Mac n Cheese simple, tanpa kukus, tanpa bake

Ratih Kumalasari
Ratih Kumalasari @rateekumala

Bocil suka banget olahan pasta/macaroni. Berhubung gapunya oven dan malas kukus mengukus, bikinlah Mac n Cheese cuma dengan aduk2 di sauce pan

Mac n Cheese simple, tanpa kukus, tanpa bake

Bocil suka banget olahan pasta/macaroni. Berhubung gapunya oven dan malas kukus mengukus, bikinlah Mac n Cheese cuma dengan aduk2 di sauce pan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
3-4 porsi sedang
  1. Bahan Macaroni
  2. 100 gramMacaroni Elbow
  3. Secukupnyaair untuk merebus macaroni
  4. Bahan Saus
  5. 3 siungbawang putih, cincang halus
  6. 1 siungbawang bombay, cincang halus
  7. 2 sdmmentega/margarin
  8. 1 sdmtepung terigu
  9. 1 bungkuskeju cheddar (saya pake Kraft Cheddar Mini)
  10. 200 mlsusu full cream
  11. 1 bungkuskornet sapi (bisa diganti sosis atau smoke beef)
  12. Secukupnyagaram
  13. Secukupnyagula
  14. Secukupnyalada bubuk
  15. Secukupnyakaldu jamur / kaldu sapi
  16. Secukupnyaoregano (saya skip)

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Rebus macaroni dalam air mendidih sampai mencapai tekstur yang diinginkan
    (jangan lupa air utk merebus diberi garam dan sedikit minyak agar macaroni tidak lengket)

  2. 2

    Setelah macaroni matang, tiriskan dahulu

  3. 3

    Untuk membuat saus, lelehkan mentega di pan, lalu tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum

  4. 4

    Tambahkan tepung terigu, lalu aduk merata

  5. 5

    Tambahkan parutan keju cheddar (3/4 bagian keju kraft cheddar mini saja). Aduk rata lagi

  6. 6

    Tuang susu full cream sedikit demi sedikit sambil terus diaduk

  7. 7

    Tambahkan Kornet Sapi/Smoke Beef/Sosis sesuai selera. Aduk kembali

  8. 8

    Masukkan Macaroni yang sudah direbus tadi. Tambahkan garam, gula, lada, serta kaldu sapi secukupnya. Aduk rata dan tes rasanya.

  9. 9

    Bila sudah mendidih dan tekstur sudah creamy, matikan kompor. Mac n Cheese siap dihidangkan. Bisa diletakkan di mangkuk, atau kotak aluminium foil. Jangan lupa beri parutan keju di atasnya, atau bisa ditambah oregano (bila ada)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Ratih Kumalasari
Ratih Kumalasari @rateekumala
pada

Komentar

Resep Serupa