421. Terong Balado

Dedifa.Cooking
Dedifa.Cooking @dedifa_cooking
Bontang, Kaltim

Bismillah...

Satu lagi resep yg aku buat sebagai bentuk apresiasi untuk partner Timlo Kaltim kesayanganku @manda_evie . Sehat selalu ya mak, biar tetap semangat membersamai warga Kampung CoCoK yg luar biasa🥰.
Ayok kita makan terong balado mak, enak loh ini, sedikit pedas, manis, dan ada seger dari jeruk sambalnya...hmmm, yummy🥰

Source: @manda_evie

#KulaEtamCoCoK
#CookpadCommunity_id
#CookpadCommunity_Borneo
#CookpadCommunity_KalTim
#CookpadCommunity_kotamu
#KulaEtamCoCoK_CooksnapTimlo2023
#Apresiasi_TimLo2023

421. Terong Balado

Bismillah...

Satu lagi resep yg aku buat sebagai bentuk apresiasi untuk partner Timlo Kaltim kesayanganku @manda_evie . Sehat selalu ya mak, biar tetap semangat membersamai warga Kampung CoCoK yg luar biasa🥰.
Ayok kita makan terong balado mak, enak loh ini, sedikit pedas, manis, dan ada seger dari jeruk sambalnya...hmmm, yummy🥰

Source: @manda_evie

#KulaEtamCoCoK
#CookpadCommunity_id
#CookpadCommunity_Borneo
#CookpadCommunity_KalTim
#CookpadCommunity_kotamu
#KulaEtamCoCoK_CooksnapTimlo2023
#Apresiasi_TimLo2023

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

25 menit
4 orang
  1. 1 buahterong ukuran besar, +/-300 gr (resep asli 3 buah terong)
  2. 1 lembardaun salam
  3. Secukupnyaminyak goreng untuk menggoreng dan menumis
  4. 1 buahjeruk sambal
  5. Bumbu halus:
  6. 10 buahcabe keriting
  7. 5 buahcabe rawit (resep asli 10 buah)
  8. 5 butirbawang merah
  9. 2 siungbawang putih
  10. 3 buahkemiri
  11. 1 buahtomat merah
  12. Secukupnyagaram, gula, dan kaldu bubuk
  13. 1 sdmgula aren semut (resep asli 1/2 sdm)

Cara Membuat

25 menit
  1. 1

    Siapkan bahan;

  2. 2

    Potong-potong terong sesuai selera, goreng di minyak panas hingga matang, angkat dan tiriskan;

  3. 3

    Haluskan semua bahan bumbu halus (saya gunakan blender);

  4. 4

    Tumis bumbu halus hingga matang, wangi, dan mengeluarkan minyak;

  5. 5

    Setelah benar-benar matang masukkan terong goreng, lalu beri perasan jeruk sambal, aduk merata, matikan kompor;

  6. 6

    Balado Terong siap dihidangkan.

    Selamat mencoba🥰

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Dedifa.Cooking
Dedifa.Cooking @dedifa_cooking
pada
Bontang, Kaltim
Saya bukanlah seseorang yang pandai sekali memasak, hanya ingin mencoba berbagai kreasi masakan dengan bahan yang tersedia, serta menghadirkan kembali menu-menu masakan yang pernah mamakku suguhkan untuk keluarga tercintanya, dan berusaha merangkum resep mamak yang sederhana, namun begitu istimewa🤗ig: @dedifa.cooking @dedifa.hanum @dedifa.beadlovers
Lebih banyak

Resep Serupa