253. Bolen Pisang Coklat

Juliana Tendeas
Juliana Tendeas @julie_07
Tangerang, Provinsi Banten, Indonesia

Suka yang namanya buah pisang, tapi diolah jadi sesuatu yang berbeda, berhubung punya satu pisang tanduk jadilah kita buat menjadi 18 buah pisang bolen eh bilangnya bolen pisang ya.. atau kebalik *) sama saja lah-ya..

#GenerasiAprontis

253. Bolen Pisang Coklat

Suka yang namanya buah pisang, tapi diolah jadi sesuatu yang berbeda, berhubung punya satu pisang tanduk jadilah kita buat menjadi 18 buah pisang bolen eh bilangnya bolen pisang ya.. atau kebalik *) sama saja lah-ya..

#GenerasiAprontis

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2 jam
18 buah
  1. Bahan A :
  2. 150 gramtepung protein sedang
  3. 100 gramunsalted butter
  4. 1 sdmminyak goreng
  5. Bahan B:
  6. 300 gramtepung protein tinggi
  7. 30 gramgula halus
  8. 110 gramunsalted butter
  9. 100 mlair
  10. Bahan C;
  11. secukupnyaPisang tanduk matang
  12. 1 sdmmargarin
  13. Isian:
  14. secukupnyaKeju parut
  15. Coklat batang secukupnya, iris tipis-tipis
  16. Topping :
  17. secukupnyaKeju parut dan meises
  18. Olesan:
  19. 1kuning telur + 1 sdt susu cair

Cara Membuat

2 jam
  1. 1

    Potong-potong pisang tanduk menjadi 18 bagian, kemudian panaskan margarin, panggang pisang sebentar saja, angkat, sisihkan.

  2. 2

    Campur semua bahan A jadi satu, tuang minyak goreng, aduk hingga tercampur rata, bungkus dengan plastik wrap, simpan dikulkas 15-20 menit.

  3. 3

    Campur semua bahan B (kecuali air) aduk rata, kemudian baru tuang air, aduk rata sampai kalis, bungkus pakai plastic wrap, simpan di kulkas 15-20 menit.

  4. 4

    Bagi setiap bagian menjadi 18 bagian, bulatkan.

  5. 5

    Gilas adonan B memanjang, letakkan adonan A ditengahnya, lipat seperti amplop. Gilas lagi memanjang tipis, lipat seperti amplop lagi, lakukan hingga adonan habis.

  6. 6

    Ambil adonan kembali, gilas, beri atasnya pisang, coklat batang dan keju parut, lipat bentuk amplop kembali, lakukan sampai selesai.

  7. 7

    Olesi atasnya dengan bahan olesan (campuran kuning telur + susu cair) beri topping meises dan keju parut.

  8. 8

    Panggang pada suhu 180 derajat selama 45 menit api atas bawah (sesuaikan oven masing-masing)

  9. 9

    Keluarkan dari oven dan siap dinikmati 👍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Juliana Tendeas
Juliana Tendeas @julie_07
pada
Tangerang, Provinsi Banten, Indonesia
Hello 😀 Saya mulai menulis di Cookpad tanggal 12 Oktober 2022.Ada cinta dalam setiap masakan yang tersaji dirumah ❤️
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa