Masukkan tepung terigu, gula halus, mentega putih, air jeruk lemon dan garam, aduk rata dengan tangan, campurkan mentega ke tepung hingga berbulir bulir, lalu tuang air es sedikit sedikit sambil terus diuleni, sampai terbentuk adonan. Bungkus dengan plastik wrap, istirahatkan 30menit.

Masukkan tepung terigu dan mentega putih, aduk rata dengan tangan hingga berbulir bulir, lalu lanjutkan agak ditekan, sampai menyatu dan terbentuk adonan. Bungkus dengan plastik wrap, istirahatkan 30menit.

Ambil adonan air, buka plastiknya. Bagi jadi 13, bulatkan, tutup dengan plastik agar tidak kering.

Ambil adonan minyak, buka plastiknya, bagi jadi 3, beri warna merah, kuning dan biru. Ambil adonan merah, bagi 13, bulatkan. Lalukan pada adonan kuning dan biru. lalu tutup plastik agar tidak kering.

Ambil satu bagian adonan air, pipihkan, beri 3 adonan minyak merah, kuning dan biru, tutup kembali dengan cara dicubit dan rapihkan hingga bentuknya bulat lagi, lakukan sampai habis. Jadi ada 13 bulatan yang didalamnya terdapat 3 warna adonan minyak.

Ambil satu adonan, balikkan, jadi yang ada cubitan dibagian atas, beri lapisan plastik agar tidak lengket, lalu gilas memanjang,lepaskan plastiknya, lalu gulung miring. Lalu alasi plastik lagi, gilas tipis memanjang, lalu gulung dari ujung ke ujung. Lalukan sampai habis.

Ambil satu adonan, iris menggunakan pisau menjadi 3 bagian. Hasilnya 39 adonan warna.

Panaskan oven. Panggang di suhu 165-175°C api atas bawah selama 35 menit atau sampai matang, sesuaikan oven masing masing.

Setelah matang, angkat, biarkan dingin, siap ditata di toples/box mika.