Serabi kuah kinca

Yenny Laurensia
Yenny Laurensia @Yennylaurensia170123

Bikinin kue tradisional lagi buat sarapan kidos yang lagi libur...surprise mereka suka. Mamak bahagia 😍😍
Kali ini bikin warna biru dari bunga Telang dan warna ungu dari pasta Taro.
Source resep dari Lestarihidin (terimakasih🙏) Sekalian setor untuk tugas mingguan Coboy yah....kali ini tugasnya "Kuliner Sunda"

#GenerasiAprontis
#CoboyMbolang_KulinerSunda
#CoboyMbolang23
#CookpadCommunity_Surabaya

Serabi kuah kinca

6 orang berencana membuat resep ini

Bikinin kue tradisional lagi buat sarapan kidos yang lagi libur...surprise mereka suka. Mamak bahagia 😍😍
Kali ini bikin warna biru dari bunga Telang dan warna ungu dari pasta Taro.
Source resep dari Lestarihidin (terimakasih🙏) Sekalian setor untuk tugas mingguan Coboy yah....kali ini tugasnya "Kuliner Sunda"

#GenerasiAprontis
#CoboyMbolang_KulinerSunda
#CoboyMbolang23
#CookpadCommunity_Surabaya

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
10 pcs
  1. bahan serabi
  2. 200 mlsantan (85 ml Kara + 115 ml air)
  3. 1/2 sdtgaram
  4. 50 mlair telang
  5. 1tts pewarna biru toffeico
  6. 1/2 sdtpasta Taro
  7. 150 grmtepunga terigu serbaguna
  8. 50 grmtepung beras
  9. 1/2 sdtragi instant
  10. 1 sdtbaking powder double acting
  11. 1 butirtelur
  12. 30 grmgula pasir
  13. bahan saus kinca
  14. 350 mlsantan (200 ml santan kara + 150 ml air)
  15. 100 grmgula aren
  16. 1/2 sdtgaram
  17. Daun pandan simpulkan
  18. 1/2 sdtmaizena larutkan di air

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Masak santan dan garam hingga mendidih. Biarkan suhu ruang.

  2. 2

    Di mangkok lain kocok telur dengan gula. Masukkan terigu dan tepung beras. Aduk rata. Masukkan santan Aduk rata.

  3. 3

    Masukkan cairan telang. Aduk rata. Hingga smooth tak bergerindil. Masukkan baking powder dan ragi instant. Aduk rata.

  4. 4

    Tutup adonan dan Istirahatkan selama 30 menit

  5. 5

    Setelah 30 mnt bagi adonan menjadi dua. Satu bagian tambahkan 1 tts warna biru (optional ya. Saya tanbahkan krn bunga telang hanya sedikit. Jadi warnanya hampir tak tampak) sedangkan satu bagian beri 1/2 sdt pasta taro. Aduk rata.

  6. 6

    Panaskan wajan antilengket di atas kompor. Tuang satu centong adonan. masak api kecil hingga keluar gelembung di permukaan adonan. Lalu tutup wajan. Adonan tidak perlu dibolak balik. Setelah matang langsung didinginkan di cooling rack.

  7. 7

    Lakukan hingga adonan habis

  8. 8

    Bikin saus kinca. Campur di panci : santan, air, gula aren, garam. Aduk2. Nyalakan kompor dan masukkan daun pandan simpul. Masak hingga gula larut.lalu masukkan larutan maizena. Aduk-aduk. Siap digunakan.

  9. 9

    Sajikan serabi dengan saus Kinca. Selamat menikmati yaaa 👍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Yenny Laurensia
Yenny Laurensia @Yennylaurensia170123
pada
Baking addict ♥️🫶 from Surabayasalam kenal semuanya ♥️
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa