Pempek Dos

Eka Susanti
Eka Susanti @dapua_eka_19557003
Sleman - DIY Yogyakarta

Punya Citric Acid dirumah, bingung mau di apain. Karena selama ini tidak pernah menggunakannya.

Kemarin paksu minta bikinin pempek, jadi keinget coba bikin kuah pempeknya menggunakan Citric Acid Cap Gajah. Dan rasa asamnya pas, seperti kuah pempek pada umumnya. Yang penasaran yuuk coba bikin 😊

#KreasiCitricAcid
#CookpadCommunity_Yogyakarta

Pempek Dos

Punya Citric Acid dirumah, bingung mau di apain. Karena selama ini tidak pernah menggunakannya.

Kemarin paksu minta bikinin pempek, jadi keinget coba bikin kuah pempeknya menggunakan Citric Acid Cap Gajah. Dan rasa asamnya pas, seperti kuah pempek pada umumnya. Yang penasaran yuuk coba bikin 😊

#KreasiCitricAcid
#CookpadCommunity_Yogyakarta

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 400 gramtepung tapioka ROSE BRAND
  2. 2 butirtelur ayam
  3. Bahan Biang :
  4. 7 siungbawang putih, haluskan
  5. 200 gramtepung terigu protein sedang
  6. 400 mlair
  7. 1/2 sdtgaram
  8. 1 sdtkaldu bubuk
  9. Bahan Isian :
  10. 3 butirtelur ayam
  11. Bahan Kuah :
  12. 3 siungbawang putih
  13. 10 pcscabe rawit merah
  14. 4 pcscabe merah keriting
  15. 5 kepinggula Jawa
  16. 1/2 sdtCitric Acid Cap Gajah
  17. 1/2 sdtgaram

Cara Membuat

  1. 1

    Bahan Kuah : Campurkan semua bahan kuah, lalu masak sambil di aduk hingga mendidih dan gula jawanya larut. Sisihkan

  2. 2

    Campurkan semua bahan biang, lalu aduk rata sampai tidak ada gumpalan kecil-kecil

  3. 3

    Hidupkan kompor, masak sambil di aduk terus hingga begumpal

  4. 4

    Setelah agak dingin, tambahkan 2 butir telur ayam. Aduk rata

  5. 5

    Tambahkan tepung tapioka, aduk rata dan uleni hingga kalis

  6. 6

    Ambil adonan sesuai selera, lalu bentuk seperti mangkok dan isi dengan telur yang sudah di kocok lepas

  7. 7

    Rebus pempek ke dalam air mendidih, yang sudah di beri minyak goreng hingga mengapung. Setelah iti angkat dan tiriskan

  8. 8

    Goreng pempek hingga kecoklatan, lalu angkat

  9. 9

    Sajikan pempek dos dengan potongan timun

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Eka Susanti
Eka Susanti @dapua_eka_19557003
pada
Sleman - DIY Yogyakarta
💖 Local Tim Cookpad Community Yogyakarta 2023-2024...Saya asli urang awak ( Bukittinggi - Sumatra Barat ). Yang sekarang berdomisili di Yogyakarta. Semenjak bergelar istri, saya semakin hobi memasak dan mencoba resep² baru.Buat yang ingin share ulang resep² yang saya bagikan, tolong cantumkan sumbernya ya 😊. Dan tolong hargai jerih payah seseorang!!
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa