Bersihkan kembang kol. Potong kembang kol per kuntum. Cuci bersih. Masukkan bawang putih halus, garam, lada bubuk dan kaldu bubuk. Aduk rata, diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap.

Siapkan bahan pelapis dan pencelupnya. Kocok telur sampai rata, sisihkan. Kemudian untuk bahan pelapisnya, campurkan semua bahan jadi satu, aduk rata.

Masukkan kembang kol ke kocokan telur. Kemudian gulingkan kedalam tepung atau bahan pelapis. Karna aku pake wadah kontainer, jadi aku tutup dan kocok sampai tepung menyelimuti kembang kol. Kalo mau dicampur pake tangan juga boleh.

Panaskan minyak goreng, goreng kembang kol sampai kuning keemasan atau sampai krispi. Angkat dan tiriskan. Sajikan bersama saos cocolan tambah nikmat.