Kacang Atom (kacang #1)
Resep kacang 1.
Entah kenapa pengen banget nyoba bikin kacang atom. Penasaran aja. Hasilnya enak gurih, meskipun tidak sehalus dan putih bersih kayak kacang atom pabrikan. Tentu saja karena tidak pakai pemutih dan bahan lain. Saking enaknya pas saya goreng kacangnya sambil nyemilin nggak berhenti 😂
Kacang Atom (kacang #1)
Resep kacang 1.
Entah kenapa pengen banget nyoba bikin kacang atom. Penasaran aja. Hasilnya enak gurih, meskipun tidak sehalus dan putih bersih kayak kacang atom pabrikan. Tentu saja karena tidak pakai pemutih dan bahan lain. Saking enaknya pas saya goreng kacangnya sambil nyemilin nggak berhenti 😂
Cara Membuat
- 1
Siapkan bahan. Timbang kacang dan tepung tapioka sesuai resep. Sebenarnya resep asli kacang atom pakai kacang tanah berkulit. Saya pakai kacang kupas kulit, menyesuaikan bahan yang ada. Cuci lalu keringkan lebih dahulu. Kupas bawang putih lalu ulek sampai benar benar halus. Sisihkan.
- 2
Siapkan bahan perekat. Dalam panci, campurkan bawang putih ulek, 1 sdm tepung tapioka, air, garam dan gula. Aduk rata. Saya pakai whisk supaya tercampur rata tak bergerindil. Nyalakan api dan rebus sambil diaduk hingga mendidih. Pastikan kekentalannya, hampir kental seperti lem. Matikan api.
- 3
Langkah 1. Siapkan kacang tanah dalam wadah kaca atau panci biasa. Tuangkan sekitar 2 sendok sayur bahan perekat, atau sesuaikan dengan banyaknya kacang. Ratakan bahan perekat dengan hati-hati. Dengan centong kayu, campurkan perekat dengan kacang hingga rata menempel.
- 4
Langkah 2. Ambil satu sendok sayur tepung tapioka lalu taburkan di atas kacang berperekat. Ratakan sambil digoyang dalam wadah. Tambahkan tapioka sampai rata menutup kacang, lalu pisahkan kacang atom yang saling menempel. Pindah ke atas saringan sambil diayak. Pindahkan ke wadah semula.
- 5
Lakukan kedua langkah di atas, diulang sebanyak 3 atau 4 kali. Hasilnya lapisan tapioka cukup tebal dan menempel kuat. Saya pakai metode 2x goreng supaya hasilnya renyah. Goreng pertama, panaskan minyak lalu goreng dengan api kecil. Tips supaya aman: masukkan kacang dengan serok. Setelah setengah matang angkat dan tiriskan.
- 6
Gorengan kedua dengan api sedang dan minyak goreng lebih banyak. Masukkan kacang saat minyak sudah benar benar panas. Goreng sampai agak kekuningan langsung matikan api, angkat dan tiriskan. Pastikan waktunya supaya tidak gosong dan kacang atom tetap putih cantik. Selamat mencoba.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Kacang atom Kacang atom
Source:bunda eni yt/@linakuw.posbar bersama cookpad dan cocomba kali ini serba kacang .kacang itu sehat bagus untuk jantung bikin ga bisa berhenti kalo ngemil kacang kacangan.siapa yang ga suka kacang?pasti semua suka jawabannya💕...saya penggemar berat kacang kacangan tapi punya asam urat jadi sedikit sedikit makannya biar ga kambuh.special saya cooksnap kacang atom buat mamah cookpad dan cocomba semoga berkenan🙏🏻 #pekanposbar #OlahankacangSpesial #Pais_Dikacangan #cookpadcommunity_bandung
-
Kacang Atom Kacang Atom
#DiRumahAja alhamdulillah.. bisa punya banyak waktu buat ngedapur kan ya.. Kali ini saya bikin cemilan bareng fahira, pada cemong karna tepung bertaburan kemana mana, ni bentuk kacang atomnya juga berseni, kagak bisa bulat. Semoga kita selalu diberikan kesehatan ya kawan.. Amin.. #weekendchallenge #cemalcemil #tidaksekedarmemasak #cookpadcommunity_banyuwangi #cookingwithhearteatingwithlove
-
Kacang Atom Kacang Atom
Karena pengen banget makan kacang atom yang enak, bikin deh mumpung sudah libur kerja kemarin, kalau beli biasanya gak bisa semanis ini, yuk coba
-
Kacang atom Kacang atom
BismillahSudah lama banget pengen ni resep sebenernya dan nyari belum ketemu yang resepnya pas dan mudah ngebikinnya nah pas banget kemarin ketemu resep di youtube kok kayanya mudah bikinnya yaa yoweslah kita cuz bikin*untuk takaran 1/2 kg kacang tanah dan 1/2 kg tapioka menghasilkan 1 kg kacang atom ya bunda..jadi dikira kira aja mau bikin seberapa kalo dikit ya pakenya 1/2 resep aja*untuk pencelupan adonan cair ke adonan kering bisa beberapa kali sesuai selera yaa..punya saya cuma 2x celup jadi kurang maximal kulitnya masih terlihat kacangnya 😀*saat menggoreng goreng dengan api kecil saja agar tidak mudah gosong dan bisa matang merata, saat mau menggoreng ke gorengan kedua matikan dulu apinya ya agar minyak gak terlalu panas dan gosong nanti hasilnya, tunggu sampai agak reda panasnya baru masukkan kacang atomnya kemudian nyalakan lagi apinya dgn api kecil jugaSource : sobat dapur#27#berburucelemekemas#resolusi2019#cookpadcommunity_ponorogo#cookpadindonesia#denisdapoer
-
3. Kacang Atom 3. Kacang Atom
Kebetulan ada sisa #kacang stok lebaran belum diolah. Jadilah #camilan ini...🙏Terimakasih resep dan cara sudah dimodifikasi dari berbagai sumber!✌
-
-
Kacang kribo ll kacang atom Kacang kribo ll kacang atom
Bismillahirrahmanirrahim...Camilan satu ini juga harus ada kalo lebaran...rasanya gurih cruncy...menggoreng nya pun tidak memerlukan waktu yang lama...Yang pastinya semua keluarga pada suka...apa lagi si bontot belum lebaran udah setengah toples habis😁.#KacangAtom#KacangKribo#kampoengRamadan#CookpadCommunity_Pontianak#CookpadCommunity_KalBar#Cookpad#CookpadIndonesia#Resepmakwin
-
Kacang Atom(kacang telur dari tp ketan) Kacang Atom(kacang telur dari tp ketan)
Demi merespon permintaan pelanggan yg suka kacang telur tapi alergi telur,selusinya dibuatlah kacang telur yg tdk pake telur#BakoelanDariRumah
-
Kacang atom renyah Kacang atom renyah
berhubung ada sisa kacang 1 kg jadi dibikin kacang atom aja buat teman nonton ikatan cinta 😍😂
-
-
Sukro / Kacang Atom Sukro / Kacang Atom
Enak,gurih dan renyah banget,, tapi proses nya lumayan ribet dan mesti sabar😁
-
Kacang atom manis kriuk Kacang atom manis kriuk
Musim hujan pengin buat camilan ..tarara ...jadilah kacang atom manis
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar