Sambal Terong Rebus

Ririn Kristanti
Ririn Kristanti @arindra_9
Sampit Kalimantan Tengah - Surabaya

Sambal satu ini berseliweran di beranda sosial media saya dan menjadi viral. Usut punya usut ternyata resep sambal ini milik jebolan master chef Dinda Alamanda. Ga pakai lama karena penasaran, akhirnya bikin juga. Alhamdulillah ternyata enak banget dan yang pasti bikin kalap nasi🙈.

#PekanPosbar
#BALONChallenge
#YangBikinEnak
#GenerasiAprontis
#5LangkahDidepan
#tebusGATA

Sambal Terong Rebus

100+ orang telah melihat resep ini

Sambal satu ini berseliweran di beranda sosial media saya dan menjadi viral. Usut punya usut ternyata resep sambal ini milik jebolan master chef Dinda Alamanda. Ga pakai lama karena penasaran, akhirnya bikin juga. Alhamdulillah ternyata enak banget dan yang pasti bikin kalap nasi🙈.

#PekanPosbar
#BALONChallenge
#YangBikinEnak
#GenerasiAprontis
#5LangkahDidepan
#tebusGATA

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
2-4 porsi
  1. 3 buahterong Gelatik / terong lalap
  2. 1 siungbawang putih
  3. 5 buahbawang merah
  4. 5 bijicabe rawit bisa kurang/lebih sesuai dengan selera
  5. 1 bijitomat ukuran sedang
  6. 1/2 genggamikan teri asin
  7. 1 sendok tehterasi
  8. 1/4 sendok tehgaram bisa kurang/lebih sesuai dengan selera
  9. 1/4 sendok tehkaldu bubuk bisa skip jika tidak suka dan banyaknya garam bisa ditambahkan
  10. 150 mlair putih bersih

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Siapkan semua bahan yang dibutuhkan. Cuci bersih terong lalu pisahkan terong dari gagangnya dan sisihkan. Siapkan teri lalu cuci bersih dengan air mengalir lalu sisihkan. Siapkan bawang merah dan bawang putih lalu kupas dari kulitnya. Setelah itu cuci bersih bawang merah dan bawang putih bersama dengan cabe rawit dan juga tomat, lalu sisihkan.

  2. 2

    Potong terong menjadi 4 bagian tapi jangan sampai putus. Tujuannya supaya saat direbus terong akan matang merata hingga ke dalam. Tempatkan terong, cabe rawit, bawang merah, bawang putih, tomat, ikan teri dan juga terasi kedalam panci atau saos pan, Setelah itu tambahkan air putih kedalamnya.

  3. 3

    Rebus semua bahan dengan api sedang hingga semua bahan matang dan menjadi lembut. Jangan lupa untuk membalik tomat dan terongnya ditengah-tengah memasak supaya seluruh permukaan tomat dan terong matang dan lembut. Masak hingga air putih menyusut dan menjadi sedikit sekali setelah itu matikan api dan angkat.

  4. 4

    Semua bahan bisa dipindahkan di piring atau cobek atau langsung di saos pannya dan haluskan menggunakan ulekan. Bumbui dengan garam dan kaldu bubuk, aduk kembali lau tes rasa dan siap untuk dihidangkan.

  5. 5

    Sambal terong rebus siap untuk dinikmati bersama dengan nasi putih dan lauk sesuai dengan selera, selamat mencoba 🙏🥰.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Ririn Kristanti
Ririn Kristanti @arindra_9
pada
Sampit Kalimantan Tengah - Surabaya
Ibu rumah tangga yang selalu ingin belajar untuk membuat makanan yang enak, sehat, mudah dan yang pasti irit dikantong😁
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa