Choco Durian Mooncake
Walaupun mooncake festival sudah lewat , rasanya sah2 aja yaa buat makan mooncake spesial ini. Coklat dengan durian? ternyata cocok2 saja lho. karena rasa pahit dari kulitnya ini menyeimbangkan manisnya isi mooncake. cucok bangeet buat temen ngeteh.. #ChocolateWeeks
Choco Durian Mooncake
Walaupun mooncake festival sudah lewat , rasanya sah2 aja yaa buat makan mooncake spesial ini. Coklat dengan durian? ternyata cocok2 saja lho. karena rasa pahit dari kulitnya ini menyeimbangkan manisnya isi mooncake. cucok bangeet buat temen ngeteh.. #ChocolateWeeks
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
untuk membuat kulit:
Campur golden syrup, baking soda dan minyak canola ke dalam wadah dan aduk rata. - 2
campur terigu dengan coklat bubuk aduk rata, buat lubang ditengahnya. masukkan campuran sirup dan minyak, aduk rata sampai menjadi adonan. diamkan min 15 menit.
- 3
Untuk mooncake mini dengan berat 60 gram , pulung adonan kulit sebanyak 25 gram, pasta durian sebanyak 35 gram. tutup adonan isi dengan kulit. masukkan ke dalam cetakan mooncake yg sudah ditabur tepung maizena agar mudah mencetak mooncake.
- 4
panggang dalam oven yg sudah dipanaskan 200 derajat celcius selama 10 menit. keluarkan dari oven, semprot air. diamkan 10 menit. oles kuning telur tipis2 saja kalau terlalu banyak hasilnya jadi seperti saya. masukkan oven kembali panggang 10 menit lagi. diamkan sampai benar2 dingin. simpan wadah tertutup. kalau sudah tidak sabar sih boleh lgs makan. tapi best eaten setelah 2-3 hari setelah kulit mengeluarkan minyak akan menjadi lebih lembut.
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar