Sarma dolma with yoghurt saus

Ulva Veronica
Ulva Veronica @ulvaveronica

Makanan khas turki yang cara membuatnya agak ribet. Tapi percayalah suami pasti lahap makan ini.
Ini adalah Daun anggur gulung isi. Biasanya makanya dihidangkan dengan saus yoghurt

Sarma dolma with yoghurt saus

5 orang berencana membuat resep ini

Makanan khas turki yang cara membuatnya agak ribet. Tapi percayalah suami pasti lahap makan ini.
Ini adalah Daun anggur gulung isi. Biasanya makanya dihidangkan dengan saus yoghurt

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2 hr
5 servings
  1. 500 grdaging giling
  2. 2 cupberas, cuci beras dan rendam selama 30 menit agar beras mengembang
  3. 1sdt garam
  4. 1sdt paprika bubuk
  5. 2sdm saus tomat
  6. 1buah tomat, lumatkan
  7. 1buah bawang Bombay
  8. 5siung bawang putih
  9. 1sdm Daun mint cincang
  10. 1sdm piterselie cincang
  11. 2sdm minyak zaitun
  12. Wijn bladeren, druiven bladeren, grape leaves, Daun anggur
  13. Cuci bersih Daun anggur yang telah di awetkan dan potong batangnya. Bisa ditemukan di toko turki. Tapi jika mempunyai Daun anggur yang fresh bisa direbus sebentar dengan air panas agar Daun layu
  14. Saus untuk merebus sarma dolma
  15. 300 mlair
  16. 3sdm saus tomat
  17. 1/2sendok teh Lada hitam
  18. Yoghurt saus
  19. 500 mgTurkish yoghurt
  20. 1sdm garam
  21. 200 mlair
  22. 7siung bawang putih cincang

Cara Membuat

2 hr
  1. 1

    Tumis bawang putih dan bawang Bombay sampai wangi, lalu diamkan sebentar agar dingin. Campur daging, Daun mint, pieterselie, paprika, garam, tomat, saus tomat, bawang dan bawang Bombay, lalu tambahkan beras yang telah direndam tadi, minyak zaitun. Aduk menjadi satu

  2. 2

    Siap kan panci, dan tata daun anggur pada dasar panci.

  3. 3

    Ratakan Daun anggur, seperti gambar ini. Bagian Daun yang lembut di bagian bawah. Tambahkan isian daging

  4. 4

    Lipat Daun seperti membuat lumpia. Isian daging tergantung Besar kecil nya Ukuran Daun.

  5. 5

    Susun gulungan Daun dalam panci. Lalu tambahkan Campuran saos tomat untuk merebus. Air tidak perlu terlalu banyak. Hanya 2cm dari permukaan panci. Tambahkan potongan lemon

  6. 6

    Nyalakan kompor dengan api kecil, rebus gulungan Daun selama 1 jam. Setelah satu jam, cek bagian gulungan Daun yang paling atas. Jika belum matang, maka rebus kembali.

  7. 7

    Untuk yoghurt saus,
    Campurkan semua bahan dan pastikan konsistensi yoghurt tidak terlalu cair.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Ulva Veronica
Ulva Veronica @ulvaveronica
pada

Komentar

Resep Serupa