Tumisan sawi wortel

dewialwie
dewialwie @dewialwie
Jakarta, Indonesia

Eyang putri suka bikin tumisan sawi ala jawa.
Kenapa dibilang ala jawa? karena tumisannya ga pernah ketinggalan daun salam sama gula merah dan itu kalo dia yang bikin, beneran enak banget. semua terasa serba pas.

Kali ini aku coba bikin karena selalu pengen punya hasil masakan rasanya seperti yang dia buat dan seperti apa yang almh. mama sajikan untuk aku selama beliau hidup.

Tumisan sayuran, menu rumahan yang selalu punya cerita berkesan. Betapa meja makan keluarga yang jadi tujuan, ketika pulang ke rumah yang nyaman :)

Tumisan sawi wortel

Eyang putri suka bikin tumisan sawi ala jawa.
Kenapa dibilang ala jawa? karena tumisannya ga pernah ketinggalan daun salam sama gula merah dan itu kalo dia yang bikin, beneran enak banget. semua terasa serba pas.

Kali ini aku coba bikin karena selalu pengen punya hasil masakan rasanya seperti yang dia buat dan seperti apa yang almh. mama sajikan untuk aku selama beliau hidup.

Tumisan sayuran, menu rumahan yang selalu punya cerita berkesan. Betapa meja makan keluarga yang jadi tujuan, ketika pulang ke rumah yang nyaman :)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

15 menit
4 orang
  1. 1 buahsawi putih
  2. 1 buahwortel (ukuran besar), kupas dan potong-potong
  3. 2 lembardaun salam
  4. 250 mlair matang
  5. bumbu iris :
  6. 3 siungbawang putih
  7. 5 siungbawang merah
  8. 2 buahcabe merah keriting
  9. 2 buahcabe rawit merah
  10. bumbu tabur :
  11. 1 sdmgula jawa, sisir
  12. 1/2 sdtgaram
  13. 1 sdtkaldu jamur

Cara Membuat

15 menit
  1. 1

    Siapkan bumbu iris.
    Pisahkan bagian sawi antara batang dan daun.

  2. 2

    Tumis sejenak bawang merah dan bawang putih beserta daun salam, tumis sejenak hingga harum

    Setelah itu, masukan wortel, beri air dan bumbu tabur.

  3. 3

    Setelah agak empuk, masukan bagian bawah sawi dan cabe.
    Masak sampai wortel setengah empuk.

    Lalu disusul dengan sawi yang bagian daun yah.
    Tes rasa, bisa ditambahkan bumbu sesuai selera, sekiranya ada yang kurang.

  4. 4

    Tingkat kematangan bisa disesuaikan dengan selera.
    Kalo aku ga terlalu suka sama sayuran yang overcook atau kematangan (kelembekan)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
dewialwie
dewialwie @dewialwie
pada
Jakarta, Indonesia
Writer, prayer, fighter and human being :)Instagram & twitter @dewialwie..Pemula yang punya cita-cita sederhana : menghasilkan rasa masakan mirip seperti yang ibu saya buat.Memasak dengan hati, sesuai kenyamanan lidah sendiri dan membahagiakan orang yang saya kasihi.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa