Wuihh... lagi pada demen cheesecake... dan penasaran kok ad cheesecake gosong.. ada yang ampe hitam banget atas nya. Pasti pahit dong ya.. jd sy cb bkin sambil cari referensi di youtube.. akhir ny cb bikin. Tp sya tdk terlalu gosong. Tkut ppahit tar anak2 kgk doyan pl. Tyta enak bgt lo...Lbh ganpang dibanding japanese cheesecake cara bikin nya.. tgl di mixer smua jadi satu.. yummy...#jelajahresep #jelajahreseprumahan #burntcheesecakeLoyang 15cm (6inch) yang bongkar pasang ya.Kalo mao dikonversi ke loyang yang lebih besar jg bs...15cm - 18cm = x 1.5 resep15cm - 21cm = x2.25 resep15cm -12cm = x 0.67 resep

Setelah japanese cheesecake dengan metode kuning dan putih telur dipisah serta dimasak dengan cara au bain marie, hasilnya cheesecake yang lembut banget seperti kapas makannya. Skrg nyoba ala spanyol yg lagi rame, telurnya dicampur, hasilnya tidak selembut japanese lebih padat lebih berasa kejunya mirip newyork cheesecake.#basqueburnedcheesecake#cheesecake#cheesecream

penasaran sama rasa ini cake dan udah lama pengen buat tapi maju mundur mulu gegara bahan2nya yg lumayan out of budget kalo buat kita2 yg kerjaanya cuma masak dirumah hahahaha. tapi akhirnya nekat aja buat 2 macem cake ini dengan resep yg beda but yg 1 ini pake resepnya @Sundanese alias mommynawla. btw thanks umm resepnya :

Hi cookpad, udah lama bgt ngga sharing resepku dicookpad.. setelah sekian lama kangen bgt nulis dan bisa nyimpen resep disini.. so here it is, basque burnt cheesecake.. ini dijamin enak bgt rasanya, jadi aku buat ini untuk ultah suamiku dan alhamdulillah semua keluarga suka bgt sama si cheesecake ini.. si cheesecake ini pas baru matang itu teksturnya jiggly2 gt tengahnya, dan jangan kuatir klo ngga matang ya guys, karena memang sepert ini teksturnya. Jadi harus dimasukkin ke kulkas semalaman atau minimal 4-5 jam jadi dia set gt...Tips: dalam memanggang cheesecake ini setiap oven itu berbeda ya, jadi klo misalnya sudah dipanggang 40 menit dan atas kuenya sudah gosong tapi dirasa belum cukup matang, maka ambil lembaran aluminium paper dan tutupi atas kue dan panggang kembali selama 5- 10menit. Akan tetapi jangan terlalu lama dipanggang nanti teksturnya bisa seperti scrambled egg dan rasa telurnya bisa lebih kuat dari pada si keju.

Uda lama penasaran sama cheesecake satu ini😋Cheesecake asal spanyol ini sengaja dibuat unik dg permukaan yg burnt alias gosong. Bikin penasaran aja🙄Tapi untuk rasa, asli enaaak nyamm👍Recipe source from mba @Sundanese ak buat ½ dari resep asli ya..Terima kasih resepnya🙏#PejuangGoldenBatikApron#week18

Pertama coba bikin cheesecake jenis ini, krn belum nemu cream cheese akhirnya coba ganti pake mascarpone. Endeus juga 😋Sumber: @JustLea#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Depok#minggu51

Basque burnt cheesecake berasal dari Basque, sebuah suku yang hidup di Spanyol Utara. Masyarakat di Basque terkenal dengan tradisi dan budaya yang sangat kuat. Orang-orang Basque memiliki bahasa sendiri yang kabarnya sudah digunakan sebelum adanya bahasa Roman.Kue berbahan dasar keju ini jadi hidangan yang cukup terkenal di kalangan masyarakat Basque. Pusat kota Basque berada di Bilbao dan di sini banyak diproduksi kue keju gosong yang kemudian popular dengan sebutan Basque Burnt CheesecakeLink : detik foodSource recipe : luvita Ho.#pejuanggoldenbatikapron

Pertama coba buat burnt cheesecake rasanya juara yuk cobain.

Setelah sekian lama ngidamnya, gak Ding bukan ngidam pengen aja hahaha. Kalo yg manis manis kan jadi pengen yaah.

Udah lama bgt penasaran dgn rasa cheesecake ini. Krn dlm pikiranku namanya cheesecake itukan kl di bake selalu waterbath ya.Nah ini sengaja dibiarkan gosong 😅Pengalaman menyenangkan mencoba hal baru termasuk mencoba rasa kue yg jarang bgt qt temuin.Saranku sihh, bahan premium menentukan rasa si kue itu sendiri.Jd pilihlah bahan2 yg memang suda teruji rasanya.Termasuk dlm memilih creamcheese, telur dan whipped creamnya.Tp ini menurut pengalaman pribadiku sih ya.Mungkin mommy pnya pengalaman seru yg beda dgnku, mangga bs dishare ke sy 😁——————#belanjaidedipasarcookpad#burntcheesecake

Cheesecake ini berbeda dengan cheesecake pada umumnya yang biasanya menggunakan pie crust lalu dipanggang dengan Au Bain Marie (water Bath). Cheesecake ini dipanggang tanpa metode water bath dan dipanggang hingga coklat gelap seperti gosong.Sooooo creamy, sooo smooth.. sensasi caramelnya bikin gak bisa berhenti ngemil🤭TIPS :• Baiknya menggunakan loyang bongkar pasang/loose base agar lebih mudah mengeluarkan cheesecake• Pastikan cream cheese sudah dalam suhu ruang (tidak dingin)• Jika ingin bagian atasnya lebih gelap lagi bisa ditambahkan waktu panggang sedikit tapi tetap dipantau agar tidak terlalu gosong.• Jangan mengeluarkan cheesecake dari loyang hingga benar2 set dalam kulkas karena akan hancur jika dikeluarkan.#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Bandung

Kalo biasanya bikin dgn style American Cheesecake yg rata2 menggunakan sour cream & pake crust untuk base-nya, kali ini cobain cheesecake gosong asal Spanyol yang tanpa crustSelain hint nya tetap cheese & creamy, burnt cheesecake ini manisnya light dari heavy cream, dan ada smokey sense yg bikin seru. Kalo kamu suka yg mana? 😍Source; Joy n baking#moonaskitchen