Sop Baso ikan lele homemade

Sari Utami Kimdonghwa
Sari Utami Kimdonghwa @sari_kimdonghwa
Bandung - Jawa Barat

#BALONChallenge minggu ke - 23 adalah #KeberuntunganTahunNaga
Saya pilih olahan ikan, kebetulan waktu masak PMT buat Posyandu saya memasak olahan ikan yaitu sop baso ikan lele.
ini pertama kali saya masak olahan ikan lele untuk menu PMT posyandu 😁🤭 alhamdulillah banyak yang suka dan pada bilang enak 💃😍
Karena untuk PMT Posyandu jadi saya masaknya banyak untuk 60 porsi anak balita. Bila ingin masak sedikit bisa di bagi 4 takaran bahan²nya.

#Pais_Ngaramekeunimlek
#CookpadCommunity_Bandung
#resepkimdonghwa

Sop Baso ikan lele homemade

22 orang berencana membuat resep ini

#BALONChallenge minggu ke - 23 adalah #KeberuntunganTahunNaga
Saya pilih olahan ikan, kebetulan waktu masak PMT buat Posyandu saya memasak olahan ikan yaitu sop baso ikan lele.
ini pertama kali saya masak olahan ikan lele untuk menu PMT posyandu 😁🤭 alhamdulillah banyak yang suka dan pada bilang enak 💃😍
Karena untuk PMT Posyandu jadi saya masaknya banyak untuk 60 porsi anak balita. Bila ingin masak sedikit bisa di bagi 4 takaran bahan²nya.

#Pais_Ngaramekeunimlek
#CookpadCommunity_Bandung
#resepkimdonghwa

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

60 porsi
  1. Bahan baso ikan lele:
  2. 2 kgikan lele, ambil daging dan kulitnya, lalu giling
  3. 500 grtepung tapioka
  4. 7 btrputih telur
  5. 8 siungbawang putih, haluskan atau parut
  6. 1,5 sdmbawang putih cincang goreng
  7. 1/2 sdtmerica bubuk
  8. 1 sdmkaldu jamur
  9. 2 sdtbaking powder
  10. Kuah baso:
  11. 1 kgwortel
  12. 160 grbawang putih, cincang halus
  13. 2 bhtomat ukuran besar, potong²
  14. 4 sdmgaram atau secukupnya
  15. 5 sdmkaldu jamur
  16. 100 grgula pasir
  17. 3 grpala bubuk (1 sachet kecil)
  18. 2 bks kecilmerica bubuk (me: ladaku)
  19. 100 grdaun bawang, potong²
  20. 100 grseledri, ikat simpul (boleh di potong² sesuai selera)
  21. 8 gayungair atau secukupnya

Cara Membuat

  1. 1

    Campur semua bahan baso ikan, aduk hingga rata.

  2. 2

    Didihkan air, ambil secukupnya adonan baso ikan, lalu tekan hingga keluar membentuk bulat, ambil menggunakan sendok lalu masukan ke dalam air mendidih, lalukan hingga adonan baso ikan lele habis.
    Masak hingga baso mengapung, angkat dan tiriskan.

  3. 3

    Membuat kuah sop baso ikan:
    Goreng bawang putih yang sudah di cincang halus hingga kecoklatan, angkat tiriskan.
    Didihkan air, masukan wortel. Masak hingga wortel setengah matang.

  4. 4

    Masukan bumbu lainnya, masak hingga mendidih, masukan baso ikan lele, masak hingga mendidih lagi.
    Masukan bawang putih goreng, daun bawang dan seledri. Masak sebentar lagi. Angkat dan sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Sari Utami Kimdonghwa
Sari Utami Kimdonghwa @sari_kimdonghwa
pada
Bandung - Jawa Barat
IG: @sari_kimdonghwaI Love Cooking & Baking 🍲🥗🍳🎂🍰🍪Masakannya sederhana tapi rasanya istimewa... 😉😋😍Terimakasih sudah follow akun cookpad saya 😘😍💖Semoga resep-resep yang saya tulis bisa menjadi inspirasi untuk memasak, terimakasih untuk yang sudah like, cookmark dan recook/cooksnap resep saya, juga yang kirim foto hasil recook/cooksnapnya... 💖😍
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa