Cheese smooked beef scone (Roti BEKU asal Scotlandia)

Siska Dian Fitriana (Siska Dian - Siska Cake)
Siska Dian Fitriana (Siska Dian - Siska Cake) @siskadian78
Jatisari-Jatiasih,Bekasi

Cheese Smooked Beef scone ini adalah versi
Asinnya dari roti beku ini
(Basic Bread Vol.2 )
Source : https://cookpad.wasmer.app/id/r/10403699

Resep masih sama seperti posting sebelumnya
Saya menggunakan sebagian adonan yg sudah di sisihkan sebelumnya

Setelah belajar Basic Bread Vol.2 bersama mba @phie999 bertambah lagi pengetahuan saya tentang Perotian .
Makasih mba @Phie999 tuk sharingnya .
Kali ini belajar membuat Roti beku asal Skotlandia yang dikenal dgn khas Scamble nya
Untuk mendapatkan Scramble pada roti ini, yang perlu diperhatikan adalah :
1. Gunakan Mentega beku
2. Jangan terlalu banyak diulen
3. Panggang dalam kondisi beku

#Bakerpad_community
#Bakerpad_Akademi
#bakerpad_Bascibread
#cookpadcommunity_Bekasi
#resepsiskadian

Cheese smooked beef scone (Roti BEKU asal Scotlandia)

7 orang berencana membuat resep ini

Cheese Smooked Beef scone ini adalah versi
Asinnya dari roti beku ini
(Basic Bread Vol.2 )
Source : https://cookpad.wasmer.app/id/r/10403699

Resep masih sama seperti posting sebelumnya
Saya menggunakan sebagian adonan yg sudah di sisihkan sebelumnya

Setelah belajar Basic Bread Vol.2 bersama mba @phie999 bertambah lagi pengetahuan saya tentang Perotian .
Makasih mba @Phie999 tuk sharingnya .
Kali ini belajar membuat Roti beku asal Skotlandia yang dikenal dgn khas Scamble nya
Untuk mendapatkan Scramble pada roti ini, yang perlu diperhatikan adalah :
1. Gunakan Mentega beku
2. Jangan terlalu banyak diulen
3. Panggang dalam kondisi beku

#Bakerpad_community
#Bakerpad_Akademi
#bakerpad_Bascibread
#cookpadcommunity_Bekasi
#resepsiskadian

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
8pcs
  1. Bahan A :
  2. 150 grtep protein Tinggi
  3. 100 grtep protein rendah
  4. 2 tspbaking powder
  5. 70 grunsalted butter beku
  6. Bahan B :
  7. 140 mlsusu dingin
  8. Bahan C :
  9. 1 tspcastor sugar (saya pakai gula pasir)
  10. 1 tspcastor sugar (saya pakai gula pasir)
  11. 25 grkeju cheddar
  12. 2 lbrslice beef
  13. Bahan pengoles :
  14. Secukupnyasusu full cream atau kocokan telor

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    ✔️Ayak jadi satu tepung terlebih dahulu
    ✔️Masukkan butter beku dlm tepung, potong2 butter hingga menyatu menggunakan pisau pastry / scraper

  2. 2

    Setelah menjadi remah atau sramble (menggunakan bantuan tangan) (lihat foto)
    Tuang susu ke adonan yg sudah menjadi scramble,hingga campuran tepung tercampur rata (gunakan scraper)

  3. 3

    ✔️Keluarkan adonan diatas matras/ alas gilas / meje kerja, bentuk bulat,pipihkan dengan bantuan scraper/ spatula
    ✔️ tata bahan C diatas adonan yang sudah di pipihkan

  4. 4

    Lipat atas bawah, kanan kiri, pipihkan, belah dan tumpuk.
    Pipihkan lagi, potong dan tumpuk kembali (lakukan sampai isianya tercampur rata) bisa 4-5x pengulangan

  5. 5

    Pipihkan dan bagi menjadi 6 membentuk segitiga dgn ketebalan 2cm, Susun dalam wadah, simpan di freezer

  6. 6

    Sebelumnya panaskan oven dng suhu 200 derajat.
    Sebelum masuk oven, poles dengan bahan pengoles lalu panggang selama 18-20 derajat.
    Keluarkan dan siap dinikmati

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Siska Dian Fitriana (Siska Dian - Siska Cake)
pada
Jatisari-Jatiasih,Bekasi
Enterprenuer woman love baking & cookingYOUTUBE : Kuliner Siska Cakehttps://www.youtube.com/channel/UCMaDrnKw5pob0vZ2oRaf5TgIg : @kulinersiskacake
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa