Sambal Tahu Bejek

Violita Carina
Violita Carina @violitacarina

Suka menu tahu bejek yg di restaurant sunda?
Bikin dirumah yuk! Dijamin deh rasanya enak dan anti ribet ribet club :P

Sambal Tahu Bejek

6 orang berencana membuat resep ini

Suka menu tahu bejek yg di restaurant sunda?
Bikin dirumah yuk! Dijamin deh rasanya enak dan anti ribet ribet club :P

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 10 pcstahu kuning (aku pakai 13 tahu krn ada sisa di kulkas)
  2. 1,5 sdmgaram
  3. 1/2 sdmtotole
  4. 1 mangkokpenuh minyak goreng (mangkok zuppa soup)
  5. Kemangi (aku skip karena buat stock di kulkas)
  6. Daun bawang (aku skip, karena akan mengganggu wangi tahu nya.. kalo kalian mau bisa diberi irisan daun bawang di akhir ya)
  7. Bumbu Halus
  8. 50 grbawang merah
  9. 30 grbawang putih
  10. 50 grcabai rawit (boleh atur sesuai selera ya, bisa divariasi dengan cabai keriting / cabai tanjung)

Cara Membuat

  1. 1

    Hancurkan tahu dalam kondisi mentah (boleh halus / kasar sesuai selera)

  2. 2

    Haluskan bumbu, kemudian tumis bumbu menggunakan minyak goreng (aku pakai wajan jadul supaya lebih enak oseng2nya)

  3. 3

    Bila bumbu sudah matang & wangi, masukan tahu yg sudah dihancurkan.. masak hingga tahu matang (hingga minyak naik & tahu 1/2 kering) beri garam & totole, koreksi rasa bila kurang asin bisa tambah garam

  4. 4

    Jangan takut kebanyakan minyak ya.. memasak sambal tahu bejek ini memang membutuhkan minyak yg agak banyak supaya tahu nya benar2 matang & enak..

    Tapi kalo kalian lg diet / takut & mau kurangin minyak juga boleh, tapi aku rasa akan beda dari segi kematangan tahu nya aja sih..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Violita Carina
Violita Carina @violitacarina
pada

Komentar

Resep Serupa