Donat Ubi Kuning 1x proofing

KasMira
KasMira @KasMira
Ampang Gadang, Agam, Bukittinggi. Sumatera Barat.

Masih edisi donat 👍👍.

Source: @munda_anchen (Angken Keenan)

#CookpadCommunity_Padang
#CookpadCommunity_Sumbar

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

90 menit
12 buah
  1. 150 grtepung pro tinggj
  2. 100 grtepung pro sedang
  3. 1 sdtragi sekitar 3-4 gr
  4. 100 grubi kuning yg telah dikukus, lumatkan
  5. 1 btrkuning telur (saya pakai kuning dan putihnya)
  6. 115 grair dingin (saya kurangi)
  7. 30 grmargarin
  8. 2 sdtgula (tambahan saya)

Cara Membuat

90 menit
  1. 1

    Masukkan semua bahan, kemudian uleni sampai kalis. Kalo adonan terasa kering bisa tambah air perlahan sesuai kelembapan adonan (saya margarin, dimasukkan setelah adonan diaduk rata)

  2. 2

    Ulen sampai kalis.
    Langsung timbang 40 gr per adonan, bulatkan (saya 45 gr, hasilnya 11 lebih dikit 🤭). Disini saya diamkan dulu di tupperware pakai tutup 20 menit, ditinggal sholat sebentar.

  3. 3

    Ambil dari urutan pertama dirounding, pipihkan, tekan2 sampai gelembung gas keluar. Atau bentuk sesuai keinginan. Biarkan proofing 2x lipat, sekitar 20-30 menit.

  4. 4

    Cek dough, kalo diangkat terasa ringan artinya siap digoreng. 10 menit sebelum proses proofing selesai bisa panaskan minyak dengan api kecil.

  5. 5

    Goreng donat hanya 1x balik ya. Tiriskan minyaknya bisa langsung dimakan, ga usah pake apapun udh enak banget. Super approved sm hasilnya kempusss. Saya pakai topping suka suka ya 👍👍.

  6. 6

    Saya pakai topping suka suka ya 👍👍.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
KasMira
KasMira @KasMira
pada
Ampang Gadang, Agam, Bukittinggi. Sumatera Barat.
Instagramhttps://www.instagram.com/kasmira55?igsh=MWNoZGgyd3FmejZkOA==Suka mencoba macam resep, tapi sayang baru ini terpikir tu take foto dan meng_upload nya. 😢😢😢.Tapi tak apa apa, tidak ada kata terlambat untuk mencoba... Semangaaaat.
Lebih banyak

Resep Serupa