Chiffon Cake Chocolate

Dwi Ocan
Dwi Ocan @Dwiocan

Chiffon Cake Chocolate

3 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. BAHAN SAUS COKLAT :
  2. 100 gterigu protein rendah
  3. 1/2 sdtbaking powder
  4. 25 grcoklat bubuk
  5. 90 mlsusu cair (pakai susu full cream)
  6. 50 grdark cooking chocolate
  7. 60 mlminyak goreng
  8. 1/2 sdtcoklat pasta
  9. BAHAN MERINGUE :
  10. 6 butirputih telur
  11. 1/4 sdtgaram
  12. 1 sdmair jeruk nipis
  13. 100-110 grgula pasir

Cara Membuat

  1. 1

    Untuk membuat adonan saus coklat, panaskan terlebih dauhulu susu cair

  2. 2

    Di tempat lain, siapkan coklat bubuk, lalu tuangkan susu hangat ke dalam nya

  3. 3

    Campurkan coklat batang yang sudah di potong kecil di dalam adonan coklat bubuk tadi

  4. 4

    Tambahkan pasta coklat, minyak goreng, dan kuning telur, aduk rata sampai semua tercampur, dan sisihkan

  5. 5

    Di tempat lain, campurkan putih telur persan jeruk tipis dan gula, mixer sampai 'Soft Peaks', licin dan sampai kaku (jika tempat nya di balik adonan tidak akan tumpah)

  6. 6

    Ambil 1/3 bagian adonan meringue lalu campurkan ke adonan kuning telur tadi

  7. 7

    Aduk perlahan ke dua adonan dengan teknik putar balik, lakukan secara perlahan sampai adonan putih telur habis tercampur dengan adonan kuning telur

  8. 8

    Setelah adonan tercampur rata, tuang adonan ke dalam cetakan, taburkan chocochip di atasnya

  9. 9

    Oven dengan suhu 170⁰c selama 55-60 menit, atau tes tusuk sampai adonan tidak berbekas di alat tusuk

  10. 10

    Keluarkan kue dari oven, langsung di balik agar kue tetap mengembang

  11. 11

    Dinginkan, keluarkan kue dari cetakan, potong dan sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Dwi Ocan
Dwi Ocan @Dwiocan
pada

Komentar

Resep Serupa