Masukkan krim, mascarpone dan gula dalam mangkuk besar. Kocok sampai krim dan mascarpone telah benar-benar tercampur dan memiliki konsistensi krim tebal. Tambahkan rum dan aduk kembali hingga merata. Sisihkan.

Buat air kopi dari 3 sendok teh kopi dengan 300 ml air hangat. Rendam sebentar potongan kue di air kopi, angkat kemudian taruh di dasar gelas. Kemudian Tambahkan campuran krim di atasnya dan taburi dengan parutan coklat batang.

Tambahkan kembali potongan kue di atas krim dan tambahkan krim di atas kue kemudian taburi lagi dengan parutan coklat. Simpan di lemari pendingin selama kurang lebih 30 menit sebelum disajikan.