𝐁𝐢𝐬𝐦𝐢𝐥𝐥𝐚𝐡. 𝘔𝘦𝘳𝘩𝘢𝘣𝘢𝘭𝘢𝘳!Sarma artinya wrapped, digulung, dibalut, diselimuti.Sarma adalah masakan Turki yang terbuat dari nasi atau bulgur dan dibungkus dengan sayuran daun. Nasi bisa dicampur dengan atau tanpa daging. Pembungkusnya bisa apa saja asal berupa lembaran.Kali ini saya bikin sarma yang dibungkus dengan daun anggur. Rasanya sedikit asam karena daun anggur memang asam. Pun kali ini saya bikin dengan minyak zaitun banyak-banyak.𝐍𝐨𝐭𝐞: 𝘴𝘢𝘳𝘮𝘢𝘯𝘺𝘢 𝘫𝘢𝘥𝘪 𝘣𝘢𝘯𝘺𝘢𝘬 𝘣𝘢𝘯𝘨𝘦𝘵. 𝘚𝘦𝘣𝘢𝘨𝘪𝘢𝘯 𝘴𝘢𝘺𝘢 𝘣𝘦𝘬𝘶𝘬𝘢𝘯 𝘴𝘦𝘵𝘦𝘭𝘢𝘩 𝘥𝘪𝘮𝘢𝘴𝘢𝘬.

Bosen sama Turkish Pilav (Nasi Putih Turki) yang biasa.Tapi eike masih butuh sama yang namanya nasi, eike kan orang Indonesia, klo belum makan nasi ya belum makan. 😂Akhirnya dibuatlah Turkish Dolma ini, resep dari mertua.Perut kenyang, suami juga bisa makan ini. 😋

Bismillahirrahmaanirrahiim, makanan ini familiar di sekitar Mediterania. Sayuran yang diisi nasi & daging atau kadang hanya daging saja. Di beberapa negara namanya berbeda-beda, ada Dolma atau Mahsyi. Bumbu yang dipakai juga berbeda-beda tapi teknisnya sama saja sayur yang dimasukkan dengan bahan isi, lalu di kukus, direbus atau di oven. Ada yang disiram saus ada juga yang hanya dikukus saja. Semuanya sama enaknya.#ResepAde

#PejuangGoldenBatikApronResep stuffed paprika ini saya dapatkan dari website onceuponachef.com

Ada pohon murbei di halaman. Daunnya saya coba olah ala resep Lebanon ini.----Orang Mesir menyebutnya Dolmades, orang Turki menyebutnya Dolmad. Lebanese menyebutnya Warak Enab (berarti daun anggur).Ada banyak versi isi dan juga bumbu. Mulai dari isi nasi dan daging sapi, daging kambing. Sampai isi nasi dan sayur. Alias versi #vegetarian. Bungkusnya bisa dari daun anggur, bisa juga daun murbei.Jadi, daun anggur dimanfaatkan untuk bungkus, sekaligus bisa dimakan. Saya baru tahu kalau daun anggur bisa dimakan 😅.Nah, kalau daun murbei, itu biasa diurab sayur oleh kakak. Kadang ditumis. Biasa juga dibuat teh, karena banyak khasiatnya.Isian kali ini saya pakai ala vegetarian, hanya nasi, wortel, dan bawang2an. Mumpung ada challenge #CABEKU berbahan wortel.Note:🥕Saya menggunakan rice cooker mini, buat anak kos/keluarga kecil. Sekali masak jadi sekitar 25 buah.🥕Isian bisa dilengkapi sayur lain jika suka.🥕 Jika isian tersisa, bisa dibuat nasi wortel. Ditanak seperti biasa di rice cooker (kurangi airnya sedikit, karena wortel mengandung air). Atau dibungkus dengan bahan lainnya.🥕Source: Yumna Jawad, FeelGoodFoodie.net#PejuangGoldenApron3#DiWortelan

Lagi pingin makan ikan goreng tapi yang agak dikit beda nih 😊😉#Dirumahaja#PejuangGoldenApron3#Week3

Diet tapi tetep bisa makan enak? Sayur isi daging/ayam kukus ini bisa jadi pilihan mom's.. :)

Challenge ke 12😍dari aneka cabePertama kali makan baked stuffed paprika ini ada temanku yang nikah sama orang turki waktu pulang ke Indonesia dia masak ini dan aku di kasih untuk cicipi ternyata enak😋tapi aku dan temenku suka dengan keju setengah meleleh😂jadi sekarang praktekkan sendiri sambil mengobati rasa kangen sama temanku karena sudah 5th nggak ketemu🥺#KulaEtamCoCoK#KulaEtamCoCoK_olahancabe#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_KalTim#CookpadCommunity_Samarinda#GenerasiAprontis#BALONChallenge#CeCABEan#CoCoKFightingforBALON

Saya masak pake bahan2 seadanya jdnya ini hehe

Posbar Minggu ini bertemakan mengolah bunga atau daun dr pepaya.yg terkenal pahitnya😁😁.Tp tenang ya,banyak kok tips utk menghilangkan rasa pahit dr daun dan bunga pepaya.Kali ini sy membuat makanan khas Mexico dgn kearifan lokal.Burrito adalah kulit Tortilla yg terbuat dr terigu,yg berukuran lebar dan diberi isian sayur dan daging.Nah isian nya sy pakai daun pepaya dan juga ayam yg ditumis simple dgn lada dan bawang Bombay.Juga disajikan dgn saus tomat yg dipanggang sebentar dgn seasoning garam dan lada aj.So yummii...daun pepaya sampe ke Mexico lohh😍#Basidoncek#Sumandan_DaunBungoKalikih#CookpadCommunity_Sumbar#PekanPosbarPepaya

Good morning...Tema BALON Challenge minggu ini adalah : 🌶️ CECABEAN🌶️Karena di rumah pada ga doyan pedas saya bikin olahan Paprika aja ya. Bisa jadi ide praktis mengolah Left over Rice di rumah. Isian saya sesuaikan dengan isi kulkas ya...#BestieCoboy_ceCABEan#BestieCoboy23#CookpadCommunity_Surabaya#BalonChallenge#ceCABEanRecook resep dari : Mama Lis @cook_22264326 (thank you)

Bikin Kibbeh hari ini buat pelengkap takjil.Ini kibbeh yg khas Lebanon ya jadi bahan dasarnya dari bulgur,sebenernya memang sama juga dengan yg versi Turkish, klo versi Turkish sebutannya "içli köfte" dengan bumbu yg lebih simple tentunya.Sedang kibbeh yg versi Iraqi,biasa disebut "Kubba"dan bahannya menggunakan beras/nasi.menurut selera saya sih lebih enak yg pakai bulgur ya,karena teksturnya lebih crunchy dan gurih.😃Untuk protein hewani nya kebanyakan memakai daging,tapi karena paksu masih anti daging jadi untuk prohe_nya saya pakai dada ayam,jadi silahkan sesuai selera