cakwe yang dijual pedagang gorengan,sebagian besar menggunakan amoniak ( food grade). Batas penggunaan amoniak pada bahan kue adalah 25 mg setiap 1 kg adonan.Jika lebih akan menyebabkan bau seperti bau Pesing 😀penggunaan amoniak dalam jangka pendek,bisa menyebabkan iritasi pada saluran pernafasan,tenggorokan,paru paru dan bronkitis.Sesekali tidak apa2 kita jajan cakwe,tapi alangkah baiknya jika bisa bikin sendiri.Walaupun cakwe buatan sendiri tidak bisa serenyah dan secantik cakwe nya abang2 gorengan,namun dijamin cakwe kita sehat dan aman 😉resep : recook dari yackikuka

.19/01/2019,.Minggu ke-2 dari 52 minggu 😎Resep ke-3 💕.Recook keduakalinya Resep dari Mamari yang merecook yackikuka. Dulu ngerecook zaman 2 tahun yang lalu, baru kenal Cookpad dari temen kantor. Sekedar recook belum aktif nulis resep. Akibatnya mau bebikin lagi bingung nyari lagi resepnya... Klo udah kita share lagi resepnya kan, selain disimpan di account kita, kita juga bisa share lagi berbagi resep... Mdh2an jadi amal yak 😍.Cakwe tanpa bahan tambahan amoniak.... Aman utk tubuh kita... Yummy.. 😍.Thanks mamari & cookpad... 😘.Happy baking and happy tummy everyone 😍😍😍.#berburuCelemekEmas#resolusi2019#cookpadcommunity#cookpadindonesia

Beberapa kali bikin cakwe dari berbagai resep selalu gagal, ga ada rongganya. Tapi kali ini nemu resep yang cocok banget. Yuk di coba buibu😊.Resep: Yackikuka

Postingan tentang Cakwe ini pernah saya update di Facebook. Kebanyakan kue atau masakan yang saya sukai memang memiiliki history masa kecil. Sama seperti Cakwe ini, ketika bersekolah di SMP Angelus Custos Surabaya, dan biasa ikut mama ke pasar Paneleh, asik menikmati atraksi engkoh dan anaknya memutar dan memilin Cakwe dengan dua sumpit panjang. Teringat mas itu jadi berusaha mencoba resep Cakwe NCC yang pernah diposting di sebuah Blog tapi lupa namanya. Sedikit saya modifikasi silahkan mencoba ya ...

Bismillah..Salah satu gorengan yang suka ngangenin dari jaman dulu. Anget2 trus dicocolin saus sambal cair. Hmmm enak bangett, gurih2 krispi, berongga! Tapi mau sering2 beli di abang2 gerobak gak mungkin, karena udah ngeri duluan liat minyaknya yang gak tau udah berapa kali dipake goreng 😑 Yaudah bikin sendiri aja yuuk #PertamaPerdana pasti lebih sehat, hemat dan gak waswas mau makan.. 😊Source : Blog Dapur Griya Khayangan

Assalaamualaykum!.Selama ini kalau makan cakwe, ga pernah merhatiin tekstur dalemnya. Ternyata cakwe dianggap sukses dalam proses pembuatannya jika bagian dalam cakwe berongga atau kopong istilahnya. Pembuatan cakwe sebenarnya relatif mudah, tetapi memerlukan waktu yg tidak sebentar dalam proses pengerjaan. Disini saya memakai resep dari Victoria Bakes dimana proses pembuatannya tidak menggunakan ragi/yeast maupun amoniak.Note:• pilih telur ukuran kecil, kocok lepas baru timbang sesuai takaran resep• ukuran bpda dan baking soda kalau tidak mempunyai timbangan digital, bs menggunakan ukuran 1/2 sendok teh tetapi tidak penuh.• pakai api sedang, agar minyak waktu menggoreng tidak terlalu panas.• pastikan baking soda dan baking powder double acting nya masih fresh.

Resep ini merupakan resep mas ardneh hen hen. Beliau tidak mau dipanggil chef karena bukan chef. Ikuti tahapan langkahnya jika menginginkan hasil yang maksimal dan ternyata itu benar adanya.Proses yang excellent menghasilkan output yang excelent juga..#halahopoiki..

#buatramadhanberkesan Bolak balik bikin cakwe tapi selalu gagal 😭 tapi begitu nyoba resep ini sukses,,,, btw ini resep saya dapat dari YouTube channel : Bread & Beans (thank you resepnya) 👼 yasssssss berhasil berhasil berhasil horeeee 💃💃💃💃

Ini jajanan klo sambil nunggu anak sekolah, skrg berhubung sekolah nya online, udh hampir g prnh jajan ini lg Krn rasanya yg cocok ya cm yg disekolah anakku aj menurutku, untuk bumbu saos nanti aku share lg ya

Udah lama nyoba resep macam2 cakwe tapi paling cocok dengan resep ini, luarnya garing tapi dalamnya lembut dan kopong. Cara bikinnya mudah, dan ternyata yang bikin anti gagal adalah "baking powdernya". Beberapa kali masak bentuknya belum bisa rapi hehe, yang penting rasanya ya bun...selamat mencoba 😁

Saya penasaran sekali dengan yang namanya cakue karena buatnya selalu lama di proses proofingnya ada yang berjam-jam atau dimasukin kulkas semalaman selain itu harus pakai obat pengembang juga, saya sudah pernah coba praktek itu semua dan hasilnya adalah zonk pemirsah hihihihi kemarin coba blog walking ke blog mbak intandapurcantik nemu resep cakue tanpa obat pengembang apapun dan profing hanya sampai mengembang 2x lipat dan hasilnyaaa taraaa sukses berongga rasanyapun enak menurut saya cuma memang tekstur kulitnya rada alot sebab tanpa obat pengembang dan amoniak tapi percayalah dalemnya itu lembut, meskipun alot cuma masih bisa dimakan kok, lawong balitaku saja juga doyan, diinapkan besok malah jadinya rada lembut. Karena ini cemilan hanya tepung & air jadi kurang bergizi sehingga buatnya sesekali saja ya Buibu 👌 Berikut beberapa tips yg saya dapat dari blog intandapurcantik : (1) Jangan menarik adonan terlalu "ngotot" nanti tipis, akibatnya cakue tidak berongga (2) Jangan lupa menaburi tepung diantara dua adonan yang ditumpuk agar lapisan cakue terlihat. Kalau tidak, lapisannya tidak terlihat, jadinya seperti roti goreng (3) Apabila suka yg gurih asin, silakan tambahkan takaran garam. Jangan campur garam barengan dgn ragi ya, karena garam bisa mematikan ragi. Uleni adonan dulu baru masukkan garam, selamat mencoba ya #rabubaru #cookpadcommunity