Tempe Mendoan/Cipe Garing khas Sunda
Tempe mendoan salah satu jenis gorengan paling hits senusantara kayanya. Tiap daerah beda-beda cara penyajiannya, setauku, tempe mendoan yang dipasarkan di beberapa daerah, digoreng tidak sampai garing. Cipe penamaan khas sunda ini salah satunya yang sering aku temukan digoreng sampai garing dan renyah. This recipe aku coba buat beberapa kali sampe bener2 kering endes. Silahkan dicoba😜 #tempemendoan #tempe #gorengantempe #cipe #cipesunda #masakansunda
Tempe Mendoan/Cipe Garing khas Sunda
Tempe mendoan salah satu jenis gorengan paling hits senusantara kayanya. Tiap daerah beda-beda cara penyajiannya, setauku, tempe mendoan yang dipasarkan di beberapa daerah, digoreng tidak sampai garing. Cipe penamaan khas sunda ini salah satunya yang sering aku temukan digoreng sampai garing dan renyah. This recipe aku coba buat beberapa kali sampe bener2 kering endes. Silahkan dicoba😜 #tempemendoan #tempe #gorengantempe #cipe #cipesunda #masakansunda
Cara Membuat
- 1
Potong tipis tempe sampai menjadi beberapa potong. Usahakan jangan terlalu tipis dan terlalu lebar. Potongan tempe tipis ini supaya tempe bisa matang sempurna walau dibalut adonan.
- 2
Iris tipis daun bawang. Siapkan terigu dan air putih. Buat adonan basah dari 3 bahan tersebut, tambahkan garam dan penyedap rasa secukupnya. Masukan air sedikit demi sedikit sampai adonan kalis dan tidak terlalu encer.
- 3
Koreksi rasa, jika kurang bumbu bisa ditambahkan sesuai selera. Jangan terlalu asin ya, walaupun nanti pada saat digoreng biasanya rasa asin sedikit berkurang, lebih baik rasanya balance agar nikmat saat disantap.
- 4
Panaskan minyak dengan api sedang.
- 5
Untuk memastikan minyak sudah panas, bisa menuangkan adonan basah sedikit demi sedikit.
- 6
Jika sudah panas, masukan potongan tempe ke dalam adonan basah. Aduk-aduk sebentar lalu masukan ke dalam wajan. Tambahkan adonan basah pada tempe sedikit demi sedikit.
- 7
Tunggu sampai adonan sedikit matang dan kecoklatan, lalu balikkan sisi sebaliknya agar matang merata. Usahakan jangan dibolak-balik ya. Biarkan satu sisi matang merata, lalu dibalikkan ke sisi lain agar matang sempurna. Proses ini dilakukan agar gorengan tidak banyak menyerap minyak.
- 8
Jika dirasa sudah matang, angkat lalu tiriskan. Biarkan matang merata saat ditiriskan. Dijamin endul deudeuieun.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Tempe Mendoan Garing Tempe Mendoan Garing
Enak, crispy, bener2 bikin nagih.Re-cook dari sini:https://cookpad.wasmer.app/id/resep/10774048-tempe-mendoan-garingSaya ikut persis resep di link itu, yang beda cuma di kaldu bubuknya yang saya tambahin.Eh, tepung berasnya juga saya tambahin karena suka lebih kental sedikit adonannya, hehe.#gracia2020#CookpadCommunity_Bali
-
Tempe Mendoan Garing Tempe Mendoan Garing
Saya penggemar tempe... sudah lama tidak masak tempe, pilihan kali ini jatuh pada tempe mendoan. Simple dan cepat, rasanya pasti enak sekali. Happy cooking!!!#WRSRecipe#HealthyFood#JelajahResep#JelajahResepSehat
-
Tempe Mendoan Garing Tempe Mendoan Garing
Inspirasi : @nurul_art🤎 Yuks mari dicoba resep Tempe Mendoan Garingnya,,, semoga berkenan dan bermanfaat ya 🙏🤗#BandungCooksnap5_NurulArt#CookpadCommunity_Bandung#IdeMasak#PejuangGoldenBatikApron
-
Tempe Mendoan Garing Tempe Mendoan Garing
Biasa nya kalo masak tempe mendoan pakai tepung bumbu serbaguna yang super simpel, kali ini nyobain resepnya mba Susi_De ternyata enak, anak2 dan suami suka sampai makan terus2an, cuman karna lagi puasa ga di icip rasa nya jadi garam nya di pas menurut takaran kalo kata suami pas banget kalo kata sy kurang garam dikit aja tapi enak pokoknya, foto nya alakadarnya keburu buka puasa.#PejuangGoldenBatikApron#pekan11
-
Tempe Mendoan Garing Tempe Mendoan Garing
AssalamualaikumMendoan biasanya cenderung sedikit lembek teksturnya... Di resep ini tepungnya di bikin garing... Jadi ada sensasi kriuk di luar.. lembut di dalamRepost Resep Dari Teh @BundaZAMKitchenDi makan dengan cabe rawit atau sambel kecap enak banget#PejuangGoldenBatikApron#BandungCooksnap5_IkeYuanita#IdeMasak#CookpadCommunity_Bandung#TempeMendoanGaring
-
-
Tempe Mendoan Garing Tempe Mendoan Garing
Bikinnya sat set, sebentar langsung jadi. Habisnya juga gitu. Sat set, langsung bersih piringnya. Ahahaha... Begitulah kalo acara makan bersama ibu-ibu semua. Masakan/makanan apapun yang disajikan pasti habis semua 🤭Cooksnap resepnya mba @Susi_DE yang praktis dan hasil gorengan tempenya pas garingnya.#KreasiCode_15menit#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Depok#Serba15menit
-
Tempe Mendoan Garing Tempe Mendoan Garing
Kriuk-kriuknya bikin gak bisa berhenti, kadang sering rebutan sama suami 😁😁
-
Tempe Mendoan Garing Tempe Mendoan Garing
Enakkk ....Source : @BundaZAMKitchen#pejuanggoldenbatikapron#bandungcooksnap5_IkeYuanita#cookpadcommunity_bandung
-
Tempe Mendoan Ketumbar Tempe Mendoan Ketumbar
Bikin tempe mendoan lagi...maklum, bulan dah mau hilang, bulan baru masih belum menjelang. Beli tempe 5 ribu, diiris²kan lagi. Setelah digoreng, dapat 20 potong mendoan. Siapa yang bisa mengelakkan?Jadilah tempe mendoan. Pas sekali salah satu bumbunya ketumbar jadi.. bisa untuk memenuhi chalenge #AromaRempah Pekan ini.Recipe source: @Riya_Reeya#AromaRempah#GAS2025#CookpadCommunity_SumBar#PosBarMeetUp_SumBar2025#MendoanTempe
-
Tempe Mendoan Tempe Mendoan
Mendoan adalah gorengan yang sudah menjadi khas di rumah, apalagi pas bulan puasa. Nggak bulan puasa pun mami juga selalu bikin, tempe mendoan khasnya mami dipotong tipis-tipis segitiga, terus masukin ke wajannya dicelup ke adonan tepung satu-satu...baru digoreng...dan mami itu suka yang gorengan yang nggak garing terus dinikmati pas lagi anget-angetnya sambil dicocol sambal kecap hmmm mantap😋, sampai-sampai kalau saya bikin gorengan garing diprotes "Nanti nenek giginya nggak kuat lho" hehe...#NgemilBarengIbu#SemuaTentangIbu#SatuResepSatuPohon#TeamTrees#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019
-
Tempe mendoan garing Tempe mendoan garing
Sukaaa tempe, sukaaa mendoan, tapi juga sukaaa gorengan garing.Kalau mendoan asli biasanya tidak garing. Resep ini yang versi garingnya yes.Mengadopsi resepnya @Susi_DE dengan modifikasi. Hasilnya? Sedaaaap 😋Tempe ini merupakan olahan pangan khas negeri kita yang kaya akan protein dan dapat diolah dengan baanyak cara, sesuai selera. Sebagai pecinta tempe, nampaknya perlu juga nih belajar membuat tempe, buat persiapan nanti hidup di negara yang mungkin tidak mudah nyari tempe di sana 😁..Tapi juga kabarnya tempe sudah jadi bahan pangan yang mengglobal, di banyak negara juga sudah banyak yang mengenal tempe. Karena itu, resep sederhana nan favorit ini saya ikutkan di posbar Global Apron Challenge, yang ketentuannya bisa dilihat di https://cookpad.wasmer.app/id/challenges/9979Kuys ikutan challenge juga kakak @ummutsaqif @rizki1901#TiketGlobalApron#GenerasiAprontis
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar