Chocolate Chiffon Cake Gluten Free

Windri Aries
Windri Aries @windri_aries
Jakarta Barat

Bismillah

Ini percobaan paling nekat sih yang pernah saya lakuin. Alasannya, pertama saya belum pernah bikin chiffon, kedua saya gak punya loyang khusus chiffon juga. Tambah lagi, di kali pertama ini saya pun langsung coba pakai tepung mocaf. Kenapa akhirnya “berani”, dalam pikiran saya, asalkan takaran bahan sudah pas dan mengikuti semua step pembuatannya dengan benar, Insyaa Allah hasil gak akan mengkhianati usaha. Dan alhamdulillah chiffon pertama saya berhasil, jelas bahagia dong, tapi yang paling bikin bahagia, bisa mengalahkan rasa takut mencoba ☺️ dan oh iyaaa…kata orang rumah, chiffonnya enak, lembut, rasanya gak terlalu manis, cocok buat ngopi-ngopi cantik.

#BALONChallenge
#SuJu
#CFDPaseban_KejuSusu
#CookpadCommunity_Jakarta
#resepwindri2024
#week19

Chocolate Chiffon Cake Gluten Free

Bismillah

Ini percobaan paling nekat sih yang pernah saya lakuin. Alasannya, pertama saya belum pernah bikin chiffon, kedua saya gak punya loyang khusus chiffon juga. Tambah lagi, di kali pertama ini saya pun langsung coba pakai tepung mocaf. Kenapa akhirnya “berani”, dalam pikiran saya, asalkan takaran bahan sudah pas dan mengikuti semua step pembuatannya dengan benar, Insyaa Allah hasil gak akan mengkhianati usaha. Dan alhamdulillah chiffon pertama saya berhasil, jelas bahagia dong, tapi yang paling bikin bahagia, bisa mengalahkan rasa takut mencoba ☺️ dan oh iyaaa…kata orang rumah, chiffonnya enak, lembut, rasanya gak terlalu manis, cocok buat ngopi-ngopi cantik.

#BALONChallenge
#SuJu
#CFDPaseban_KejuSusu
#CookpadCommunity_Jakarta
#resepwindri2024
#week19

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam 30 menit
Loyang tulban 20cm
  1. 6 butirkuning telur
  2. 65 mlminyak
  3. 130 mlsusu cair
  4. 1/2 sdtgaram
  5. 115 grtepung mocaf
  6. 2 grbaking soda
  7. 1 sdtpasta coklat
  8. 6 butirputih telur
  9. 100 grgula pasir
  10. 1 sdmair perasan lemon

Cara Membuat

1 jam 30 menit
  1. 1

    Campur kuning telur, minyak, susu cair, garam, aduk dengan whisk hingga tercampur rata. Lalu masukkan tepung mocaf dan baking soda sambil diayak, aduk hingga rata. Tambahkan pasta coklat, aduk rata. Sisihkan dulu.

  2. 2

    Mixer putih telur dan air lemon dengan kecepatan rendah dulu sampai berbuih, lalu naikkan kecepatan, masukkan gula bertahap 3 kali, sampai adonan soft peak (mixer diangkat adonan berjambul).

    Masukkan adonan putih telur bertahap ke dalam adonan kuning telur. Aduk perlahan saja sampai adonan tercampur rata.

  3. 3

    Tuang adonan ke loyang yang TIDAK DIOLES apa pun, hentak-hentak untuk mengeluarkan gas dalam adonan. Panggang dalam oven yang sudah panas, suhu 150° selama 55-60 menit.

  4. 4

    Di sini tidak saya sisit permukaan adonannya, namun kalau mau disisit bisa dilakukan setelah 15 menit memanggang. Walau tidak disisit, permukaan chiffon saya retak. Lalu balikkan loyang, saya pakai botol sirup, sampai chiffon suhu ruang. Setelah itu bisa keluarkan dari loyang.

  5. 5

    Ini hasilnya chiffon gluten free, lembut kempus seperti chiffon umumnya ☺️

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Windri Aries
Windri Aries @windri_aries
pada
Jakarta Barat
Mulai berani menulis resep di Cookpad pada tanggal 2 September 2017.Terima kasih untuk semua yang sudah follow saya dan like resep-resep yang saya bagikan, membuat saya semakin semangat memasak. Silakan disimpan resep-resep saya dan jangan lupa cooksnap yaa 🙏🙏😘Dan bagi yang ingin menikmati kemudahan berselancar di Cookpad, yuk join Cookpad Premium, bisa hubungi saya untuk tahu caranya ya 😉
Lebih banyak

Komentar (2)

Dapoer Mama Anna Rohana
Dapoer Mama Anna Rohana @Rohanacake
Aturan buat balon Minggu besok ini cakep 👍🤗

Resep Serupa