diaduk.

  7. 7

    Koreksi rasa, bila kurang manis dapat tambahkan gula pasir. Masak sampai benar2 tanak, matikan api.

  8. 8

    Cetak ketan dengan intinya dengan cara masukkan inti di dasar mangkuk, lalu tutup atasnya dengan ketan

  9. 9

    Balikkan mangkuk keatas piring saji sehingga ketan berada dibagian bawah.

  10. 10

    Selamat menikmati dan bernostalgia :)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Vina Young
Vina Young @Vina_Young
pada
Medan
Masak adalah terapi yang menyenangkan, menenangkan dan mengenyangkan. Hehehe...:)I'm a big fan of my own cooking, lol. My hashtag in ig is #vinscooking, my ig is @vina_youngIntinya masak harus pakai cinta dari hati yah. Wink! ;)#cookpadcommunity_medan
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa