Pastel Renyah Anti Gagal

Alfiana Fitri Istiqomah
Alfiana Fitri Istiqomah @alfianafitri

Pengen banget bikin pastel, pakai bahan seadanya di rumah. Isiannya pengen yang agak creamy pake telur. Makan anget-anget, nyummyy!!

Pastel Renyah Anti Gagal

Pengen banget bikin pastel, pakai bahan seadanya di rumah. Isiannya pengen yang agak creamy pake telur. Makan anget-anget, nyummyy!!

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
20 porsi
  1. Bahan Kulit
  2. 250-300 grterigu cakrs
  3. 2-3 sdmtepung maizena
  4. 3 sdmmentega
  5. 1 butirtelur
  6. 100 mlair hangat
  7. Bahan Isi
  8. Wortel
  9. Kentang
  10. Telur rebus
  11. Garam, Lada, Gula Pasir
  12. Air
  13. Sedikitterigu

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Untuk isian potong dadu kecil wortel dan kentang, cuci bersih. Masak dengan bumbu hingga empuk (sesuai selera). Sesuaikan rasa dengan bumbu.

  2. 2

    Jika hampir matang tambah 1-2 sdm tepung terigu (boleh diganti dengan susu). Step ini untuk membuat isian menjadi creamy. Koreksi rasa.

  3. 3

    Sembari memasak isian, disambil merebus telur. Setelah isian selesai siapkan telur rebus, potong-potong

  4. 4

    Untuk membuat kulit, masukkan semua Bahan Kulit (terigu, maizena, telur, mentega cair)

  5. 5

    Masukkan air hangat sedikit demi sedikit. Jangan sampai terlalu lembek. Adona akhir jadinya kalis tidak menempel di tangan. Jika terlalu banyak air dan lengket maka tambahan sedikit demi sedikit tepung

  6. 6

    Setelah adonan sudah jadi. Gilas adonan tipis-medium lalu cetak. Beri isian sayur 1 sdt dan seiris telur.

  7. 7

    Letakkan pastel yang sudah di nampan, taburi dengan sedikit tepung.

  8. 8

    Goreng dengan minyak panas. Sajikan.

  9. 9

    Hasil akhirRasa dari pastel ini pas banget, kulitnya lembut tidak alot, renyah banget. Tidak terlalu tipis dan tebal. Hasil gorengannya ada sedikit gelembug di kulitnya. Isiannya gak garing tapi ada tekstur creamy sedang dan berbumbu banget. Enak pokoknya apalagi dimakan pas anget-anget😄

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Alfiana Fitri Istiqomah
pada
Belajar Masak, Ceritaku juga ada di Personal Blog (www.alfianafitri.com)
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa