Chocolate Chiffon Cake | Chiffon Cokelat | Oven Tangkring

Diyah Puspita Rini
Diyah Puspita Rini @ithadiy
Wonogiri

Chiffon cokelat versi 1 pakai cokelat bubuk saja

Adaptasi resep @star_atkitchen
Makasih ya mbak 😍🙏

Chocolate Chiffon Cake | Chiffon Cokelat | Oven Tangkring

Chiffon cokelat versi 1 pakai cokelat bubuk saja

Adaptasi resep @star_atkitchen
Makasih ya mbak 😍🙏

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

35 menit
loyang d: 16cm t: 10cm
  1. Adonan Pasta
  2. 3 butirkuning telur
  3. 35 grgula pasir
  4. 40 grminyak sayur
  5. 60 grair
  6. 65 grterigu pro. rendah
  7. 10 grcokelat bubuk
  8. 1/4 sdtgaram halus
  9. Adonan Meringue
  10. 3 butirputih telur
  11. 50 grgula pasir
  12. 1 sdtcuka

Cara Membuat

35 menit
  1. 1

    Panaskan oven 15 menit sebelumnya (me: oven tangkring api sedang cenderung kecil)

    Buat pasta. Campur gula, minyak & air, aduk sampai gula larut, masukkan terigu, cokelat bubuk & garam sambil diayak, aduk rata

  2. 2

    Masukkan kuning telur, aduk sampai licin, sisihkan

  3. 3

    Buat meringue. Mixer putih telur sampai berbusa. Masukkan cuka & gula dibagi dlm 3 tahap, mixer sampai medium peak

  4. 4

    Ambil 1/3 adonan meringue, campur dgn adonan pasta, aduk rata dgn whisk. Tuang ke dlm sisa meringue, aduk lipat dgn spatula sampai rata (hati2 jangan over mix)

  5. 5

    Tuang ke dlm loyang chiffon tanpa dioles apapun, hentakkan loyang, aduk dgn tusuk sate/sumpit untuk memecah gelembung udara yg terbentuk

  6. 6

    Oven di suhu 170°, 15 menit kemudian keluarkan loyang, beri slit, lanjut dioven sampai matang suhu 160° selama 20 menit/sampai matang, total waktu 35 menit

    ⚠️ Me: oven tangkring api sedang cenderung kecil dgn waktu sama, PENTING: SESUAIKAN SUHU DAN WAKTU DENGAN OVEN MASING2

  7. 7

    Setelah matang, segera keluarkan loyang dari oven, hentakkan 1x, kemudian telungkupkan loyang & biarkan dingin di suhu ruang

    Setelah dingin, keluarkan dari loyang perlahan

  8. 8

    Potong2 & siap disajikan

    Selamat mencoba ❤️🥰

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Diyah Puspita Rini
pada
Wonogiri
Resep-resep yang aku tulis adalah makanan sederhana yang aku masak sehari-hari di rumah untuk keluarga kecilku, semoga bisa bermanfaat dan memberi inspirasi untuk kalian ya 🤗🙏 Instagram @ithadiy
Lebih banyak

Komentar (3)

Resep Serupa